普宁美食肠粉推荐，普宁美食肠粉推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普宁美食肠粉推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普宁美食肠粉推荐的解答，让我们一起看看吧。

谁能告诉我普宁那家肠粉最好？

强烈推荐“炎记肠粉”

一家开在巷子里的小店, 这家店由一家人共同操持, 已经开了30年了. 从小学吃到现在虽然价格一直在变, 但是味道一直没变, 回家吃上一份真的好满足.。

普宁肠粉汁做法配方？

肠粉的酱汁做法很多，有用生抽加老抽调出来的，也有加密制香料和酱油煮出来的，

最关键的是用头抽，就是很好的酱油，烧热油关火下头抽（酱油不受火，很容易糊）和黄糖，用锅的余温化糖，黄糖就是加工少的蔗糖，比白糖有更丰富、醇和的甜味，不像白糖就单纯的甜。像要酱汁更鲜点？热油的时候下虾米煸出虾油，用虾油来制酱汁

用料

生抽600ML、鱼露3两(150克)、糖6两、蚝油2两、味精6两、鸡精3两、老抽1两、水3斤、姜一块、葱3两、洋葱3两、干葱头1两。

做法

用少量油把姜末葱花爆香倒入生抽略煮，生抽煮开后倒入水和其它调味料，小火煮15分钟以上过滤掉葱渣就完成了。

用料

粉浆:木薯粉500g 粘米粉400g 盐少许 水1600g 

馅料:香菇 菜脯 鸡蛋 肉末 鲜虾 生菜 

汤汁:五香粉少许 生抽 蒜油酥 

做法步骤

1.把所有的材料先准备好，

2.木薯粉500g ，粘米粉400g，盐少许，水1600g全部混合在一起搅拌至用勺子舀起浆水滴落的状态是不会断浆就可以了，

3. 肠粉酱汁 ：蒜头🧄3个， 木薯粉80克，芝麻油1勺， 生抽3勺蚝油2勺，佐料粉1勺， 花生酱1小勺，蒜蓉酥1勺， 盐半勺，清水5碗 蒜头🧄剁碎，锅中加 入食用油，油加热至微微 可见鱼眼泡，倒入蒜蓉 炸至金黄捞出，锅中加水 加调料煮开，热3分钟， 接着木薯淀粉加入水调化开， 倒入汤中，边倒边搅， 再次煮开即可

4.家庭肠粉机坐在锅中，加水煮开

5.鸡蛋和肉末混合在一起打匀，然后再加入菜脯香菇和虾

正宗的普宁肠粉是怎么做的？粉的做法与调配？

普宁肠粉

主料

鸡蛋（一盘一个）若干 空心菜100克

盐适量 油适量

生抽适量 虾肉（个人口味）适量

香菇4个 蒜头一整个

洋葱少许 瘦肉末100g

1、食材：老米1斤，水800克。

2、方法：米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10个小时。

3、泡好之后配相应比例的水来磨。磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。

4、然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解。倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。

5、上好酱油400克，香菇7个，大蒜头3个，小葱花少许多，味精3/2汤匙，盐少许，糖1汤匙，肉桂粉少许，生油50克，清水100克3 芡粉30克加半碗清水搅匀。

普宁肠粉菜脯怎么做？

普宁肠粉主料鸡蛋（一盘一个）若干 空心菜100克 盐适量 油适量 生抽适量 虾肉（个人口味）适量 香菇4个 蒜头一整个 洋葱少许 瘦肉末100g 普宁肠粉的做法步骤4. 肠粉皮使用方法6. 淋上酱汁即可小贴士还可以加入用慢火炸过的花生碎，更为香浓

到此，以上就是小编对于普宁美食肠粉推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于普宁美食肠粉推荐的4点解答对大家有用。