皂角米可以用热水泡吗多久（皂角米可以用热水泡吗怎么泡）

皂角米可以与多种食材搭配食用。很多女性都喜欢吃它。可以达到美容肌肤的效果。那么，皂角米可以用热水浸泡吗？皂角米泡多久？下面我们就来看看吧！

皂角米可以用热水浸泡。

干皂粳米比较硬，适合蒸。一般情况下，在蒸或炖皂苷米之前，我们习惯将皂苷米用水浸泡。皂角米浸泡后更容易煮熟，味道也更好。一般来说，如果时间充裕，建议用冷水浸泡。用冷水浸泡的皂甙米，维生素和营养物质的损失较少。如果用热水泡头发的时间虽然短，但会造成维生素尤其是维生素C的损失，而且口感也不如冷水泡头发。

皂角米泡多久？

皂苷米的浸泡时间根据品种而定。品质较好的云南梁河单荚皂甙米可浸泡2-3小时，可浸泡7-8倍大，而贵州毕节的双荚皂甙米则需要浸泡。时间较长，差不多5个小时，浸泡时间也只是大了5-6倍。

泡皂粳米应该用什么水？

1、冷水发泡的优缺点：优点是维生素损失小，营养成分损失小，口感好；缺点是速度慢。

2、用热水起泡的优缺点：优点是速度快；缺点是维生素特别是维生素C的损失，营养成分损失，口感不好。比如，银耳用热水泡过，吃起来就不脆了。因此，在选择用冷水还是热水打泡时，要根据实际情况来选择：如果时间充裕，就用冷水；如果时间充裕，就用冷水；如果时间充裕，就用冷水。如果时间不够，就用温水；如果时间不够，就用热水。