喝豆浆的三大禁忌是什么（喝豆浆的三大禁忌有哪些）

1、豆浆性寒。消化不良、嗳气、肾功能不好的人应少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀、腹泻的人最好不要喝豆浆。另外，患有急性胃炎、慢性浅表性胃炎的人不宜吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情，或引起胀气。2。在豆浆中加入红糖，味道甘甜香浓，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀物，极大地破坏了营养成分。白糖就不会出现这种现象。

3、忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆在家加热。加热时，看到气泡冒出，误以为沸腾了。其实，这是豆浆中有机物膨胀形成气泡而引起的上升现象。没有沸腾，但也没有煮熟。

未煮熟的豆浆对人体有害。大豆中含有皂甙，会引起恶心、呕吐、消化不良；还有酶等物质，如胰蛋白酶，会降低人体消化蛋白质的能力；细胞凝集素可引起血液凝固；脲酶毒素此类物质会阻碍碘的代谢，抑制甲状腺素的合成，引起甲状腺代偿性肿大。

但经过烹煮后，这些有害物质会被彻底破坏，使豆浆对人体无害。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100的高温下煮沸，以破坏有害物质。需要注意的是，煮豆浆时，常会出现“假沸”现象，必须用勺子充分搅拌，直至真正沸腾。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸道阻塞等症状，应立即就医。不要拖延预防危及生命的情况的机会。