玛斯西餐厅(国贸中心店)怎么样(玛斯酒店管理有限公司)

目前市场走流通的产品比如拉丝面包和魔宝一类的作长保质期的应该怎么做

吃吧。与红酒搭配，减肥效果非常好。

奶酪，又称干酪、干酪或马苏里拉奶酪，英文称为cheese。因其营养高、奶香浓、吸收率高、脂肪低、食用方便而被誉为“乳制品之王”。奶酪是通过酸化牛奶并添加酶或细菌制成的食品。

奶酪通常由牛奶制成，但也有由山羊奶、绵羊奶或水牛奶制成的奶酪。每公斤奶酪是从12公斤鲜牛奶中提取而成，浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等有益成分。奶酪营养丰富，是纯天然食品。由于其自身的珍贵特性，奶酪中含有丰富的钙质，而且很容易被人体吸收。是理想的补钙食品，有利于儿童骨骼的生长和强壮，预防老年人骨质疏松。奶酪含有丰富的B族维生素，可以促进新陈代谢、增强活力、美容肌肤。

奶酪中的胆固醇含量比较低，有利于心血管健康。其中的不饱和酸可以降低人体的血清胆固醇，对预防心血管疾病非常有利，而且吃完也不用担心发胖。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物有助于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻，对提高人体免疫力有很大帮助。奶酪的品种多样，适合不同的烹饪方法。除了直接搭配红酒食用外，还可以与汉堡、三明治、包子、饼干搭配食用。也可用来制作西餐和糕点、炒饭、粥、汤、蒸海鲜，或拌沙拉、面食。奶酪不应暴露在冰箱中，应冷藏在2-6C。

世界上共有4000至8000种不同类型的奶酪，按含水量分为软质、中软质、中硬质或硬质四大类。此外，还可以按方法和外观分为：

1.新鲜奶酪（只需将牛奶加热或加酶凝成块，用纱布包起来，挤出水即可。这种应该现买现吃。放在冰箱里可以保鲜几天，一定要一周内吃完。这种类型包括白软干酪、奶油干酪、希腊羊乳酪、法国Framefrais、Petitesuisse、Sainte-Marie、意大利Maschepone、Mazzarella、羊奶乳清干酪和印度奶酪。

2.花皮软奶酪：这种奶酪有粉红色和白色粉末状的外皮和柔软的心。一般这种奶酪都是将新鲜奶酪压成小圆饼（其他形状很少见），然后撒上青霉菌。需要一到两个月的时间才能完成。切好后，将软心直接铺在面包上。此类别包括苏格兰的Bonchester、法国的Brie、Camembert、Carrede L'est、chaource、coulommiers、feuillrdedreux、fougeru 和neufchatel。

3、浓郁奶酪：这种奶酪与花皮软奶酪类似，但用牛奶加奶油，脂肪含量从40%-50%增加到75%。这一类包括法国的Boursault、Boursin、Excelsior、Lucullus和PierreRobert。

4、水洗外皮奶酪：这种奶酪的制作方法也与花皮软奶酪类似，但去掉硬皮后，将整块奶酪浸泡在盐水或酒中。浸湿后的皮肤更加明亮，颜色从杏色到红色。一般皮革的气味比较浓重、臭，大多数人不习惯。此类别包括

丹麦的Esrom、德国和荷兰的Limburger、爱尔兰的Milleens、德国的Munster、比利时的Renmoudou (Piquant)、意大利的Taleggio、英国的TorVIlle、瑞士和法国的Vacherin

5.蓝纹奶酪：这种奶酪是通过将青霉菌撒成块，然后压制成块而制成的。这种细菌会长成蓝色条纹。这种类型有很多种，一般做软奶酪的可以改为蓝纹奶酪。蓝纹奶酪味道很浓，需要几次才能习惯。最著名的是意大利的戈贡佐拉奶酪、法国的羊乳干酪和英国的斯蒂尔顿奶酪。

6、硬熟奶酪：这种奶酪是经过结块、破碎、煮熟后制成的，然后将水分尽可能地挤出来。一般来说是很难的。

7. 未煮熟的奶酪：未煮熟的奶酪包括多种类型，具有各种软硬质地和风味。唯一的特点就是没有煮熟。

山羊奶酪：山羊奶酪是由山羊奶制成的。它最初是穷人的奶酪，因为穷人只能买得起一只可以吃掉所有东西的羊。欧洲山羊奶酪是软的，但英国山羊奶酪可以是软的，也可以是硬的。有些山羊奶酪具有山羊奶酪的味道，但大多数与牛奶奶酪相似。

8.绵羊奶酪：绵羊奶酪的味道介于山羊奶酪和牛奶奶酪之间。很多对牛奶过敏但又喜欢奶酪的人会买羊奶酪。

常见奶酪特性介绍

下面对几种常见的奶酪进行介绍，帮助您了解、购买和尝试。

1.马苏里拉奶酪

马苏里拉奶酪是由意大利南部的水牛奶制成的。质地柔软，味道温和清淡，脂肪含量45%。它是一种低脂奶酪。加热后具有显着的拉丝效果。它已成为制作披萨不可缺少的原料之一。

切达干酪，在英国也称为切达干酪或切达干酪，是一种硬质全脂牛奶干酪，产于英国萨默塞特郡切达，历史悠久。它是世界上产量最多的奶酪，脂肪含量为45-50%，口味从温和到辛辣。颜色呈白色或金黄色，结构精细。它由全脂牛奶制成，是最基本的奶酪之一，用途也极其广泛，因为它可以替代烹饪过程中的几乎任何奶酪，从肉汁到奶酪酱再到烘焙。

切达奶酪的分类有很多，但目前国内常见的有两种，一种是黄色切达，一种是蓝色切达。黄切达干酪（Yellow Cheddar），又叫“老鼠奶酪”，是美国奶酪的总称（因为美国人爱吃它）。它是一种未经加工的黄色奶酪，已经陈化了至少一年。可能是因为“老鼠”这个词听起来不太好听，所以在超市里你很难找到老鼠奶酪的标签，它的替代品是黄色切达干酪。蓝切达奶酪与普通切达奶酪不同，它添加了蓝纹奶酪，赋予其独特的风味。至于用法，和普通切达干酪没有什么区别。

3.奶油奶酪

奶油奶酪是世界各地一种未成熟的全脂奶酪。加工后，其脂肪含量可超过50%。奶酪口感清淡柔软，质地细腻。产品标识是奶酪和奶油之间的中间产品。由于它也不需要酿造过程，因此也可以被视为“新鲜奶酪”。不同的是，这类奶酪中还掺有鲜奶油（奶油）或鲜奶油和牛奶的混合物，所以称为奶油奶酪；新鲜奶酪开封后很容易吸收其他味道而变质，因此应尽快食用。奶油芝士是芝士蛋糕中不可缺少的配料。除了作为烹饪食材外，最好还是尝尝它的原味。可搭配果酱、蜂蜜、水果，或添加各种西药、洋葱等。

4.马斯卡彭奶酪

马斯卡彭（Mascarpone），意大利奶油奶酪，意大利又称马斯卡彭（Mascarpone），是一种意式奶油奶酪，原产于意大利伦巴第地区。它是将鲜牛奶发酵凝固，然后除去部分水分而形成的“新鲜奶酪”。产品中奶酪脂肪含量为80%。软硬程度介于鲜奶油和奶油芝士（Cream Cheese）之间，略带甜味，口感浓郁。由于没有经过任何酿造或熟成过程，因此仍保留着洁白润泽的色泽和清新的乳香，略带甜味，口感浓郁奶油味。味道越新鲜越好。马斯卡彭奶酪是意大利甜点“提拉米苏”的主要原料。马斯卡彭奶酪因其在制作提拉米苏时的特殊香气而闻名。马斯卡彭奶酪比普通奶酪奶油贵很多。而且和奶油奶酪一样，保质期很短，需要立即打开食用。

5. 比兰奶酪

BrieCheese是法国最著名的奶酪之一，因其产于中部省的Bijan地区而得名。品种较多，一般颜色为淡白色至淡黄色，质地柔软，味咸，有浓郁的奶香味。 Biran 奶酪首次制作于17 世纪。 1918年，它被称为“奶酪之王”，享誉世界。

Emmentalcheese是德国著名的奶酪，以产地命名。含乳脂48%，重70-85公斤，果香浓郁，味道刺激。

6.帕尔马干酪

意大利帕尔玛干酪，又称帕尔马干酪，是一种经过多年陈酿、干燥的意大利硬质奶酪。它呈浅黄色，具有浓郁的果味。帕尔马干酪粉通常在超市里以盒装或罐装形式出售。卖。帕尔马干酪用途广泛，可以磨碎成面包屑，用作面食、汤和其他菜肴的调味品，也可以制成精美的甜食。意大利人经常将大块帕尔马干酪与无花果和梨一起吃，或者将其切成小块，与开胃酒一起作为餐前小吃。并且由于其成熟期较长，比其他奶酪更容易被人体消化吸收。它现已成为世界上最好的奶酪品种之一。

7.卡芒贝尔奶酪

卡门培尔奶酪这是最著名的以地名命名的奶酪。同时，卡芒贝尔奶酪是最轻的奶酪，是一种花皮软奶酪。摸起来很软，就像新鲜的蛋糕一样。由于它在高温下很容易融化，因此适合烹饪菜肴，并且可以直接与酒一起食用。

关于这种奶酪还有一个传说。据说它是由一位名叫玛丽·哈格（Marie Hager）的卡芒贝尔奶酪发明的。据说，1790年10月，一位名叫查尔斯·让·邦沃斯特的牧师住在玛丽·哈格家族的博蒙特塞尔农场。作为感谢，神父告诉了她制作卡芒贝尔奶酪的秘密。

8. 波特沙鲁特

Portsault 是在法国用牛奶制成的。虽然是干净的奶酪，外壳颜色稍深，但味道却很清淡。

9.胆蓝色图案

宾利布鲁英国

由羊奶或牛奶制成，是一种味道浓郁辛辣的蓝纹奶酪，脂肪含量为50%。比利奶酪外面有一层薄薄的外壳，内部结构略显酥脆。深蓝青色的纹理，可见其不凡的渊源。

10. 埃斯诺姆

Esrom丹麦是一种由牛奶制成的软水洗肠衣奶酪，脂肪含量为45-60%，味道微辣。乳白色的奶酪结构，加上形状不规则的孔洞，散发着淡淡的香气。一般搭配早茶食用，如果搭配洋葱，那就是美妙的享受了。

11. 戈尔冈朱勒干酪

意大利戈贡佐拉奶酪的内部颜色为浅黄色，带有许多蓝绿色的斑纹。它的味道非常辛辣刺激，而且还有蘑菇的味道。戈贡佐拉奶酪是蓝纹奶酪的一种，属于半硬壳类型。乳源为牛奶，脂肪含量：50%

12.布雷德布雷塞尔

在法国，其外观光滑洁白，内部呈淡黄色，点缀着青色斑点。整道菜散发着淡淡的蘑菇香味，再搭配上坚果，堪称一道高品质的甜品。此外，勃艮第葡萄酒是这种奶酪的天然搭档。奶源：牛奶，类型：软，蓝色，味道：清淡。

13. 奶农奶酪

这种奶酪遍布全球，很难找到它的确切来源。今天的乳制品奶酪被定义为通过直接用凝乳酶固化牛奶而无需使用发酵剂发酵并除去水分而获得的奶酪。这种奶酪用途广泛，可以涂在各种面包、法式煎饼、沙拉上，也可以用作蘸酱。唯一需要注意的是本产品不能加热太高，否则很容易损坏。产品结构！

14.阿本塞尔

瑞士阿尔本塞尔（Swiss Albensel）是一种硬质奶酪，准确的说，是一种干净的奶酪。奶酪的外面呈现出诱人的金黄色，里面散布着豌豆大小的孔洞，就像明亮的夜空，散落着几颗珍珠。天然农场奶酪有更多孔。据推测，在加工过程中混入了稍多的产气细菌。它的味道非常浓郁，独特的果香中带有一丝泥土的味道，由未经高温消毒的全脂牛奶制成，脂肪含量为50%。

15. 拉纳克奶酪

英国拉纳克奶酪是苏格兰著名的蓝纹奶酪。其内部纹理呈蓝绿色，整体看上去略显坚硬。但其实它很软，味道很独特，味道浓郁，盐的量也恰到好处。奶源：羊奶，脂肪含量：50%。

这个答案是网友推荐的

查玛斯西餐厅怎么样

相比古城里那些看起来太吓人不敢吃的东西，我还是选择在酒店吃。虽然价格高一点，但安全第一。每天早上也在这里吃自助餐。食物新鲜又爽口。值得推荐。

此答案是提问者推荐的

Helens西餐吧到底是干嘛的？

我们说的不是给你看的。你必须亲自看看它是否真的好。如果你认为它好，那么它就是好。你可以去那里之后再决定。只要和好朋友一起出去玩，无论走到哪里都会很开心！你不这么认为吗？

德阳西餐