皂角米可以用热水泡吗多久(皂角米可以用热水泡吗怎么泡)
原标题:皂角米可以用热水泡吗多久(皂角米可以用热水泡吗怎么泡)
导读:
皂角米可以与多种食材搭配食用。很多女性都喜欢吃它。可以达到美容肌肤的效果。那么,皂角米可以用热水浸泡吗?皂角米泡多久?下面我们就来看看吧!皂角米可以用热水浸泡。干皂粳米比较硬,适合蒸。一般情况下,在蒸或炖皂苷米之前,我们习惯将皂苷米用水浸泡。皂角米浸
皂角米可以与多种食材搭配食用。很多女性都喜欢吃它。可以达到美容肌肤的效果。那么,皂角米可以用热水浸泡吗?皂角米泡多久?下面我们就来看看吧!
皂角米可以用热水浸泡。
干皂粳米比较硬,适合蒸。一般情况下,在蒸或炖皂苷米之前,我们习惯将皂苷米用水浸泡。皂角米浸泡后更容易煮熟,味道也更好。一般来说,如果时间充裕,建议用冷水浸泡。用冷水浸泡的皂甙米,维生素和营养物质的损失较少。如果用热水泡头发的时间虽然短,但会造成维生素尤其是维生素C的损失,而且口感也不如冷水泡头发。
皂角米泡多久?
皂苷米的浸泡时间根据品种而定。品质较好的云南梁河单荚皂甙米可浸泡2-3小时,可浸泡7-8倍大,而贵州毕节的双荚皂甙米则需要浸泡。时间较长,差不多5个小时,浸泡时间也只是大了5-6倍。
泡皂粳米应该用什么水?
1、冷水发泡的优缺点:优点是维生素损失小,营养成分损失小,口感好;缺点是速度慢。
2、用热水起泡的优缺点:优点是速度快;缺点是维生素特别是维生素C的损失,营养成分损失,口感不好。比如,银耳用热水泡过,吃起来就不脆了。因此,在选择用冷水还是热水打泡时,要根据实际情况来选择:如果时间充裕,就用冷水;如果时间充裕,就用冷水;如果时间充裕,就用冷水。如果时间不够,就用温水;如果时间不够,就用热水。