常吃苦菊清热消炎防治癌症吗（常吃苦菊清热消炎防治癌症有用吗）

自制苦菊花有哪些制作方法？其实很简单。如果你想煮苦菊，炒就够了！那么炒苦菊怎么做呢？不妨和小编一起学习一下怎么做吧！炒苦菊综合食谱

1、炒苦菊花

1、将苦菊清洗干净，特别是根部和缝隙处的土壤，仔细清洗干净，去掉坏死的叶子。

2. 将大蒜和辣椒分别切成段。用这个干红辣椒来获得辣味。

3.锅中烧热油，将蒜和辣椒炒香。如果辣椒很辣，小心不要噎住。

4、等蒜香味出来后，加入苦菊花，继续翻炒两三分钟。最后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可食用。

2、蒜炒苦菊

1、苦菊摘洗干净，去根切段，大蒜切片。

2、锅中倒入油，放入蒜片炒香，加入苦菊花翻炒均匀。

3、加盐后快速翻炒，避免汤汁。

4、将鸡精快速炒至苦菊花塌陷、枯萎。

三、苦菊炒鸡蛋

1、苦菊去根，洗净，切段备用。加入鸡蛋和少许盐，搅拌均匀。

2、油热后，倒入蛋液，炒至松散。将鸡蛋放在一边，加入苦菊花段。

3、加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。将苦菊花炒至塌陷即可食用。

注：苦菊花很嫩，熟了就可以关火捞出。

四、苦菊炒肉丝

1、猪肉切丝；将苦菊花洗净，切成条。

2、葱切碎，肉丝中加少许盐、五香粉、淀粉拌匀，腌制片刻。

3、不粘锅中加入少许油，放入肉丝炒至肉丝变色，加入葱花炒香。

4、加入苦菊花翻炒；将苦菊花炒至微软，加入甜面酱，少许盐，几滴老抽，出锅。

苦菊花的营养价值

别以为苦菊只是一种野菜，除了为人们提供温饱之外，毫无价值。其实，苦菊的营养成分中有很多你想不到的元素，都对维持人体正常的生理活动具有积极的意义。

据营养学家研究数据，以100克苦菊计，含蛋白质1.8克，糖4.0克，膳食纤维5.8克，钙120毫克，磷、锌、铜、铁52毫克，和锰。及其他微量元素。维生素含量为：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜含量的两倍多。它还含有比较齐全的氨基酸，并且各种氨基酸之间的平衡适当。

清热消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等耐药菌株有较强的杀菌作用。它还具有一定的杀灭作用，因此对黄疸型肝炎、咽炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎等有一定的疗效。

预防和治疗癌症

苦菜煎剂对急性淋巴细胞白血病和慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有显着的抑制作用。还可用于预防和治疗宫颈癌、直肠癌、肛门癌。

【食用量建议】:每次使用80~100克

【适合人群】: 一般人群都可以吃

【禁忌人群】: 脾胃虚弱、食欲不佳、便溏者不宜食用。

其他苦菊花食谱

1、寒苦菊花

原料： 苦菊、生姜、大蒜

调味料： 盐、鸡精、糖、米醋、辣椒油、香油

做法：将苦菊花洗净，用水稍烫一下，晾干放凉，姜蒜切末，加盐、鸡精、香油、糖、米醋和少许辣椒油，搅拌均匀，上桌一个碟子。

特点：口味甜、咸、苦、酸、辣，清新爽口，开胃健脾。

2.鲜蘑菇拌苦菊米酱

主料： 苦菊花、蘑菇

辅料： 姜、蒜

调味料： 盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米糊、香油

实践：

1. 将香菇撕成细丝，焯水，晾干，晾凉。将姜、蒜分别切碎。苦菊花中加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀盛入盘中；

2、香菇中加入姜末、蒜末、盐、糖、芝麻、白醋、米糊，拌匀，放在苦菊上。 [1]

3、醋苦菊花

: 苦菊花、去皮炒花生米

调味料： 盐、味精、醋、糖、香油、蒜泥

实践：

1、苦菊花洗净，花生米：粒用刀碾碎。

2、将盐、味精、醋、糖、香油、蒜末调匀，然后加入苦菊花，拌匀，盛入盘中，撒上花生米。