钦州美食粉推荐，钦州美食粉推荐哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钦州美食粉推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍钦州美食粉推荐的解答，让我们一起看看吧。

钦州猪脚粉怎么做？

猪脚粉是我喜欢吃的美食之一，钦州很多家我都吃过，风味各有不同，下面就给你介绍一下吧。

1.楼上的朋友已经介绍，二马路的猪脚粉（市中医院内科住院部斜对面），其实我觉得这家的猪脚粉并不是很好吃，他的叉烧粉倒是非常不错的。

2.民师猪脚粉（育才路，师范旁边），这家也比较老牌，猪脚做得也非常不错。

3.红嫂猪脚粉（建设路某条巷子进去），这家味道有点特别，很清淡，价格是全市最高的，不过我倒不是很喜欢吃，不过人很多。

4.油麻角猪脚粉，就在油麻角大排档那边（金海湾大道与北部湾大道交汇处）。

5.老牌猪脚粉，在建设路尾，不过我觉得太油腻。

6.农行猪脚粉，人民路的1马路和2马路之间的农行门口，猪脚做得不错，是二马路猪脚粉老板的哥哥开的。

7. 1.5马路猪脚粉，这家是最近几年才开的，但是做的味道非常不错，人也很多，就在农行猪脚粉旁边。

8.梅园路有一家也很不错，味道很传统，和小时候吃的一样，就在苏二烧腊斜对面。

9.老肥猪脚粉，这家名气并不大，但是猪脚的味道是非常不错的，就在旧政府宿舍1区门口，新华路和新兴路交汇处，他的老友粉也不错。

食材用料：猪蹄适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量

步骤，方法：

1首先准备好要用的食材

2接着把猪蹄焯水后，然后过凉水。

3然后分别在锅里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣进行腌制。

　猪脚粉是钦州名气最大的名小吃，俗话说；“钦州猪脚份，神仙也打滚。”，是钦州的招牌美食。

　　在钦州，原汁原味的猪脚粉很讲究：

　　首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖猪脚的汁是最香的了。

　　其次，就是粉，有大粉和细粉选择，根据个人爱，将大片切粉卷起切成两指宽的小块，泡上猪脚汁就是很美味了。即使不吃猪脚单吃汤素粉也很过瘾。

　　其他还有贵港猪脚粉，北海猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等，都是用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

钦州猪脚粉怎么做？

食材用料：猪蹄适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量

步骤，方法：

1首先准备好要用的食材

2接着把猪蹄焯水后，然后过凉水。

3然后分别在锅里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣进行腌制。

猪脚粉做法:

1、将猪脚洗干净，放入锅中倒入清水煮开，加入少许姜丝和料酒，煮至八成熟，捞出沥干水份。

2、猪脚白水煮的过程可以先去准备配料，将上述红葱头姜蒜香菇干剁碎混合备用。

3、将煮熟的猪脚在猪皮表面抹一层盐，并拿牙签戳表面，让猪脚在炸的过程中能够透气，这也是猪脚扣皮很酥的关键因素！然后在猪皮表面抹上一层老抽上色，就可以放入热油油锅炸至金黄！

4、然后从油锅中捞出猪脚，即可放入冰水中浸泡40分钟-1小时，然后就可以切块了！

5、将已浸泡好的猪脚捞出沥干水分，砍成小块小块放入一个大盆中。摆盆的时候注意将有皮的一面朝底部。然后放入步骤二中已经备好的配料，平铺在盘子最上一层，开蒸！蒸1.5小时。

6、蒸完之后拿出猪脚，准备另外一个盘子，将刚蒸好的猪脚倒扣出来。

到此，以上就是小编对于钦州美食粉推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于钦州美食粉推荐的2点解答对大家有用。