百香果堪称减肥圣品吗（百香果堪称减肥圣品是什么）

百香果香气浓郁，味道酸甜，富含多种营养成分。适量吃它有很多好处。百香果有哪些营养成分？百香果有什么好处？那些人不能吃太多百香果？如何挑选百香果？阅读这篇文章一次。

百香果营养成分立即查看

百香果的营养价值包括丰富的膳食纤维、钾、维生素C、维生素A、铁、蛋白质等，更重要的是其中的植物化学物质“黄酮类”具有抗炎作用。

每个百香果含膳食纤维约2克，属膳食纤维含量中等的水果；百香果中的深绿色种子含有白皮杉醇，它也是一种抗氧化剂，被发现可以改善胰岛素抵抗。具有改善血糖的作用。

总体来说，别看小百香果。它含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，对健康很有帮助。

百香果的功效与作用有哪些？

百香果堪称减肥圣品。立即查看其营养热量和6 大好处。

百香果不仅含有蛋白质、钙、镁、铁等，还含有丰富的维生素C，可以美容、美白皮肤。而且，百香果每100克的热量仅为64卡路里左右，堪称名副其实的“减肥圣品”。

百香果的6大功效如下：

提高免疫力：百香果富含维生素，可以增强对感冒、流感或其他常见感染的抵抗力。

抗氧化：-胡萝卜素的主要功能是抗氧化；百香果种子还含有白皮杉醇等高抗氧化多酚化合物，可以减少自由基对细胞的损伤，预防退行性疾病，改善胰岛素抵抗。

保护心血管疾病：百香果钾含量高、钠含量低，对降低血压、维护心血管健康非常有帮助；百香果籽能有效降低总脂肪、甘油三酯和胆固醇。

预防眼部疾病：维生素A可维持正常的视觉功能。

预防便秘：只吃一个百香果比吃一碗蔬菜提供更好的膳食纤维。膳食纤维还可以促进肠道蠕动，培养肠道良菌。百香果同时含有维生素C和铁，更有利于植物性铁的吸收。

控制血糖：百香果是低GI值（血糖指数）和低GL值（血糖负荷）食物，可以提高胰岛素敏感性。进食后血糖上升缓慢，对血糖影响不大。

百香果热量低，有助于减肥，还有3大优势

每100克百香果的热量约为64卡路里。减肥期间吃百香果有以下好处：

营养饱腹感：百香果含有17种氨基酸和丰富的维生素。膳食纤维增加饱腹感，间接减少多余热量和脂肪的摄入。

排毒美容：吃2个百香果即可获得膳食纤维约3.2克，可深层清洁肠胃，促进肠道蠕动，缓解便秘，从而排毒、改善皮肤状况；所含的维生素C还具有美容养颜、抗衰老的奇妙功效。

降血脂、血压：百香果能吸收胆固醇，抑制人体对脂肪的吸收。它的钾含量很高，钠含量很低，还具有降血压的作用。

但需要注意的是，百香果添加到菜肴中或制成甜点或百香果饮料后，很容易因其他食材的热量而导致整体热量过高，因此摄入量仍应注意到。

哪两类人不适合吃百香果？

虽然百香果有很多营养价值，但仍有两类人在吃时应多注意份量，以免给身体带来负担。

肾病患者：百香果钾离子含量较高。肾病患者由于肾功能衰竭，新陈代谢较差，体内的钠、钾、磷离子容易失衡。因此，一定要避免高钾、高磷的食物。过多摄入高钾食物很容易导致肾脏疾病。对于高钾血症，建议每天服用1至2粒。

肠胃功能不好的人：百香果酸度高，含有膳食纤维。肠胃功能不好的人如果食用高纤维食物，会引起肠胃不适，所以吃的时候一定要考虑他们的耐受程度。

百香果的血糖指数（GI值）是多少？血糖高的人可以吃吗？

百香果的GI值只有16，根据研究文献，其GI值和GL值较低，对血糖影响不大。另外，虽然百香果的含糖量不低，但百香果种子的膳食纤维能显着抑制淀粉酶活性，延缓葡萄糖吸收，有利于控制餐后血糖。

不过，糖尿病患者仍不宜随意吃百香果。每天不要超过4至6个水果（大小可能有所不同），并且不应吃其他水果，并应分散在两餐中，以免血糖升高。

百香果的禁忌及注意事项

百香果味道鲜美，营养丰富，但要特别注意。有些人不宜吃太多。食用时还有一些注意事项：

胃溃疡、胃酸分泌过多、胃有炎症的人不宜多吃

钾含量较高，透析及肾病患者不宜过多食用。

饭后不要太快喝茶或咖啡，以免影响铁的吸收。

避免给狗狗喂百香果，因为狗狗胃肠功能较弱，酸性水果会刺激胃肠道。百香果的果肉和种子很难分开加工。种子多的百香果对于小孩子来说很难消化，而且很容易引起疾病。肾结石

如何挑选百香果？

选择百香果有一些技巧。百香果成熟后放置2、3天，香气增加，变得更甜。例如，在室温下放置7天后，外皮逐渐枯萎、起皱，果肉逐渐开始发酵，果实重量减少，风味变差。

选择百香果时，可以把握3个要点：

看外观：成熟果实以果皮光滑、颜色较深、深紫色或红紫色为佳。

称重量：比较两个大小相似的水果。水果越重，含有的果汁和果肉就越多。

摇匀：若有水声，说明内膜已破裂，果肉已分离，口感较差、酸涩。

百香果的吃法和烹饪方法

切开百香果皮，可以直接吃里面的果汁和种子。甜甜的，微酸，就像浓缩果汁一样。如果不直接吃，还有什么其他的烹饪方法呢？

百香果，味道酸甜可口，吃法很多。可制成果汁、果酱、甜点，或与酸奶一起食用；作为冷配菜的酱汁，可搭配青木瓜、莲藕、南瓜、黄瓜、大头菜和白萝卜。等等都很容易准备；制作糖醋菜肴时，用百香果作为调料，会更加香浓可口。