开封小店美食推荐，开封小店美食推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封小店美食推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍开封小店美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

开封扣碗排名前十名？

第一家是西坡街的一品香扣碗。

他家应该是当地人公认的最好的，性价比最高的扣碗店了。店面很小，但是卫生保持的很好。他们家主打就是扣碗，他们家的招牌是老味鱼，但是我个人觉得有点太咸了。还是觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉。这两道是烧的最地道的，菜量还大。几个人吃个百十块撑死了要。

另外他们家的炒菜也不错，价钱也实惠。家庭聚会真的是不错的地方。

第二家是魏都路上的健民扣碗。

他们家的味道也是不错的，分量也很大。个人喜欢那个卤猪蹄和红烧鱼块，做的特别好吃。他们家的腐乳肉，黄焖鸡也都味道不错，黄焖鸡的肉也多，不像一般地方给你弄的全是面，找块鸡吧还是鸡屁股……我也不说是哪一家了，那次恶心坏了。

开封火烧哪家的好吃？

？因为每个人的口味偏好不同，没有绝对的答案。
但是，据本人经验，开封火烧源于开封当地，市面上的品牌有很多，其中状元楼、魏家凉皮等比较有名气，口味也广受好评。
如果想要更加真实的体验，可以选择去当地的小店品尝，很可能会发现自己的新宠。
另外，开封的小吃也不局限于火烧，还有褡裢火烧等其它特色美食，欢迎去探索。

开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食？

推荐去开封小宋城，位于开封市大梁路西段，系原“东京艺术中心”改造而成，主要经营开封特色小吃及全国各地风味，推荐几个美食：锅贴，生煎，灌汤包，香港的粉肠，山西面食，台湾小吃（一般哪里都有），杏仁茶，烤鱿鱼烤肠。有一个最恐怖的叫昆虫宴（各种吓人的虫子，比如蜈蚣蜘蛛什么的）

开封简称汴，古称东京，汴京，为八朝古都，在开封不但有清明上河园，龙亭，大相国寺，开封府等旅游景点，还有很多著名的小吃，开封比较有名的小吃主要分布在鼓楼区的寺后街和包公祠旁边的西司夜市。鼓楼的夜市离景区比较近，一般都是游客的打卡圣地，而西

司夜市大部分是开封本地人去的较多。

一 灌汤包

灌汤包比较出名的有三家，开封第一楼，黄家包子馆，包龙府。

灌汤包的特点是皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，汤汁纯正浓郁，入口油而不腻。

二 桶子鸡

桶子鸡比较出名的也是三家，庞记，兴盛德，马豫兴。

桶子鸡是开封特产名菜，选用当地的优质母鸡，采用百年老汤煨制而成，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，2006年马豫兴桶子鸡入选河南省首批非物质文化遗产名录。

三 鲤鱼碚面

比较出名的有开封第一楼，黄家包子馆，包龙府。

开封是历史的东京，北宋的首都。从《清明上河图》中可以着出汴京的繁华。主要特色小吃有以下：1.开封灌肠包2.烩面3.桶子鸡4.鲤鱼焙面5.炒凉粉6.东京烤鸭7.锅贴8.五香豆腐干9.双麻火烧10.羊肉炕馍11.沙家酱牛肉。

开封是一个历史悠久的古城，有幸去过几次，作为一个吃货，到了一个地方肯定是先满足口腹之欲，所以吃了很多开封的美食，开封的美食有很多的，下面针对比较有特色的几个给大家做一下分享，对想去开封的朋友有个简单的指导。

1、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是开封的传统名菜。是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。菜品色泽枣红，鱼肉鲜香爽滑，焙面细如发丝，蓬松酥脆，在开封的大小酒楼里都能尝到这一美味。

2、红薯泥

红薯泥是当地有名的汉族传统小吃。精选优质红薯捣制成泥，锅内浇上花生油，烧热后放入红薯泥翻炒，加入白糖、山楂、桂花等辅料，颜色棕红，味道香甜软糯。

3、锅贴豆腐

锅贴豆腐是当地有名的传统名菜。将鱼肉和鸡肉捣碎成泥，加入盐、鸡精等调料裹上蛋液放入锅中煎至金黄，出锅时撒上花椒盐，其口感鲜嫩爽滑，十分鲜美。

4、小笼灌汤包

开封小笼灌汤包历史悠久，其风味独特，颇受食客喜爱。其选材讲究，选用猪后腿瘦肉为馅，上等精粉为皮，大火蒸制而成。其外形小巧精致，咬破外皮后，嘬一口汤，味道鲜美，汤汁浓郁。

5、桶子鸡

有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。

1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。

4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。

5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。

我们到开封旅游，准备早餐吃灌汤包，请推荐一下哪家的好吃？

一楼，黄家，禾源是开封现在连锁店最多的三家包子馆，定位不一样，每个人口味不一样，不好说谁家的好或不好，作为土生土长勒开封人从八几年开始吃平心而论，嘴巴不是特别刁的人吃起来都差不多，包括本地很多小包子店味道也都差不多，外地人不建议去，小店环境一般，服务员态度不咋地，卫生条件也堪忧（大兴、十里香等），这里重点说这三家，一楼名气最大也最贵，外地人既来开封了不考虑价位的情况下还是建议一楼（推荐橄榄城店），黄家店最多坑也最多，价位适中，现在主打眼前现包现蒸，体验感有一些，但是菜味现在可不办事（推荐西司桥店），禾源是这几年火起来勒，本地人吃勒居多，价位便宜，菜味是这三家最好勒，目前应该是五家店，外地人可以根据住勒地自己导航哪家店最近。

开封著名的小吃有哪些？哪家店比较正宗？

1、开封的著名小吃说起来就多了：灌汤小笼包、鸡血汤、羊双肠、徐府烧饼、筒子鸡、羊肉炕馍、炒凉粉、炒红薯泥等等，上百种是有的，来开封肯定吃不够。

2、店正宗的包子黄记和第一楼，想要形象就去小宋城，想吃味道西司夜市，武夷夜市等各类夜市。凤凰餐厅、又一新、正兴楼等等都能吃到好吃的。

3、整个开封应该说，要好吃，还得背街小巷，各类小摊小店，苍蝇馆。

4、美食这方面，开封在小吃方面是集大成者，是美食爱好者值得探索的城市。

5.好的美食在民间，王馍头、鸡蛋布袋，各类小吃都在开封，只等你来发现。

一个七朝古都，饮食文化当然是源远流长的。无论是民间小食还是宴席肴馔，壹周君自己都已经眼花缭乱、难以计数了。

首先这灌汤包一定是要提的，不知道有多少人去了开封不为别的，只为那一笼名扬天下的灌汤包。第一楼、黄家包子馆、包龙府这几个都是吃包子的名家。

据说开封人吃灌汤包有这样一句俗语：“先开窗，后喝汤，再满口香”，皮薄且洁白，抿开一个口，吸干净鲜汤，再嚼嚼肉馅，当然是“满口香”。

开封有一个和德州扒鸡、道口烧鸡等起名的“桶子鸡”，是开封大名鼎鼎的特产名菜。主料为鸡，工艺靠煮，桶子鸡的滋味诱人之余，滋补功效也不容小觑。当地的“马豫兴”是一家百年老店，很多外地游客都慕名而至去品尝他们家的桶子鸡，另外庞记、兴盛德这几家也是吃桶子鸡的好去处。

在开封的几大夜市中，炒凉粉的身影无处不在。作为开封小吃摊的霸主，不论是当地人还是外地游客，炒凉粉都紧紧地抓住了他们的胃。用芡粉配水打成稀糊，糊越稀越好吃。炒好的凉粉热香柔嫩，入口的口感是最让人陶醉的。

烤鸭这种食物真心是全国各地都有特色啊，在开封，汴京烤鸭就是典型。汴京烤鸭是豫菜中的十大名菜之一，历史也十分悠久，是从北宋延续至今的美食。烤鸭的味道不用壹周君过多解释了吧，想要一睹风采的，去包龙府、梅利烤鸭或是德福苑都可以满足。

最后来说说鲤鱼焙面，它同样是开封的一道传统名菜、豫菜十大名菜之一。这道菜可以理解为是鱼和面的组合，鱼主要是糖醋熘鱼，面是龙须面。

我认为好吃的有桶子鸡，不是像桶子一样的鸡，吃了你就知道真好吃，色泽金黄，味道鲜美，肥而不腻，鲜嫩脆香

既然是开封的特色，相信每家店都挺正宗，我就吃过一家的，感觉特别好，在开封市东郊

桶子鸡是开封名吃，选用当地的优质鸡，鸡真的优质，我特别喜欢吃鸡，不是98k的吃鸡，也不是那个鸡，是真的鸡，你们有时间也去尝尝，别光顾着98k吃鸡了，吃完桶子鸡才真的是大吉大利

桶子鸡是用百年老汤煨制而成，具体怎么操作我不知道，不然我也自己做做，不知道为什么，这个桶子鸡看起来特别浑圆完美，油光锃亮，吃起来咸香嫩脆，略透荷香，听说开封酒席上一般都有，桶子鸡北宋时就有，那时候制作工艺很多，店也多，还好这好手艺流传至今，我们也挺有口福，不知道是北宋的好吃呢？还是现在的好吃

谢谢邀请。

开封小吃闻名全国，最有名的当属鼓楼的夜市、开封第一楼的灌汤包，但是也有很多好吃的美食、老字号藏在街头巷尾。

今天，小编就给大家安利一家百年老字号——王馍头，创立于1912年。

在开封，“王馍头”的名气极大，所卖的“韭头菜盒、鸡蛋灌饼、炸酱拉面”，被誉为“饼面三绝”，真的是好吃到爆！

这家店，每年都有从央视到地方的媒体采访。

还有人专门跑到开封吃红烧黄河大鲤鱼，这道菜是豫菜传统名菜，早就已经火到了河南省会郑州。

红烧黄河大鲤鱼，如今已经是“河南美食名片”，如果一家餐厅能将大鲤鱼做得肉质软筋、没有腥味，就可谓是正宗的红烧黄河大鲤鱼。

到此，以上就是小编对于开封小店美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封小店美食推荐的5点解答对大家有用。