天然抗氧化剂的9个好处是什么（天然抗氧化剂的9个好处有哪些）

这些顶级超级食品——红酒、绿茶、羽衣甘蓝和蓝莓——有什么共同点？答案是槲皮素，这是一种天然化合物，可以帮助人们延长寿命，改善心脏健康、耐力、免疫力等。

许多研究表明，槲皮素具有抗癌、抗炎和抗病毒作用。尤其是与菠萝蛋白酶（一种抗炎酶）的健康益处相结合。

让我们探讨一下槲皮素的健康益处。

什么是槲皮素？

槲皮素是一种黄酮类抗氧化剂，存在于植物性食品中，包括绿叶蔬菜、西红柿、浆果和西兰花。从技术上讲，它被认为是一种“光敏色素”，这就是为什么它出现在深色、营养丰富的水果和蔬菜中。

槲皮素被认为是人类饮食中最丰富的抗氧化剂之一，根据许多研究，槲皮素在对抗自由基损伤、衰老和炎症方面发挥着重要作用。

虽然您可以从健康饮食中获取大量维生素D，但有些人还会服用浓缩补充剂形式的这种化合物，以获得更强的抗炎作用。

槲皮素有什么作用？根据意大利维罗纳大学的病理学和诊断学，槲皮素苷和其他黄酮类化合物（如山奈酚和杨梅素）是“抗病毒、抗菌、抗炎和抗过敏剂”。

类黄酮多酚对于下调或抑制炎症途径和功能最有益。槲皮素被认为是最广泛和已知的天然黄酮醇，对白细胞和其他细胞内信号引起的免疫和炎症具有强大的作用。

槲皮素：天然抗氧化剂的9 个好处

槲皮素的作用原理

研究表明，含有槲皮素的抗炎食品可以帮助控制许多炎症健康问题，包括心脏和血管问题、过敏、感染、慢性疲劳以及与关节炎等自身免疫性疾病相关的症状。类黄酮到底对我们有什么好处？

这一切都取决于高抗氧化食物“清除自由基”的能力。

槲皮素是我们日常饮食中的一种主要生物类黄酮，有助于减缓衰老过程，因为它可以减少氧化应激对身体的影响。我们所有人都会产生氧化应激，但不良饮食、压力过大、睡眠不足和接触化学毒素等因素可能会加剧氧化应激。

槲皮素通过称为激酶和磷酸酶（正常细胞功能所需的两种酶和膜蛋白）的细胞信号传导途径在调节免疫系统对外部应激的反应中发挥作用。

槲皮素的好处

1.减少炎症

包括槲皮素在内的类黄酮（也称为生物类黄酮或生物类黄酮）是重要的抗炎剂，因为它们充当抗氧化剂，这意味着它们实际上可以对抗随年龄增长而发生的炎症。自然“氧化”过程。

槲皮素可以帮助阻止体内称为自由基的破坏性粒子，自由基会对细胞的工作产生负面影响，包括破坏细胞膜、改变DNA 的工作方式、增加细胞突变并导致健康细胞死亡。它还可以减少白细胞介素等炎症基因的表达。

现在的研究表明，炎症是大多数疾病的根源，包括心脏病、癌症、认知能力下降、一些精神障碍和自身免疫性疾病。

目前，医生和患者报告槲皮素可以有效对抗炎症相关疾病，包括：

动脉硬化（动脉粥样硬化）

高胆固醇

心脏病和循环系统问题

胰岛素抵抗和糖尿病

与眼睛相关的疾病，包括白内障

过敏、哮喘和花粉热

胃溃疡

认知障碍

痛风

病毒感染

前列腺、膀胱和卵巢炎症

慢性疲劳综合症

癌症

慢性前列腺感染

皮肤病，包括皮炎和荨麻疹

2、抗过敏

槲皮素是抗组胺药吗？一些人认为它是一种天然的抗组胺剂和抗炎剂，可以有效减少季节性和食物过敏以及哮喘和皮肤反应的影响。

然而，迄今为止大多数研究都是在动物身上进行的，而不是人类。

组胺是免疫系统在检测到过敏或敏感时释放的化学物质，当身体出现过敏反应时，它们会导致我们出现不舒服的症状。

槲皮素可以帮助稳定某些免疫细胞释放组胺，从而减轻咳嗽、流泪、流鼻涕、荨麻疹、嘴唇或舌头肿胀以及消化不良等症状。

它长期以来被用于草药配方中，以防止对某些食物（例如花生）过敏。对小鼠的研究表明，它在对抗过敏方面可能与某些处方药一样有效，而且副作用很少。

3. 支持心脏健康

根据多项研究，槲皮素似乎对患有心脏和血管相关疾病的人有益，因为它能够减少炎症和氧化应激。

例如，在降低心血管疾病的风险方面，食用大量含有类黄酮的深色水果和蔬菜可以降低老年人患心血管疾病甚至死亡的风险。

它还可以降低患2 型糖尿病和肥胖的风险，这些疾病与心脏病有许多相同的危险因素。

对动物和一些人类的研究表明，各种类黄酮（例如槲皮素、白藜芦醇和儿茶素）可能有助于降低动脉粥样硬化的风险。动脉粥样硬化是一种由动脉内斑块堆积引起的危险疾病。动脉破裂是心脏病发作或中风的主要危险因素之一，这就是为什么吃营养饮食的人不太可能发生心脏骤停的原因。

抗氧化剂似乎还可以保护身体免受低密度脂蛋白“坏”胆固醇增加的影响，并有助于调节血压水平。一些研究表明，槲皮素可以防止低密度脂蛋白胆固醇颗粒的损害，而且吃富含类黄酮食物的人通常更健康，胆固醇水平较低，患高血压和高血压的风险也较低。比率也较低。

事实上，如果您听说红酒对心脏有益，那是因为它是槲皮素的天然来源。它是红酒提取物中的主要活性成分之一，与健康的心脏功能有关。

4.帮助缓解疼痛

服用槲皮素补充剂可能有助于减轻与自身免疫性疾病（例如关节炎）以及感染（包括前列腺和呼吸道感染）相关的疼痛。

这是因为研究表明槲皮素可以减轻炎性疼痛。例如，研究表明，因感染（导致迫切需要排尿、肿胀和烧灼感）而出现膀胱疼痛的人在服用槲皮素补充剂后，症状会减轻。

黄酮类化合物还可以减轻前列腺炎（前列腺炎症）和类风湿性关节炎（RA）的症状。有证据表明，当类风湿性关节炎患者从“典型的西方饮食”转向食用富含抗氧化剂的食物（例如未煮熟的浆果、水果、蔬菜、坚果、根、种子和豆芽）时，他们会经历更少的疼痛和反复出现的症状。

5. 有助于提高能量和耐力

槲皮素被添加到一些运动补充剂中，因为它被认为有助于提高运动表现和耐力，这可能是由于它对血液流动的积极影响。

佐治亚理工学院应用生理学学院的研究人员发现，“槲皮素在人类耐力运动能力（最大摄氧量）和耐力运动表现方面具有统计学上显着的益处。”

尽管改善有时很小，但抗氧化剂改善身体机能是有道理的，因为它们有助于增强向肌肉和关节组织输送氧气和营养物质的血管的健康。

其他研究也表明，它有助于增强免疫功能，并保护人们在高强度训练和疲劳期间免受疾病困扰。研究发现，每天两次服用500 毫克槲皮素可以帮助骑行者在长时间剧烈运动后避免运动诱发的呼吸道感染。

槲皮素会影响睡眠吗？

研究发现，它可能通过激活-氨基丁酸受体来部分改变睡眠-觉醒周期。然而，失眠通常不被认为是以膳食补充剂形式服用的常见副作用。

6.有助于对抗癌症

波士顿大学医学院发表于《生物调节和稳态制剂杂志》 的一项研究表明，富含槲皮素和其他抗氧化剂的营养丰富的饮食与降低患癌症的风险之间存在联系。

槲皮素似乎具有潜在的化学预防活性，并且可能对癌细胞具有独特的抗增殖作用，使其成为任何天然癌症治疗方法的有效补充。研究表明，这可能是由于表皮生长因子或雌激素受体途径的调节所致。

最近的研究发现，槲皮素可以帮助预防细胞增殖和突变、肿瘤生长以及与典型癌症治疗（例如放疗或化疗）相关的症状。

目前关于槲皮素对细胞功能影响的研究大多涉及动物，因此需要更多的研究来揭示槲皮素对人类癌细胞的具体作用。

7. 帮助保护皮肤健康

槲皮素可以阻断“肥大细胞”，这是引发过敏反应、炎症性疾病和自身免疫性疾病的关键免疫细胞。研究表明，槲皮素有助于保护皮肤免受皮炎和光过敏等疾病的侵害。

槲皮素等黄酮类化合物可阻止许多促炎细胞因子（例如IL-8 和TNF）的释放，从而有助于阻止与皮肤炎症相关的症状，即使其他常规治疗或处方无法提供这种效果。对于缓解期的患者也是如此。

研究发现，当作为口服补充剂服用时，该化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助于对抗过敏和炎症性疾病，以及一些处方药。例如，有些人服用槲皮素来治疗湿疹，因为它可以抑制组胺和促炎标记物的产生。

8.保护肝脏健康

最近的研究表明，这种抗氧化剂对乙醇引起的大鼠急性肝损伤具有保护作用。研究人员得出结论：“槲皮素通过多种机制相互作用，通过增加乙醇代谢酶的活性、增加抗氧化系统对抗氧化应激的活性，以及证明其对酒精引起的酒精相关症状的影响。”减少促炎细胞因子的表达。对肝损伤的保护作用。”

2017 年的一项研究发现，槲皮素通过抑制巨噬细胞浸润来减少小鼠肝脏炎症和纤维化。研究人员相信它“有望成为治疗人类纤维化肝病的潜在药物。”纤维化肝病是一种由肝脏损伤和炎症引起的疾病。

9.预防神经系统疾病

越来越多的证据表明，槲皮素具有神经保护作用，因为它能够保护大脑免受氧化应激和炎症的影响，从而降低阿尔茨海默病和痴呆等认知疾病的潜在风险。

2018 年的一项研究得出结论：“研究结果表明膳食中的类黄酮可能对阿尔茨海默病(AD) 发挥新的保护作用。”研究发现，在AD病理早期和中期给予槲皮素可以改善认知功能障碍，增强保护作用，这主要与增加脑缺血清除和减少与神经元破坏有关的星形胶质细胞增生有关。

食物来源

哪些食物中槲皮素含量最高？各种美味的红色、绿色和紫色植物都含有槲皮素—— 例如，红酒、蓝莓、苹果、红洋葱甚至绿茶都是槲皮素的最佳来源。

槲皮素被认为是人类饮食中最丰富的类黄酮。但植物性食品中的含量可能会有很大差异，具体取决于它们的种植地点、新鲜程度、制备方式等。

您可以添加到饮食中的槲皮素的一些主要来源包括：

苹果

辣椒

葡萄酒

黑樱桃和浆果（蓝莓、越橘、黑莓等）

番茄

十字花科蔬菜，包括花椰菜、卷心菜和豆芽

绿叶蔬菜，包括菠菜、羽衣甘蓝

柑橘类水果

可可

蔓越莓

全谷物，包括荞麦

生芦笋

刺山柑

红葱头

橄榄油

红茶和绿茶

豆类及豆制品

补充剂和剂量

一些最常见的膳食补充剂包括：槲皮素、槲皮素糖苷、槲皮素苷元、异槲皮素、槲皮素红苷和槲皮素黄糖苷。一些槲皮素补充剂也被标记为二水槲皮素，它大多不溶于水，可能不像其他类型的槲皮素那样被吸收。

槲皮素没有每日推荐摄入量，因此建议剂量可能会根据您的健康状况而有所不同。

据估计，大多数人通常每天从普通植物性食物中获取5 至40 毫克钙；然而，如果您坚持整体营养密集的饮食，根据一些报告，您每天可能会摄入更多—— 毫克，多达500 毫克。

对于那些服用槲皮素补充剂的人来说，典型的口服剂量是500 毫克，每天两次，但绝对有可能从较低剂量的槲皮素中受益。

槲皮素补充剂存在于所有类型的药丸或胶囊中，并且经常与其他抗炎成分一起用于配方中。例如，槲皮素和菠萝蛋白酶（菠萝中发现的一种抗炎酶）可以帮助控制过敏。

副作用、风险和相互作用

槲皮素有哪些副作用？由于槲皮素天然来源于食物，因此它似乎对几乎所有人都是安全的，几乎没有风险。

根据2018 年的一份报告，大多数研究发现，食用富含槲皮素的营养丰富饮食或短期口服补充剂的人几乎没有副作用。

每天服用槲皮素安全吗？

每天两次服用500 毫克，持续12 周似乎非常安全。如果您打算长期服用这种补充剂，最好先咨询您的医生。

当然，高剂量也存在一些风险。副作用包括头痛和四肢刺痛。

极高的静脉注射剂量也与肾脏损伤有关，尽管这种情况似乎非常罕见。补充槲皮素还可能与抗生素、化疗和血液稀释药物的有效性相互作用，因此如果您正在服用这些药物，请务必小心。

尽管针对这一人群进行的研究并不多，但它似乎对怀孕或哺乳的女性没有任何负面影响。