姜黄怎么吃才有效（姜黄怎么吃才有效果）

姜黄是印度广泛使用的香料和天然着色剂。它甚至被称为“生活调味品”。它不仅可以用来烹饪，还具有药用价值。如今，“姜黄”保健食品越来越多，但姜黄本身的吸收率却很差。只有在正确的时间吃姜黄才能真正被身体利用。

姜黄是姜科姜黄属植物。又名姜黄、黄姜、姜黄。植物的根茎是我们所说的“姜黄”的部分。磨成的深黄色粉末具有芳香气味。

不同的姜黄补充剂形式 姜黄粉、姜黄片/胶囊

姜黄素及其姜黄衍生物是发挥保健作用的主要成分。常见的服用形式包括姜黄粉、姜黄片和姜黄胶囊。姜黄素可以摄入。主要区别在于“姜黄含量”和“姜黄含量”。 “补充方法”，或者是否有“复合成分”添加。

大多数姜黄粉直接由干燥植物制成，然后研磨。成分天然，但姜黄素含量仅为3%左右。适合添加到烹饪中。保健食品中的姜黄片或胶囊的提取率根据标签显示可高达95%，而且通常也会采用复方配方来增加吸收和利用率。

三种姜黄粉菜肴可增加姜黄素的吸收和利用

怎样服用姜黄才有效？分享如何补充姜黄以及易于吸收的三个食谱！

除了姜黄素的提取含量外，姜黄的吸收利用率也是影响其功效的主要因素。研究发现，空腹单独食用时，姜黄素的吸收率较低，而且会很快代谢。因此，建议将其与脂肪一起添加到烹饪中。吸收效果更好。添加胡椒粉还可以提高吸收率。我们推荐三道使用姜黄粉的菜肴：

姜黄奶：利用全脂牛奶中的脂肪来帮助姜黄的吸收，是帮助姜黄吸收最方便快捷的方法。

姜黄素咖喱：用姜黄粉、咖喱粉等香料制成的咖喱与咖喱块不同。它不仅热量低得多，而且还能燃烧脂肪。加点辣椒，不仅香浓可口，而且还能让人心情更加轻松。姜黄更容易被吸收。

姜黄香菇鸡汤：将鸡肉焯水后放入汤锅中，加入干香菇、姜片和米酒。加入2 汤匙姜黄粉、盐和胡椒粉调味。

建议每天吃多少姜黄？

根据世界卫生组织对食品添加剂的规范，姜黄素在每天0-3毫克/公斤体重下是安全的，这意味着一个60公斤的成年人每天可以吃180毫克，而美国食品和药物管理局（FDA） ）目前姜黄素被归类为一般安全，尚未发现毒性作用。

虽然姜黄使用相对安全，但不适合胃溃疡和胃食管反流，因为它对胃肠道有刺激。也因为姜黄有增加血液循环的作用，所以服用抗凝剂的女性、经期女性、孕妇不适合食用。一切都需要避免。