关于西餐厅的书籍有哪些(关于西餐的书籍推荐)

想开一家西餐厅，有什么书籍推荐，主要没有干过餐饮^_^

一些管理专业的学生如何选择咖啡机？全自动咖啡机怎么样？你可以看书、浏览一些餐饮信息网站，也可以去法式餐厅网站获取相关法律知识。总之有很多方面，慢慢学吧。

高分！！！求如何开西餐厅、牛排馆的资料或网上书籍

一步步来做，这是最重要的，你需要了解菜品（如果你不会的话，你需要先招一个厨师。同时了解，例如，如果你需要一个厨师提供菜单，当然你必须有一个合理的借口，但是也可以招募到非常好的厨师）一个好的厨师应该是什么样的，这个需要你自己去理解（这是第一个也是最重要的）步骤）第二步：您需要了解采购地点（以及采购安排、采购原材料、安排谁采购。是每天采购还是每3天采购取决于您的实际情况）第三步：开西餐厅需要的设备及其他咖啡知识-美式物品（如西餐餐具、桌椅、桌布、清洁用品等。《根据风格来选择很重要》）第四步：计算你所有的成本你想要多少人，提供物资需要多少钱（你需要先弄清楚购买这些必需的物资要花多少钱）……你打算如何管理这个西方国家？每天都去餐厅吗？其实我觉得参考书本和别人的资料是不可取的。你应该给自己留下思考和行动的空间（你制定的计划的每一步都必须切合实际，并确定你可以多少天完成）。我很高兴能够做到这一点。来回答你的问题。

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关于西餐的书有哪些？哪本比较实用？

求关于西餐的书籍，西餐厨房原料书籍的名称。。。

不明白什么意思？