冬天上火喝什么汤最好呢（冬天上火喝什么汤最好最有效）

上火后喝汤降火还是很有效的，也有利于营养物质的吸收。冬天上火喝什么汤最好？冬天喝什么汤可以消暑呢？下面我们就来读一读。

荸荠草根萝卜汤

材料：荸荠10个，鲜草根200克，白萝卜1个，瘦猪肉200克，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜草根、瘦猪肉洗净，姜刮去皮；锅中加入适量的水和所有材料，煮约两个小时，调味。

功效：清热降火解毒，生津止渴，润肠通便。

和尚骨橄榄猪骨汤

材料：罗汉果半个、青橄榄8颗、猪粉丝骨500克、胡萝卜1根、生姜2片。

做法：山竹、青橄榄洗净，青橄榄用刀切成数条；将胡萝卜洗净，切块；将猪粉丝骨洗净，切块，煮沸后捞出；将8碗水倒入砂锅中煮沸，加入所有材料，用大火煮沸，然后用小火煮一个半小时，加盐调味即可饮用。

功效：滋阴润喉，生津润燥。具有清热凉血、生津止咳、滑肠解毒、润肺化痰等功效。

莲子银耳汤

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：将银耳泡水，挑出底部发黄的硬节，撕成片备用。汤锅中倒入水，将银耳、冰糖、红枣、枸杞放入冷水中，用大火加热至沸腾。一定要不断搅拌锅，防止银耳胶粘锅。煮沸后，关小火，小火煮，不断搅拌锅。

功效：冬季肺火旺盛。喝莲子银耳汤可以滋阴润肺、安神养心。

苹果雪利酒瘦肉汤

材料：苹果2个，梨2个，无花果3个，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，水、盐适量。

做法：将所有材料洗净，晾干。苹果去核，切成4块；将梨去核，切成两半。将瘦肉切成4份，洗净，焯水。水烧开，将所有材料放入锅中，大火煮20分钟，然后小火煮1小时，加盐调味，即可饮用。

功效：汤雪梨具有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。苹果还能生津止渴。

冬天可以喝什么汤来消暑呢？

猪肝枸杞蔬菜汤

材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料盐1茶匙，生姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，5毫升植物油。

做法：将猪肝切成薄片，放入盛有水和白醋的碗中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净；将猪肝与料酒、淀粉和1/2茶匙盐混合均匀，姜去皮切丝；将猪肝腌一会儿，枸杞菜洗净，摘去没有茎的叶子；锅中倒入适量水，大火烧开，加入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮；加入枸杞菜煮沸片刻后，加1/2茶匙盐调味。

功效：枸杞菜性凉，能清肝肾、降肺火。吃猪肝还可以去肺火。

冬瓜鸭汤

材料：老鸭500克，冬瓜200克，枸杞、红枣、姜、葱适量。

做法：准备好所需原料，老鸭切大块，冬瓜切块或片。姜、葱切丝，枸杞、红枣洗净。将老鸭放入锅中煮沸，然后倒掉水，将老鸭沥干。锅烧开，加入一勺植物油（不要放太多，因为过一会儿老鸭就会出油），加入姜丝、葱丝，翻炒两遍。然后将沥干水分的鸭子放入锅中，炒约3、4分钟。然后加水没过老鸭，加入冬瓜大火煮20分钟左右，再小火煮10-20分钟左右。记得老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣。

功效：滋阴、清补。冬瓜性寒凉，鸭肉性味甘寒。此汤能健脾利湿、清热去火。

萝卜莲子猪舌汤

原料：萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3颗，猪舌500克，猪骨750克。

做法：将萝卜连皮洗净，斜切成中等大小的块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用水短暂浸泡；将猪舌反复刮干净，切成大块，与猪骨一起放入沸水中煮一会儿。去掉血水，猪骨头烧开后用刀背敲碎；将所有材料放入锅中煮2个半小时，加入适量盐和少量油调味。

功效：萝卜、莲子能清热去火。此汤能滋阴润肺、健脾和胃、止咳化痰、清热除湿。

海带排骨汤

配料：排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

做法：先将海带泡发，上笼蒸半小时左右，取出用水浸泡4小时。充分浸泡后，洗净沥干，切成长方块。然后将排骨洗净，用刀顺骨切开，横切成4厘米左右的段，入沸水锅中焯一下，捞出用温水浸泡，洗净。最后，净锅中加入1000克水，放入排骨、葱、姜片、黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，然后中火煮20分钟左右，倒入放入海带片中，用大火煮沸。大火烧开10分钟，去掉姜片、葱段，加盐调味，倒入香油。服务。

功效：海带性凉，海带汤可去火。海带排骨汤是常见的清热解毒食谱，非常适合干燥季节（补水、排毒、清肠）。

可以喝汤代替水吗？

当然不是。

确实，喝汤也是补水，是补充水分的重要方式。而且水不如汤有营养。俗话说“饭前喝汤胜于良药”。这句话是有科学道理的。

但与喝水相比，喝汤会增加额外的盐分和脂肪。如果长期喝汤而不是喝水，会增加肾脏和身体的负担。而且，肉汤中含有大量的嘌呤，很容易得痛风。蔬菜汤还含有草酸和鞣酸，会影响钙的吸收。因此，为了身体健康，不要完全用汤代替喝水。