土豆发绿的原因及保存方法视频（土豆发绿的原因及保存方法图片）

土豆是我们生活中非常常见的蔬菜。油炸后味道非常好，所以很多人买来吃。那么土豆变绿的原因是什么？下面就让我来告诉你吧。土豆变绿的原因是什么？

我们日常生活中买的土豆，在阳光照射下就会变绿。这主要是因为土豆即将发芽。建议大家遇到这种情况不要吃土豆。把土豆皮变绿会导致土豆中龙葵素的增加。该物质有毒，可能引起胃肠疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。马铃薯的绿色是叶绿素的着色，叶绿素本身并无毒，但反映了马铃薯中龙葵素含量增加，龙葵素是一种有毒物质。

如何最好地保存土豆？

1. 地窖储藏

如果你家里种了很多土豆，你可以把它们放在地窖里。农村很多人都有地窖，方便存放东西。地窖里光线昏暗，温度很低。土豆收获后，被装进盒子里，然后放入地窖。吃几颗，吃几颗。这样，可以保存十个月而不发芽。与新鲜土豆相同。

2. 密封保存

将买来的土豆擦去表面的泥土，将加工好的土豆放在阴凉通风处晾干两天。烘干一两天主要是去除土豆表面的水分，这样可以延长土豆的保存时间。然后准备干净的保鲜膜，将每个土豆密封起来。然后准备一个黑色塑料袋，放进去。黑色塑料袋不易透光，可以延长土豆的储存时间。然后把它放在阴凉通风的地方就可以了。冬瓜不宜放置在温度过高的地方。温度过高的地方很容易导致土豆产生水蒸气。所以土豆最好放在阴凉通风的地方。

3、纸箱存放

将准备好的土豆放入密封盒中，然后在里面放一个苹果。成熟的果实能释放一定量的乙烯，能促进马铃薯的成熟和器官的脱落。乙烯可以抑制生长素的形成，从而保证土豆不发芽。

4、盐保存法

准备一盆温水，加入适量精盐。搅拌均匀，最后让它冷却。将准备好的土豆放入盐水中，将土豆表面清洗干净。精制盐水可以杀死土豆表面的微生物，然后将土豆表面的水擦干。这样可以很好的延长土豆的储存时间。

好了，今天要跟大家分享的就是这些了。土豆变绿是因为它们即将发芽。另外，小编还介绍了一些土豆的保存方法。我觉得都不错，欢迎大家收藏。