粗纤维食物促进肠胃运动吗(粗纤维食物促进肠胃运动的原理)
原标题:粗纤维食物促进肠胃运动吗(粗纤维食物促进肠胃运动的原理)
导读:
粗纤维是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要成分,包括纤维素、半纤维素、木质素和角质等。吃一些粗纤维食物可以促进胃肠蠕动,在一定程度上帮助消化,是有益的。那么粗纤维食物有哪些呢?粗纤维食物有哪些?1.谷物谷类食物中粗纤维含量最丰富,其中麦麸的粗纤维含量高达31%。按降序排列,麦麸的粗
粗纤维是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要成分,包括纤维素、半纤维素、木质素和角质等。吃一些粗纤维食物可以促进胃肠蠕动,在一定程度上帮助消化,是有益的。那么粗纤维食物有哪些呢?粗纤维食物有哪些?
1. 谷物
谷类食物中粗纤维含量最丰富,其中麦麸的粗纤维含量高达31%。按降序排列,麦麸的粗纤维含量最高,其次是大麦、玉米、荞麦面。大麦面、高粱米、黑米、小米、高粱、燕麦、木薯、红薯、竹薯、大豆、青豆、绿豆、小豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、小米子、核桃、花生等粗粮食品。
2. 水果
水果的粗纤维含量也接近50%,包括苹果、梨、菠萝、橄榄、葡萄、山楂、果脯、草莓、李子、柿子、杏子等。
3、蔬菜
蔬菜粗纤维含量为3040%,包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、卷心菜、卷心菜、芹菜、韭菜、大豆、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋等。洋葱、青椒、辣椒。
4. 豆类
豆类的粗纤维含量为6%-15%,包括玉米、小米、红枣、小米、花生、大豆、青豆、绿豆、小豆、黑豆、豌豆、高粱、荞麦、核桃等谷类食品,燕麦、豇豆、蚕豆、红薯等。
5.坚果
粗纤维含量约为3%~14%。从高到低分别是:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生仁。
6. 真菌
粗纤维含量最高可接近50%。从多到少依次为:松茸、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
7.土豆
马铃薯的粗纤维含量约为3%,包括马铃薯、红薯、竹薯、木薯等。
粗纤维食物有哪些作用?
1、富含纤维,肠道最好的垃圾清洁剂
粗纤维中含有大量的纤维素,而纤维素是肠道内最好的垃圾清洁剂,对固体废物的消化和排泄有良好的功能。三十岁以上的人,新陈代谢减慢,可能会出现不同程度的便秘,这是导致体重线性增加的主要因素。因此,补充适量的纤维可以使肠道内的食物变大变软,促进肠道蠕动,加快排便速度,对抵抗便秘和肥胖起到良好的作用。而且,便秘还会大大增加肠癌的发病率。多吃粗纤维可以预防和阻断肠癌的风险。
2.防止脂肪吸收,有效控制体重
纤维的另一个作用是,它可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平,有效控制体重增加。
3.阻碍胆固醇吸收,降低血脂和血糖
粗纤维具有阻碍胆固醇吸收、稀释血液、抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用,从而降低体内血脂和血糖指数,因此对高血压、糖尿病能起到一定的预防和治疗作用。