画西餐菜单(西餐菜品简笔画)
原标题:画西餐菜单(西餐菜品简笔画)
导读:
西餐都有什么菜品关于西餐的菜品介绍1.西餐包括鱼子酱、汤、牛排、蔬菜沙拉、甜点等。2.第一道菜:开胃菜。开胃菜有冷菜和热菜。常见的有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、黄油鸡酥盒等,口味以咸、酸为主。3、汤:大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶
西餐都有什么菜品 关于西餐的菜品介绍
1. 西餐包括鱼子酱、汤、牛排、蔬菜沙拉、甜点等。 2. 第一道菜:开胃菜。开胃菜有冷菜和热菜。常见的有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、黄油鸡酥盒等,口味以咸、酸为主。 3、汤:大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。 4、牛排:肉禽类菜肴,最具代表性的是牛肉或牛排。常用的有烧烤、煎炸、烧烤等。 5、蔬菜菜肴(西餐中称为沙拉):与主菜同时上桌的沙拉,通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。包括醋酱、法式酱、奶酪等。 6、甜点:西餐中的甜点是在主菜之后吃的。真正意义上的,它包括主菜之后的所有食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7、咖啡和茶:西餐的最后一道菜是饮料,咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
西餐主菜有什么?
主菜:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、煎蛋饭、西式煎蛋、炸丸子、羊肉、牛舌、吉列、汉堡牛排。
开胃菜:沙拉、奶酪。
配料:黑胡椒酱、红酒蘑菇酱、烤酱、蒜酱、白酱、肉汁、香蒜酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。
1、左侧坐最合适。当椅子被拉开时,站直,距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去,双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。
坐着时,身体要直立,肘部不要放在桌子上,双脚不要交叉。最好与桌子保持距离,以方便使用餐具。餐桌上已放置的餐具不要乱动。将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。
2、使用刀叉吃饭时,取刀叉的顺序是由外向内。左手握住叉子,右手握住刀子。切东西时,左手握住叉子盛放食物,右手握住刀将食物切成小块,然后用叉子送到嘴里。中间。使用刀时,刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时,应呈“八”字形,放在餐盘边缘。
刀刃朝向你,表示你要继续吃。每道菜吃完后,将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话,你可以握住刀叉而不需要放下。
不使用刀时,可以右手拿着叉子。但如果需要做出手势,就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉,也不要一手拿着刀叉,另一只手拿着餐巾。嘴,也不应该一手拿着酒杯,一手拿着叉子来夹菜。请记住,切勿将刀叉的一端放在盘子上,另一端放在桌子上。
吃饭时,上臂和背部靠在椅背上,腹部距桌子约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。
3、喝汤时不要小口啜饮,吃饭时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如果汤太热,要等稍微凉了再吃。不要用嘴吹它。喝汤时,用勺子从内向外舀。当汤盘里的汤快喝完时,用左手稍微倾斜汤盘的外侧,用勺子舀出。喝完汤后,将勺子放在汤盘(碗)中,勺柄指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺、带骨的菜肴时,不要直接吐出。你可以用餐巾捂住嘴,轻轻地将它们吐在叉子上,然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物,不要用叉子刮盘子的底部,也不要用手指帮忙吃。相反,用一小片面包或叉子吃饭。吃面条时,用叉子把面条卷起来,然后放进嘴里。
5、面包通常会被切成小块放入口中。不要咬整片面包。涂抹黄油和果酱时,先将面包切成小块后再涂抹。
6、吃鸡肉时,欧美人大多看重鸡胸肉。吃鸡腿时,应先把骨头去掉,不要用手吃。吃鱼的时候,不要把鱼翻过来。吃完上层后,用刀叉把鱼刺去掉,再吃下层。吃肉时,应将其切成块,一根一根地吃。不要切得太大,或者一次把肉切成块。
7、如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖,加完后用小勺搅拌均匀,然后将小勺放在咖啡盘上。饮用时,应右手握住杯柄,左手握住茶碟,直接用嘴饮用。不要用小勺子一点一点地舀起来。吃水果时,不要咬整个水果。应先用水果刀切成四块,然后用刀去掉皮和核,用叉子吃。
8、用刀叉吃带骨肉时,可以用手吃。如果想要吃得更优雅,还是用刀比较好。用叉子固定整块肉(可以将叉子朝上,用叉子的背面压住肉),然后沿着骨头插入刀来切肉。最好边切边吃。如果必须用手吃饭,我们会提供洗手水。
当洗手水和带骨肉一起上桌时,就意味着“请用手吃饭”。用手指吃完东西后,将手指放入一碗洗手液中清洗。如果吃普通菜肴时弄脏了手指,也可以让服务员给你送来洗手水。注意洗手要轻柔。
9. 不要将面包浸入酱汁中,直到没有酱汁为止。这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘“舔”干净,而是用叉子把已经撕成小块的面包叉起来沾一点酱汁吃。这是一种优雅的方法。
扩展信息:
东亚的西方饮食
1860年代左右,中国已有西式餐馆。西餐传入中国初期,称为饭菜。在当代亚洲饮食文化中,比如香港的茶餐厅、日本的日式西餐厅、台湾的简单小吃店,他们并不提供全套食物。因此,从广义上讲,西餐是包括西式主菜在内的膳食。用餐时,可以用普通饮料代替咖啡。在香港的茶餐厅、快餐店,汤也可以换成中式汤,成为港式西餐。
在上海,上海人根据自己的口味和当地食材的特点改进了西餐。这种西餐称为上海式西餐。
参考:
百度百科-西餐
最简单的西餐是那一道菜?最简单的西餐是那一道菜
很多人认为沙拉是西餐中技术含量最低的,但我并不认为任何西餐菜品都是简单的。每道菜至少包含几种烹饪技巧。
西餐的头盘有哪些菜?
西餐的第一道菜是开胃菜,也叫开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜或热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、牛油鸡酥盒、蜗牛等。因为是开胃的,所以开胃菜一般都有鲜明的风味,以咸味、酸味为主料,份量较小在数量上和质量上更高。
求西餐美食图片~~
:黑胡椒牛排食谱。最早的黑胡椒牛排很可能是由热爱美食的法国人制作的。正宗的菜谱和现在流行的菜谱不一样。不过,这并不妨碍它成为西餐中的招牌菜。一旦掌握了,就可以在西餐厅找到一份工作。我希望他们只卖这一道菜。材料: 1. 牛柳(牛里脊肉),无盐黄油2. 黑胡椒,牡蛎.
西餐正确礼仪,吃西餐可以拍照吗
西餐所用的刀、叉、勺各有其用途,不能替代或混合。 1. 刀是用来切食物的。请勿用刀夹起食物并将其送至口中。记住:用右手握住刀。如果用餐时同时出现三把不同大小的刀,一般正确的用法是:锯齿小的用来切肉;锯齿小的用来切肉;锯齿小的用来切肉。中号用于将大块蔬菜切成小块;中号用于将大块蔬菜切成小块。用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包,然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。 2. 用左手握住叉子,提起食物并将其送到嘴里。动作要轻柔。拿起适量的食物,一次性放入口中。不要拖一大块,咬一口然后放下。这是非常不雅的。当叉子夹起食物并将其放入口中时,您的牙齿仅接触食物。不要咬叉子,不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。 3、勺子在正式场合,勺子的种类有很多种。小的用于咖啡和甜点;扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕;较大的用于喝汤或盛碎的小食物;最大的是用来分享汤的,常见于自助餐中。不犯错误。第三步:放置餐具。餐具按照上菜的顺序从外到内摆放。有些餐具用完后,部分餐具会被移走。餐具、叉子的方向和位置都有讲究。将刀叉摆在托盘上,摆成“8”字形,刀刃朝内,叉尖朝下,表示要继续吃;将刀叉与刀刃平行地放在托盘上,叉尖朝上,这意味着你不想吃东西。勺子水平放置在汤盘中,勺子中心朝上,这也意味着汤具可以拿走。