抹茶改善健康的7种有效方法是什么（抹茶有什么用）

抹茶最近人气飙升，从保健食品店到咖啡店，抹茶饮料、抹茶咖啡、甚至抹茶甜点随处可见。和绿茶一样，抹茶也是由茶树制成的。然而，它的生长方式不同，并且具有独特的营养成分。

农民在收获前20-30 天覆盖茶树来种植抹茶，以避免阳光直射。这会增加叶绿素的产生，增加氨基酸的含量，并使植物呈现更深的绿色。

茶叶收获后，除去茎和叶脉，将叶子磨成细粉，称为抹茶。抹茶含有来自整个茶叶的营养成分，因此比绿茶含有更多的咖啡因和抗氧化剂。

对抹茶及其成分的研究发现了多种好处，表明它可以帮助保护肝脏、促进心脏健康，甚至有助于减肥。7 用抹茶改善健康的有效方法

以下是抹茶的7 种健康益处，全部基于科学。

1.富含抗氧化剂

抹茶富含儿茶素，这是茶叶中的一类植物化合物，可作为天然抗氧化剂。抗氧化剂有助于稳定有害的自由基，这些化合物会损害细胞并导致慢性疾病。

当您将抹茶粉加入热水泡茶时，茶中含有整片茶叶的所有营养成分。它比简单地将绿茶浸泡在水中含有更多的儿茶素和抗氧化剂。

事实上，据估计，抹茶中某些儿茶素的含量是其他类型绿茶的137 倍。一项研究表明，给小鼠补充抹茶可以减少自由基造成的损伤，并增强抗氧化活性。

在饮食中添加抹茶可以增加抗氧化剂的摄入量，这有助于防止细胞损伤，甚至降低患多种慢性疾病的风险。

2.有助于保护肝脏

肝脏对健康至关重要，在排出毒素、代谢药物和处理营养物质方面发挥着核心作用。

一些研究发现抹茶有助于保护肝脏健康。

一项研究对糖尿病大鼠进行了16 周的抹茶观察，发现抹茶有助于预防肾脏和肝脏损伤。另一项研究让80 名非酒精性脂肪肝患者每天服用安慰剂或500 毫克绿茶提取物，持续90 天。 12 周后，绿茶提取物显着降低了肝酶水平。这些酶水平升高是肝损伤的迹象

然而，需要更多的研究来研究抹茶对普通人群的影响，因为大多数研究仅限于研究绿茶提取物对动物的影响。

3.增强大脑功能

一些研究表明，抹茶中的某些成分有助于增强大脑功能。

一项针对23 人的研究观察了人们在一系列旨在测量大脑表现的任务中的表现。一些参与者喝了抹茶或含有4 克抹茶的巧克力棒，而对照组则喝了安慰剂茶或巧克力棒。研究人员发现，与安慰剂相比，抹茶可以提高注意力、反应时间和记忆力。

另一项小型研究表明，连续两个月每天摄入2 克绿茶粉有助于改善老年人的大脑功能。

此外，抹茶比绿茶含有更多的咖啡因，每约1克抹茶粉含有约35毫克咖啡因。多项研究表明，摄入咖啡因与改善大脑功能有关，例如更快的反应时间、更好的注意力和更好的记忆力。

抹茶还含有一种名为L-茶氨酸的化合物，它可以改变咖啡因的作用，提高警觉性，并有助于避免摄入咖啡因后能量水平下降。 L-茶氨酸还被证明可以增加大脑中的波活动，这可能有助于放松和降低压力水平。

4.可能有助于预防癌症

抹茶富含促进健康的化合物，其中一些在试管和动物实验中与预防癌症有关。

在一项研究中，绿茶提取物可以缩小大鼠的肿瘤大小并减缓乳腺癌细胞的生长。

抹茶的儿茶素含量特别高，已被证明具有强大的抗癌特性。一项试管研究发现，抹茶中的儿茶素有助于杀死前列腺癌细胞。其他试管研究表明儿茶素可有效对抗皮肤癌、肺癌和肝癌。

请记住，这些是对抹茶中特定化合物的试管和动物研究。需要进一步的研究来确定这些结果如何应用于人类。

5.可以促进心脏健康

心脏病是全世界人类死亡的主要原因，约占35 岁以上死亡人数的三分之一。

一些研究表明，饮用与抹茶营养成分相似的绿茶可能有助于预防心脏病。绿茶已被证明可以降低总低密度脂蛋白胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯。它还可能有助于防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，这是预防心脏病的另一个因素。观察性研究还表明，喝绿茶可以降低患心脏病和中风的风险。

结合全面的饮食和健康的生活方式，饮用抹茶可以帮助保持心脏健康并预防疾病。

6.帮助你减肥

看看任何减肥补充剂，您很可能会在成分中看到“绿茶提取物”。

绿茶以其减肥功效而闻名。事实上，研究表明它可能有助于加速新陈代谢、增加能量消耗并促进脂肪燃烧。

一项小型研究表明，在适度运动时饮用绿茶提取物可使脂肪燃烧增加17%。

另一项对14 人进行的研究发现，与安慰剂相比，服用含有绿茶提取物的补充剂可显着增加24 小时的能量消耗。

虽然这些研究大部分集中在绿茶提取物上，它与抹茶来自同一种植物，但它应该具有相同的效果。

7. 抹茶很容易制作

利用抹茶的许多健康益处很容易——，而且茶的味道很美味。您可以将2-4克抹茶粉放入杯子中，加入100毫升热水，搅拌混合即可制作传统抹茶。您还可以根据自己喜欢的稠度调整抹茶粉和水的比例。

如果您有创意，您甚至可以尝试制作抹茶拿铁、布丁或蛋白质冰沙，以提高您最喜欢的食谱的营养成分。

虽然抹茶对健康有益，但抹茶越多并不一定越好。事实上，一些每天喝大量绿茶的人已经出现了肝脏问题。喝抹茶还可能增加您接触污染物的机会，例如农药、化学物质，甚至茶树生长的土壤中的砷。

抹茶粉的最大耐受摄入量尚不清楚，取决于个人。为了安全起见，一定要适量饮用抹茶。最好每天坚持喝1-2 杯，以充分利用抹茶的许多健康益处，而不会有任何副作用。

抹茶与绿茶来自同一植物，但由于它是由整片叶子制成，因此含有更浓缩的抗氧化剂和有益的植物化合物。

研究表明，抹茶及其成分具有多种健康益处，从促进减肥到降低心脏病风险。

最重要的是，抹茶制作起来很容易，因此您可以轻松地将其融入您的饮食中，为您的一天带来额外的风味。