患糖尿病少吃罐头食品可以吗（患糖尿病少吃罐头食品好吗）

罐头、烤肉和盐水食品的限制

糖尿病患者的体重控制是饮食控制的标准之一，应控制全天摄入的食物总量。碳水化合物不宜控制太严格，占50%~60%。脂肪要低，最好低于30%。饮食必须均衡。日常饮食必须包括四大类基本食物：谷物、蔬菜和水果、肉类和牛奶。对于豆类，最好限制单糖和双糖，避免甜食和高甜水果，偶尔使用糖替代品，选择升糖指数较低的食物，如红米、荞麦、黑麦、燕麦等全谷物、高糖食物膳食纤维，如豆类和蔬菜。尽量选择新鲜食品，限制肉类罐头、烤肉、卤水等加工食品。饮食清淡少盐，避免肥肉和动物皮，少用煎、红烧等用油较多的烹饪方法。 膳食要定时定量。每天至少应有早餐、午餐、晚餐三顿正餐和早餐、午餐、晚餐三顿小吃。每餐可为20%、5%、35%、5%、30%、5%。合理分布。选择土豆、芋头、莲藕、南瓜、山药等高淀粉根茎类蔬菜时，应从全天的主食中减去相应的份量。通常，1份谷物可换3至5份根和茎。

产热营养素应结构良好：

1、根据不同个体确定总摄入量：所需热能的多少是根据标准体重计算的。一般轻体力劳动者每公斤体重供给30大卡/天。能量摄入量与体型、劳动强度、年龄等因素有关，有的患者需要根据血糖情况随时调整。

2、生热营养素结构合理：适当控制碳水化合物的摄入量，约占总热量的50%60%，每天250300g；增加蛋白质的量，占总热量的15%~20%，每天大约需要80-100g；减少脂肪摄入，占热量的25%-30%，每天大约需要50-70g。

3、充分考虑不同食物对血糖产生的影响。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、柚子等富含可溶性膳食纤维的食物血糖生成指数值较低，而白米、糯米、精制白面制品、菠萝、西瓜、血糖生成指数值较高，不利于血糖控制。

4、选择脂肪相对较低的鱼、豆类及其制品、瘦肉食品作为优质蛋白质的来源，减少动物脂肪的摄入，食用油多采用植物油。

5、微量营养素的摄入一定要充足：B族维生素中的B1、B2和烟酸在糖代谢中发挥着重要作用。微量元素中的锌、铬、镁是体内各种酶的成分。动物性食品含有丰富的维生素和微量元素，尤其是牡蛎等海鲜含锌量较高，蛋黄、啤酒酵母含丰富的铬。