鱼肝油与鱼油有哪些区别（鱼肝油与鱼油有哪些区别图片）

所谓“鱼油”是指鱼体内所有油脂的总称，包括体油、肝油和脑油。它的主要成分是omega-3多不饱和脂肪酸，经常被用作广告中的噱头。 DHA 和EPA。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、大比目鱼、鲑鱼、鱼肝、鲸脂、海豹油等，通常添加少量维生素E以起到抗氧化作用。所谓“鱼肝油”专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提取的脂肪，呈黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。

从范围上来说，鱼肝油专指肝脏脂肪，鱼油指身体脂肪，鱼肝油是鱼油的一种。对于婴幼儿来说，想要预防佝偻病，就不能补充鱼油。相反，应补充鱼肝油（维生素A和D）并补充维生素D，保证维生素D的摄入充足，从而促进钙的吸收，预防佝偻病。

与鱼油不同，鱼肝油的食用量有限制，因为维生素A和D都是脂溶性维生素。一旦大量食用，短时间内很难从体内排出。过量摄入很容易导致中毒。

鱼肝油的功效与作用有哪些？

1、预防疾病

鱼肝油含有大量维生素，对肝病患者非常有益。它可以激发人体的免疫力，预防动脉硬化和高血压。

2.促进伤口愈合

鱼肝油还富含维生素A和维生素D，对促进新肉芽和新皮肤的生长有明显作用，有助于肌肉生长和伤口愈合。

3、增强脑力

鱼肝油含有不饱和脂肪酸，是脑神经活力的重要营养物质。特别适合老人和儿童。它有助于增强脑力、促进智力发展、提高记忆力。

4.预防糖尿病

鱼肝油具有一定的降血糖、促进糖代谢的作用，因此对于控制糖尿病并发症也有很好的作用。适当食用鱼肝油还可以保护肝脏，促进胰岛素分泌。此外，它还可以提高糖耐量。

5、预防和治疗维生素A缺乏症

鱼肝油富含维生素A，能维持皮肤、粘膜的正常功能，是人体生长发育必需的物质。当维生素A缺乏时，可能会导致皮肤粗糙、角膜软化、干燥综合症和夜盲症。适量食用鱼肝油可以有效补充维生素A，预防和治疗维生素A缺乏带来的危害。

6、提高体质

鱼肝油含有人体所需的多种营养成分，包括维生素、矿物质、蛋白质等，如果能持续食用一段时间，可以达到改善体质、强身健体的效果。而且，该产品的副作用基本为零。适合长期食用。

7.促进骨骼生长

当人体缺乏维生素D时，会引起佝偻病、骨软化症等问题。鱼肝油富含维生素D，能有效促进钙、磷等物质的吸收，促进骨骼和牙齿的发育，维持正常的新陈代谢，从而预防新生儿佝偻病和骨样组织钙化障碍等疾病。

如何选择鱼肝油

1.剂型

维生素A和D都是脂溶性维生素，因此软胶囊（或滴剂）和乳液是保存它们的最佳方式。将鱼肝油制成乳液，可以减少其腥味和油腻感，口味也稍好一些。滴剂中所含的鱼肝油剂量小而准确，适合婴幼儿使用。同时需要注意的是，不同年龄段的孩子一定要选择相应剂量的鱼肝油。

2. 颜色

鱼肝油的颜色从浅黄色到橙红色，主要与其种类和添加成分有关，与品质无关。例如，鲨鱼肝油的颜色通常较浅。判断鱼肝油的好坏有一个基本原则，那就是颜色清澈、油脂饱满的就是质量好的。杂质或未知沉淀的存在表明纯化过程较差或已恶化。因此，最好选择透明胶囊的鱼肝油，这样可以直接观察鱼肝油的颜色和渗透性。

3、鱼腥味

目前的提取工艺并不能完全去除鱼肝油的腥味。如果某种鱼肝油特别腥，查看它的成分表，看看是否含有二十二碳六烯酸（DHA），俗称脑黄金，因为它本身也有腥味。不喜欢鱼腥味的人可以选择鱼肝油软胶囊，它不仅可以掩盖鱼腥味，而且还具有便于携带、利用率高、稳定性好的特点。但胶囊需要在胃中溶解释放，因此适合胃肠功能较差的人。好大人。