美食推荐田螺煲汤，美食推荐田螺煲汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食推荐田螺煲汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食推荐田螺煲汤的解答，让我们一起看看吧。

田螺和石螺怎么煲汤比较好吃？

田螺花旗参汤：田螺干 八两花旗参 半两猪骨或猪肉 十两红枣 四 粒姜 两片水 十二杯或适量盐 少许1.田螺干去内脏， 洗干净， 连同猪骨或猪肉飞水， 再冲干净。

2.红枣 洗干净去颗3.水煲滚后，将材料放入滚十分钟， 再用慢火煲三小时，再用盐调味。碧螺老火汤 原料：青螺（石螺）1500克，猪小排骨150克，茵陈3克，玉米须9克。

调料：盐9克，枸杞菜叶3克。

做法：

1、青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。

2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。

3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。

4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。

5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。特点：色泽清淡，近乎透明。青螺（石螺）味甘，性大寒；茵陈味苦，性微寒；玉米须味甘，性平。三者合用，有清热利湿、导尿消肿、利胆退黄、祛除便秘之功效，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等疾病有特殊疗效 。

田螺和石螺煲汤方法

把田螺和石螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮田螺和石螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

田螺和什么煲汤最佳？

笋条

主料:田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml

辅料：葱花10g盐15g酒30ml

做法：

1.准备一锅骨头汤底

2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下

3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀

4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里

5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟

6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了

田螺牛蹄汤的做法？

1.先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，

将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。

2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，

很重要的一点就是加入几滴白醋。

3.用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，

里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美

用料：牛蹄750克，生姜10克、红枣5个、枸杞，料酒，田螺，胡椒粉适量。

具体步骤：

步骤1:先把生姜切片，再把处理干净的牛蹄，田螺放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，捞出牛蹄和田螺在水中清洗干净。

步骤2:然后把牛蹄，田螺放入砂锅中，再放入漫过食材的凉水，再放入红枣，然后盖上锅盖，大火烧开，中小火烧两个小时以上，中途水少了可以再加几次水。

步骤3:把牛蹄炖到软烂，汤炖到奶白时，再放入洗干净的枸杞，两勺食盐，再撒上白胡椒粉，这样一盆热气腾腾，牛蹄汤就做好了。

清汤田螺最正宗做法？

材料 　　田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。 　　做法 　　(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。 　　(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。 　　(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。 　　(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。 　　(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。 陶，煲，王，汤煲为你解答。 

到此，以上就是小编对于美食推荐田螺煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食推荐田螺煲汤的4点解答对大家有用。