乐山美食锅底推荐，乐山美食锅底推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐山美食锅底推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乐山美食锅底推荐的解答，让我们一起看看吧。

乐山血旺制作方法窍门？

猪血旺是把刚收集干净新鲜猪血，趁热加入适量食盐搅拌均匀，加水稀释四五倍待用，在锅里倒入适量冷水加热至冒泡，再倒入猪血小火加热至刚冒小泡，千万不能大火烧沸，那样会烂掉不成型。熟透后微火保温，上桌前在上面加入红油，味精，香葱，猪油渣等。为了保证鲜嫩，稀释倍数不能太低，加热煮熟时熟透即可，也有在猪血中加入适量豌豆粉搅匀

【食材】：鸭血200克、毛肚100克、猪黄喉100个、午餐肉100克、鱿鱼100克、各种丸子适量、黄豆芽50克、小唐菜50克（可以根据自己的口味加菜）、盐3克、鸡精3克、糖3克、花椒5克、麻椒5克、干红辣椒5克、姜1小块、蒜5瓣、小香葱适量、郫县豆瓣酱适量、牛油火锅底料一块。

【做法】：1、小唐菜洗净，小葱切末、姜切片、蒜切片、毛肚切片、鱿鱼洗净切花刀、黄喉切薄片、午餐肉切片、鸭血切片备用。



2、锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放姜蒜片炒香，加火锅底料、干辣椒炒匀化开。

3、加入适量清水煮开，放入豆芽菜煮40秒后捞出装盆，放猪血、鱿鱼、丸子加入盐、糖和鸡精，入味后放入毛肚、黄喉、午餐肉，大火煮开倒入盆里，撒上葱花、蒜末、花椒、麻椒、干辣椒，锅中烧油加热后淋入毛血旺上就可以开吃了。

乐山市有什么美食和特产值得推荐？

乐山的美食其实和成都美食没有多大区别，都是以麻辣为主，但是乐山也有其独特的美食，比如：乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。

四川乐山，我国著名旅游城市，唯一拥有三处世界遗产的地方。气候湿润，物产丰富，特产众多，这篇回答就给大家聊聊乐山的美食特产，一家之言，肯定有所疏漏，就当是抛砖引玉吧。

乐山被称为川式小吃发源地。美食众多是众所周知的事情，比如牛华的麻辣烫，市中区的钵钵鸡，冠英镇的国标油条，安谷场的蹄花，西坝的豆腐，苏稽的跷脚牛肉，车子镇的甜皮鸭，还有豆腐脑，豆花，干臊面，烧卖等，可以毫不夸张的说，乐山的美食绝对会让你眼花缭乱。

知道这些乐山美食，我觉得应该只是属于一个吃货的基本常识。在这里我想聊的是乐山一样非常有名的特产——柑子。😎😎😎记得那时候工地的旁边就是漫山遍野的柑子，成熟季节到了，满树金黄的柑子让人垂涎欲滴！

乐山柑儿好就好在品种多，成熟期不一样。从七八月份一直可以吃到过完年。记得有一次过年回家，我们去当地老百姓家橘园，买了好多，两块钱一斤，颜色又好看，是一样非常应景的东西！完美！至今想来，去橘园摘柑儿，仍是我们满满的回忆！我是爱吃爱玩爱工作的资深农民工一包白沙，感谢您的阅读！🙏🙏🙏

提到乐山，大家首先想到的是那尊位于三江交汇处，巍巍然的乐山大佛，但熟悉乐山的人都知道，那里的美食同样令人深刻。在《舌尖3》里，乐山的夹丝豆腐、麻辣烫、徐凉糕可是足足有七八分钟的时长，除了这三种小吃，笔者还熟知的有乐山棒棒鸡、钵钵鸡、椒麻鸡等等，难以细数。

乐山棒棒鸡

把鸡煮熟后，用木棒捶打至肉质松散，便于调味入味和咀嚼省力，故得名。

乐山钵钵鸡

钵钵鸡就是冷锅串串，是发源于乐山本地的美食。“钵钵”指的瓦罐，将煮熟后的串串冷放，待变凉后放在盛满调味的“钵钵”里，食客就食时任取，能尝到不同于热锅串串的口感，价格实惠，还不用担心浪费的问题。

除了诸多美食，乐山本地特产也是走亲送礼的好选择。当地的峨眉山茶是中国国家地理标志产品，香味悠长；苏稽镇产的米花糖也是不容错过的，有着独特的油香芝麻香，口感酥脆。

欢迎大家补充！

乐山特色美食推荐：

　　西坝豆腐

　　西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。

　　甜皮鸭

　　乐山甜皮鸭：乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

　　黄焖鸡

串串香底料在哪里买？

要想买到最正宗的串串香底料，毫无疑问就得去串串香的发源地——成都。

不过，虽说成都是串串香的发源地，但市场的火爆也导致了鱼龙混杂的现状，所以一定要货比三家，先获取各家样品试好适合你当地的口味，再实地多方考察，小心三无黑作坊。

推荐考察一下豪辣道食品的底料批发，公司研发了10多种串串香/火锅全套用料可供选择，新产品持续开发中，还可以提供专人到店指导技术、经营等开店配套服务，纯新手也可以放心购料开店。

选择好味道后，还需判断底料公司正规规范，以防食品安全问题，以及食药监临检时你无证可依。

那么主要需要供料公司能提供哪些资质呢？

1.营业执照

2.食品生产许可证

3食品经营许可证

4.出厂质检报告

到此，以上就是小编对于乐山美食锅底推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐山美食锅底推荐的3点解答对大家有用。