9个大蒜对身体的健康益处有哪些（9个大蒜对身体的健康益处是什么）

西医之父希波克拉底有句名言：“让食物成为你的药物，不要让药物成为你的食物”。中医“食药同源”理论也传达了同一个理念：回归自然，让药为食。健康合理的饮食已成为重要的医疗手段。

以下是经人体研究证明的大蒜9 种健康益处。1.大蒜含有具有很强药用特性的化合物

大蒜是葱科植物。与洋葱、青葱和韭菜密切相关。

大蒜在世界许多地方都有种植，由于其浓郁的气味和美味的味道，是一种受欢迎的烹饪香料。

然而，在过去很长一段时间里，大蒜的主要用途是保健和药用。许多主要文明都发现了其使用记录，包括埃及人、巴比伦人、希腊人、罗马人和中国人。

研究发现，大蒜的大部分健康益处是由切碎、压碎或咀嚼大蒜时形成的硫化物造成的。也许其中最著名的是大蒜素。然而，大蒜素是一种不稳定的化合物，仅在新鲜大蒜被切开或压碎后短暂存在。其他对大蒜有益的化合物包括二烯丙基二硫化物和s-烯丙基半胱氨酸。

2、大蒜营养丰富，但热量却很少。

从热量来看，大蒜的营养非常丰富。一瓣（3克）生大蒜含有4.5卡路里热量、0.2克蛋白质和1克碳水化合物。大蒜还含有多种微量营养素：

锰：每日需求量的2%

维生素B6：每日需要量的2%

维生素C：每日需要量的1%

硒：每日需要量的1%

纤维：0.06g

大量的钙、铜、钾、磷、铁和维生素B1

事实上，它几乎包含了您需要的一切。

3.大蒜可以对抗疾病，包括普通感冒

众所周知，大蒜补充剂可以增强免疫系统功能。研究发现，与安慰剂相比，每天补充大蒜可使感冒病例减少63%。感冒症状的平均持续时间也减少了70%，从安慰剂组的5 天减少到大蒜组的1.5 天。

另一项研究发现，高剂量的陈蒜提取物（每天2.56 克）可将感冒或流感天数减少61%。

4、大蒜中的有效成分可以降低血压

心脏病和中风等心血管疾病是世界上最大的杀手。高血压是这些疾病最重要的驱动因素之一。

人体研究发现，补充大蒜对高血压患者的血压有显着的降低作用。

在一项研究中，在24 周内，600-1,500 毫克的陈蒜提取物在降低血压方面与阿替洛尔药物一样有效。

补充剂的剂量必须相当高才能达到预期的效果。所需量相当于每天四瓣大蒜。

大蒜的9 种健康益处不仅仅是对抗感冒

5.大蒜可以提高胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险

大蒜可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

对于胆固醇高的人来说，大蒜补充剂似乎可以将总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇降低约10-15%。

特别是对于低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇，大蒜似乎可以降低低密度脂蛋白，但对高密度脂蛋白没有影响。

高甘油三酯水平是心脏病的另一个已知危险因素，但大蒜似乎不会显着影响甘油三酯水平。

6.大蒜含有抗氧化剂，可能有助于预防阿尔茨海默病和痴呆症

自由基造成的氧化损伤会加速衰老过程。大蒜含有抗氧化剂，可以保护身体免受氧化损伤。

研究表明，高剂量的大蒜补充剂可以增加体内的抗氧化酶，还可以显着减轻高血压患者的氧化应激。

它降低胆固醇和血压的综合作用及其抗氧化特性，可能会降低患阿尔茨海默氏症和痴呆症等常见脑部疾病的风险。

7、更好的运动表现

古代人们用大蒜来增强体力，缓解人们的劳动疲劳。希腊奥运会运动员使用大蒜来提高他们的运动成绩。现代运动员（以及普通人）用它来减少运动引起的疲劳。

研究表明，心脏病患者服用大蒜油六周后，他们的峰值心率增加了12%，并且能够锻炼更长时间而不会感到疲劳。如果您想保持健康并喜欢大蒜，请在日常饮食中多添加一点，看看您的耐力是否有所改善。

8、吃大蒜有助于排毒体内重金属

高剂量时，大蒜中的硫化合物已被证明可以保护器官免受重金属毒性造成的损害。

一项针对铅暴露过量的汽车电池工厂工人进行的为期4 周的研究发现，大蒜可使血铅水平降低19%。它还可以减少许多毒性的临床症状，包括头痛和血压。

每日三剂大蒜在减轻症状方面甚至比药物D-青霉胺更好。

9.大蒜可以改善骨骼健康

没有人类研究测量大蒜对骨质流失的影响。然而，啮齿动物研究表明，它可以通过增加雌性雌激素来减少骨质流失。

一项针对更年期女性的研究发现，每天服用干大蒜提取物（相当于2 克生大蒜）可显着减轻雌激素缺乏的症状。这表明这种补充剂可能有益于女性的骨骼健康。

大蒜和洋葱等食物也有益于治疗骨关节炎。