山药不能搭配哪些食物（山药不能和什么一起吃 相克食物大全）

山药是丰胸的佳品。很多人都喜欢吃山药。山药具有十足的保健作用，但吃山药时也应小心。你不能将它们与随意的食物一起吃。那么山药不能和什么一起吃呢？让我们跟随小编一起来看看吧。看一看。山药不宜与什么同食？

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质、鸡蛋和糖类，有利于脾胃的消化吸收功能。有收剑作用，故感冒、大便干燥、肠胃郁滞、内邪严重者不宜使用。

山药不能和什么一起吃？

1、山药忌与鲤鱼同食。

2、山药和甘遂不能一起吃。铁棍山药补肾、健脾润肺，山药味甘，能刺激肠道，增加肠道蠕动，产生通便作用。两者的作用完全相反，不宜同时服用。

3、山药不能与碱性药物同服。

4、山药与猪肝不能同食。山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇金属离子会加速氧化和破坏，降低营养价值。因此，吃完猪肝后不宜再吃山药。

5、山药、海鲜。一般海鲜（包括鱼、虾、藻类）除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质。山楂、石榴等水果中含有鞣酸。如果将它们混合在一起食用，就会合成单宁酸蛋白质。这种物质有收敛作用，可引起便秘，增加肠道毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

生活中常吃山药是非常有益的，只要注意一些饮食禁忌即可。

山药剥皮的4个方法，预防过敏

我们在制作各种美味的山药菜肴时，总是要把山药去皮，否则麻味会特别影响我们的口味。山药粘液中的蛋白质和薯蓣皂苷元也会刺激皮肤，引起过敏。如何巧妙地剥山药皮？小编教你一个简单的方法。

如何去除山药皮

方法一：清洗山药、剥皮时建议戴手套，防止手部皮肤与粘液直接接触。

方法二：先用火的外焰烧掉山药的根部，然后用苹果削皮刀慢慢地轻轻地刮掉（但这样很容易把山药的果肉剥掉，造成浪费）。那么我们用有角的筷子慢慢刮也是不错的选择。

方法三：山药切段，用沸水浸泡30分钟后取出。这样可以去掉山药皮上的粘液，然后去皮。它很容易剥离，不会让你的手发痒。

方法四：将少量醋倒入洗脸盆中，将双手浸泡5分钟，然后将浸泡过的双手放在火上烘烤。这会破坏山药皮上的皂苷，导致手发痒。

方法五：提前蒸熟山药还可以方便剥皮，手不痒，更容易切。但要注意不要蒸或煮太久。如果煮熟了，面团变了，就很难切了。

如果山药粘液沾到了手上，就会感到痒、不舒服。如何止痒？

方法一：用大量的水冲洗，然后将醋涂在手上，甚至指甲下面。过一段时间后瘙痒就会逐渐消失。这是由于酸碱中和作用。

方法二：将手放在火上烤，反复翻动手掌，使手部发热，可以分解渗入手部的皂素。但要小心，不要灼伤皮肤。

方法三：将花露水或精油稀释在水中反复清洗也可缓解疼痛。

方法四：这种过敏现象不会持续太久，半天或一天就会自动消失。

其实，山药的粘液也很有营养。如果加工得当，可以避免损失更多的健康营养。喜欢山药的朋友赶紧学起来吧。