大麦和小麦的不同营养价值区别（大麦和小麦的不同营养价值表）

大麦的营养价值

大麦含碳水化合物63.4%、蛋白质10.2%、膳食纤维9.9%、B族维生素。大麦芽主要含有和两种淀粉酶以及蔗糖酶。大麦芽还含有麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

大麦中丰富的维生素E可以防止衰老，保护皮肤，还可以有效促进血液循环。 大麦可消暑。用大麦炒熟制成的茶就是大麦茶，是夏季的好饮品。

大麦可治疗十二指肠溃疡、胃炎等疾病，并有消食、消水肿的功效。

薏米具有温中下气、温中脾胃、破寒行气、消胀的功效。适用于脾胃虚寒所致的腹胀、腹痛。

那么，我们就来看看小麦的营养价值吧。

小麦的营养价值

小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

小麦不仅是一种营养食品，而且还是治疗疾病的良药。它有四大药用功能：养心、补肾、和血、健脾。此外，它还有四大用途：除烦、止血、利尿、润肺。

面包和零食，尤其是全麦面包，是抗抑郁食品，对缓解精神压力、紧张、疲劳等有一定作用。

吃全麦食品可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到预防和治疗乳腺癌的目的。

对于更年期女性来说，吃未精制的小麦还可以缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还具有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

以上就是大麦和小麦的营养价值。希望对您有所帮助。