老年健忘症的食疗方法（老年健忘症的食疗偏方）

有些老年人容易出现一定程度的记忆力减退，导致老年性健忘症。老年性遗忘症可分为生理性遗忘症和病理性遗忘症两种。生理性遗忘症的特点是程度较轻，与年龄相符，发展到一定程度后就不会进一步发展。另一方面，病理性遗忘症在阿尔茨海默病中更为常见。

中医认为健忘与心、脾、肾有关。往往是由于思虑过度、劳累过度，导致心脾不足，或因年老体衰，精髓亏损，导致大脑失去支撑。常与失眠、头晕同时出现。耳鸣、腰酸乏力、心悸心悸、烦躁、多梦、食欲不振等。根据中医辨证分型，本病分为以下不同证型。选择合适的药膳辨证，对于改善老年人健忘症有一定的积极意义。

心脾两虚

患者症状有健忘失眠、多梦易醒、神疲倦怠、精神不振、懒惰、头晕、面色萎黄、心悸心悸、食少、腹胀、便溏等。治疗应以益气健脾、养心安神为主。提供药膳：

银耳、黄豆、红枣、鹌鹑蛋奶冻

材料：银耳15克，黄豆100克，红枣5枚，鹌鹑蛋6个。

准备：银耳用水浸泡20分钟，洗净撕成小片；煮鹌鹑蛋并去除壳。锅中加入适量水，将黄豆、红枣用清水洗净，与银耳一起放入锅中，小火煮至烂熟。起锅前加入鹌鹑蛋。煮一段时间后，可以根据个人口味调整用量。加少许盐或糖调味，喝汤，吃一切。每日一次，可定期服用。

柿饼红枣龙眼蜜饯 原料：柿子100克，红枣30克，龙眼肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，25克莲子1粒，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。

做法：将柿子切四块，莲子去皮去核，党参、黄芪捣烂，鲜山药去皮切片。将以上原料放入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，放入锅中，用小火蒸2至3小时。若有汤，则用文火熬至蜜糖状，冷却后即可食用。每日服2至3次，每次1至2匙。可以定期服用。

肾精亏虚

患者表现为健忘失眠、头晕、心悸、耳鸣、头晕、嗜睡、腰膝酸软、夜尿频繁或遗尿等症状。治疗应以补肾活血、补脑安神为主。提供药膳：

山楂熟地炖猪脑

材料：山楂30克，何首乌20克，熟地30克，猪脑2个。

制法：将猪脑去血筋，洗净，加入以上三味药，放入砂锅内，加水适量，盖紧锅盖，文火慢炖。炖至熟后，加少量盐、味精调味，喝汤吃肉。每周可服用12次，也可定期服用。

核桃枸杞山楂汤

材料：核桃仁50克，枸杞30克，山楂30克，菊花12克，白糖适量。

准备：将核桃仁洗净，磨成浆，倒入瓷盆中，加水稀释，调匀，备用。将山楂、菊花洗净，水煮两遍，去渣，加汁1000毫升。将山楂、菊花汁、核桃仁汁倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀，置火上微沸。定期饮用它来代替茶，持续3 至4 周。

枸杞红枣淮山狗肉汤

材料：枸杞30克，红枣30克，山药30克，狗肉1000克，黄酒2勺，姜片，葱，盐，味精，花椒面适量。

准备：将狗肉洗净切成小块，热油锅加入葱、姜片炒三分钟。加入黄酒，加入枸杞、山药、红枣和精盐，再加入适量水，小火煮两分钟。待肉嫩后，离火，挑出葱、姜，加入花椒面、味精即可食用。每日两次，每次一小碗，2至3天内吃完。也可以与食物一起服用7至10天。 [下一页]

痰浊阻滞

患者表现为健忘失眠、头重、头沉或头痛固定部位、嗜睡、手足麻木无力、胸闷痰多、恶心呕吐等症状。治疗应以活血化痰、醒神开窍为主。提供药膳：

巴沙党参黄芪炖鸡汤

材料：党参30克（或西洋参10克），黄芪30克，三七10克，枣仁20克，鸡1只至1.5公斤。

准备：将鸡宰杀后，去毛洗净，去掉内脏，切成小块，与党参、黄芪、三七、枣仁一起放入锅中，加适量水，煮沸小火煮1至2小时，然后加盐、味精调味。吃肉喝汤分餐。每天服用一次，持续10 至15 天。

天麻山楂荷叶排骨汤

材料：天麻15克，山楂15克，荷叶半片，排骨500克。

做法：山楂洗净切丝，天麻洗净切薄片，荷叶洗净撕成细条，排骨剁成小块，将以上四味放入砂锅中，小火焖煮1至2小时。待肉炖至软烂、脱骨时，加入适量盐、味精，调味即可作为配菜。每日一次，可定期服用。

此外，老年人应注意休养，避免精神紧张和精神抑郁，保持开朗、豁达的心情，生活有规律；注意合理安排日常生活，培养多种兴趣爱好，加强大脑卫生，勤奋工作，多用脑，经常接受新信息。防止身体过度肥胖，防治高血压、糖尿病等疾病；适量服用维生素E等对于防治老年人健忘症具有重要意义。

如果没有禁忌症，饮食上应该有意识地多吃：

含胆碱的食物，如鱼、瘦肉、蛋（特别是蛋黄）；

富含卵磷脂的食物，如蛋黄、豆制品、动物肝脏等；

碱性食物，如豆腐、芹菜、莲藕，以及富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如青椒、金针菇、猕猴桃等；

富含镁的食物，如豆类、荞麦、坚果、麦芽等。

此外，适量食用人参、枸杞、桂圆、核桃仁、芝麻、百合、莲子、首乌等具有补肾安神作用的补益食品，也大有裨益。少吃精制糖及其制品，减少饮食中的盐含量，戒烟戒酒，避免吃过浓、辛辣、热性食物。

人的记忆力可能会随着年龄的增长而逐渐下降，导致一定程度的健忘。这是正常现象。但首先要分清是生理性的还是病理性的，然后再对症下药。