番茄汁有哪些营养价值和功效（番茄汁有哪些营养价值呢）

现在的饮料层出不穷，其中有很多打着健康饮料的旗号，比如玉米汁、甘蔗汁、黑枣汁等等。其中，番茄汁是最古老的保健饮料。那么番茄汁有什么功效呢？和小编一起来看看吧。

如今，饮品的选择也成为一种时尚。如今，我们更加注重由内而外的健康，倡导绿色、天然的饮食。西红柿越来越受到人们的喜爱和尊重。西红柿的营养成分非常丰富，逐渐成为人们保持健康身体的必需品。

天然、低糖、多种维生素已成为健康饮品的共同目标。健康饮品已成为消费主流趋势。 “功能饮料”的热销足以说明这一点。然而，在饮料中添加营养物质并不像原料本身所含的营养物质那样合理且容易被我们的身体吸收。番茄汁之所以成为当下的时尚饮品，与它富含番茄红素、糖、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等营养成分是分不开的。

番茄汁中所含的维生素C相当于苹果的2.5倍，西瓜的10倍。它还含有维生素P，可以预防高血压，是维持细胞正常代谢不可缺少的营养素。无需添加任何成分。一个成年人每天如果吃300克西红柿，就足以保证一天所需的维生素和矿物质。

番茄汁中的番茄红素作为一种天然色素，是良好的天然抗氧化剂。由于番茄红素存在于番茄细胞中，机械损伤可以使其更容易释放，让身体更好地吸收它。简单有效地对抗人体多种退行性（老年）疾病。相关研究发现，经过高度加工的番茄制品比生番茄含有更多的番茄红素。

糖尿病患者还应该多喝番茄汁。因为，番茄汁可以帮助糖尿病患者预防可能使病情复杂化的心脏问题。研究发现，糖尿病患者连续饮用番茄汁三周后，血液会变得稀薄，这说明番茄汁可以减少血小板的聚集，从而减少血栓的形成。

使用说明

1、番茄汁除了含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有丰富的番茄红素。番茄红素是一种强抗氧化剂，可以改善年龄相关性黄斑变性；西红柿中人体血浆中红色素含量越高，癌症和冠心病的发病率就越低；

2、番茄汁含有多种有机酸。有机酸除了保护维生素C不被破坏外，还能软化血管，促进钙、铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所无法比拟的；

3、番茄汁还含有一种抗癌、抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽。研究发现，番茄汁对某些类型的癌症有预防作用，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌有抑制作用。还可以对抗肺癌和结肠癌；

4、番茄红素有利尿和抑制细菌生长的作用。是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；

5、番茄汁还具有美容皮肤、增进食欲、改善蛋白质消化、减少胃胀和积食的功效；其特点介于水果和蔬菜之间，富含维生素A和C。由于有机酸的保护，可以使西红柿中的维生素C在烹饪过程中不被破坏。