萝卜养颜吗（萝卜 养生）

萝卜（指白萝卜）具有止咳化痰、退热、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、软化血管、排毒美容等多种功效。萝卜被日本人视为健康长寿的最佳良药。它几乎是一年四季每餐必吃的食物，无论是煮鱼、烤鱼、炸天妇罗、味增汤、炖菜，在面条、泡菜、泡菜、沙拉中都能找到它的身影。日本人是世界上最爱吃萝卜的人。 萝卜是美容长寿药，在日本堪称极品！

含有极其强大的酶

为了形象地让人们知道萝卜含有很强的酶，有保健作用。曾经有人做过这样的实验：在一块厚厚的生牛排上，铺上一层生萝卜泥。仅仅过了十五分钟，萝卜泥就被去掉了，发现沾满萝卜泥的牛肉侧面已经变得像煮牛肉了。煮熟后，它呈白色。这个实验告诉大家，萝卜中含有神奇的酶，可以快速帮助人们消化摄入的食物，分解脂肪，去除肉类中的毒性和腥味，可以有效预防现代人饮食造成的亚健康问题。

因此，虽然萝卜冬天最美味，是冬天的时令蔬菜，但日本人一年四季都离不开它，尤其是夏天。菜肴配上萝卜泥，不仅能解肉的油腻，还能带来清爽的味道，起到开胃的作用，视觉上就像冬天里洁白的雪花，心情也会好起来。

根据现代营养学的观点，萝卜不仅含酶量高，还含有大量的叶酸、维生素B族、胡萝卜素以及维生素A、C。萝卜的维生素C比普通蔬菜高8至10倍。梨子的。这些成分不仅能补血养颜，还能有效抑制黑色素的生成，使皮肤红润白皙。它们还可以有效抑制癌细胞的形成，预防感冒，净化血液，降低胆固醇，保持血管壁的弹性。萝卜含有丰富的膳食纤维和钾、镁等矿物质，可以促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物和毒素，保持肠道通畅。

因此，经常吃萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。此外，还含有大量的铁、钙、磷等营养成分。切成丝晒干的萝卜丝，其各种营养成分增加数倍，其钙含量比牛奶高数倍。而且经过阳光照射后，凉感减弱，更适合体质虚寒的人食用。日本人常用它来治疗骨质疏松症和贫血。

古书《养生训》：萝卜是最好的菜。

关于萝卜，日本江户时代的古书《养生训》中有这样的记载：“萝卜为诸蔬菜中之极，宜常食。除去不宜食用的部分后，去掉软叶。”与味噌一起煮食，可健脾化痰，可益气，但生吃时不宜过多，伤气。”

因此，日本人冬天大量吃萝卜时，主要以炖菜为主。关东煮、水煮根菜类、萝卜水煮鱼块都是典型的日本冬季传统菜肴，在超市和便利店随处可见。

无论是从营养还是口味上来说，萝卜都可以与肉类相媲美。难怪日本人把萝卜煮得像炖牛肉一样，然后切成厚的圆柱形。冬天便利店卖关东煮的时候，只要吃两块萝卜就可以了。半饱的时候，极其美味，口感嫩如肉。

萝卜叶：令人惊奇的“良药”

人们只知道萝卜根好处无穷，却不知道它的叶子更有营养。据说它的叶子在台湾被称为美丽蔬菜，可以让人保持年轻美丽。萝卜叶含有大量的-胡萝卜素。每100克萝卜叶的维生素A含量为1400IU，是同量绿菜花的三倍多。每300克含钙量为210毫克，是菠菜的四倍。维生素C含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比同量的豆豉多60%；维生素B2是等量牛肉的两倍。

《养生训》 人们将它与叶子一起食用，不仅符合日本阴阳平衡“一物为全”的养生之道，其令人难以置信的营养价值也类似于无处不在的天然“美容药”以及日本的“长寿药”。一年四季都深受人们的青睐，难怪人们把它视为最好的药食两用。

萝卜凉了怎么处理

了解中药特性的人可能会担心。中医认为，萝卜性凉，体质虚寒的人不宜生食。不过如果按照日本的吃法《养生训》来吃的话，对于普通人来说就不用担心了。为什么？因为萝卜根虽然性凉，但叶子却恰恰相反，性温。两者一起煮至软，才是阴阳的最佳平衡。对于体质虚寒的人，最好与胡椒一起炖一个小时以上。凉味基本消除了才可以放心食用，还是按照医嘱谨慎使用。

总之，蔬菜最均衡的吃法就是连根带叶一起吃。如果叶子本质上是冷的，那么根通常会是热的或温暖的，反之亦然。总之，只有阴阳平衡为一，才能成为健康的生活。一种东西整体吃的方式对于不懂医学的人来说是最简单、最安全的方式。

冬萝卜被誉为最有效的人参

其实，萝卜，在寒冷的北方，被中国人称为地参或小参。看似简单，却是一种价廉物美的养生食材。她以大地般慈母的慈爱，照顾着许多人的健康。换句话说，它是最便宜、最简单、最常见的蔬菜。它不仅可以广泛种植，而且易于保存。冬天没有蔬菜吃的时候，可以养活很多勤劳贫困的人们，保障他们的健康。最可贵的是，它的养生功效可与人参媲美，是人体极好的食品。因此，老百姓说冬天吃萝卜可以让你远离疾病，让医生远离你。

冬萝卜是时令蔬菜。正是一年中萝卜生长最旺盛、营养最丰富的时节，因此其各种药用功效在此时最为有效。

日本萝卜民间疗法

1.治疗牙龈肿胀和疼痛

据说，在江户时代，普通百姓牙疼而无力治疗，往往会求助于民间偏方。最常见、最著名的就是将萝卜捣成泥，直接涂在牙龈肿痛的地方。萝卜在家里很常见，而且价格便宜，所以这种方法用得最多。

2、治疗咽喉肿痛、止咳化痰

日本自古流传下来的一种糖，是用萝卜和蜂蜜制成的糖。据说是一种治疗咽喉炎症、疼痛、止咳化痰的特效药。方法很简单。将萝卜切成一厘米左右的丁，或捣成泥装入瓶中，加入蜂蜜，搅拌均匀后密封。使用时，取出汁液，每日饮用数次。很简单。但体质虚弱、寒凉的人不宜食用。

3.减少高烧

据日本民间传说，人们在高烧时常将萝卜泥涂在脚底上，可以神奇地退烧。

4、防治骨质疏松、贫血、寒战等症状

用干萝卜丝和裙带菜（也称为海带芽）煮味噌汤。经常饮用可以补充铁和钙。 （其中所含的叶酸可与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红细胞所不可缺少的物质。）促进血液循环，预防老年人骨质疏松、女性贫血以及儿童，还有防治妇女寒战的功效。