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南京标点美食推荐,南京标点美食推荐一下

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导读:

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南京人是怎么吃早餐的?

南京的饮食文化,体现在一句老话中,早上皮包水,晚上水包皮。这个皮包水说的是馄炖,是我的早餐最爱。老板,来个大碗,加个水蛋,鸡蛋嫩点。这就是我作为个资深南京人的早餐。

在以前,早点还没有这么方便的时代,家里一大家人的早饭是,将前一天没有吃完的米饭,放入大锅里,放入水,盖过饭即可,点火,水开后再煮上三分钟左右,就可以吃了。这叫烫饭,配点培陵榨菜。

现在早餐丰富多彩,中式的,西式的,给于了人们太多的选择。可是早上只有馄炖店还是人山人海,桌子更是都放在了马路上。可见南京人对馄炖的可爱。


南京的饮食是一个既随意又兼容并具备着说讲究蛮讲究,说随便又很随意的区域特点。说起早餐,我整理了一下我所见所闻,大约分为以下几种类型:

其一,中老年传统居家型。这类型的家庭,早餐以家中当日剩余食材为主,比如前一晚剩的干饭加多些水放在火头上烧开炖一会儿,就是家常的泡饭了。就着小菜(就是酱菜)豆腐乳馒头包子等早点,就是一份清淡可口的早餐了。尤其是在夏天,早些将泡饭烧出来凉着,吃的时候更是恰到好处。

其二,学者讲究型。这类型的家庭早餐主要以营养、快捷、卫生为前提,家中榨汁机,烤箱面包机、咖啡机一应俱全。如同影视作品一样的,早起要榨果汁、喝牛奶咖啡的,还要烤面包、煎单面鸡蛋等等,非常讲究。这类家庭的生活基本非常有序,在南京这样的西式早餐家庭也是不少的。

其三,上班族赶时间型。这类人居多,晚上不睡觉早上不起床。待时间实在是来不及了便急急忙忙地赶去上班,早餐在上班途中匆忙解决,什么路边摊煎饼啦、蒸饭包油条啦、包子烧饼肯德基麦当劳等等,都是他们饥不择食的早餐。

其四,喝早茶型。这类人多半是退休了,时常还会带着小孙子,到一些老字号的面馆,吃一碗辣油馄饨,再来一笼小笼包,或者来一碗大肉面亦或是雪菜肉丝面,一顿下来嘴巴得到了极大的满足。

现在的市场经济非常繁荣,全国各地的早点小吃几乎都可以在南京看到。我印象深刻的是台湾的眷村,早点豆浆油条烧饼做的都很地道,食客也是络绎不绝。

原来是煎饼,蒸饭,后来在双门楼宾馆附近等班车时发现小巷子里面的徐州早点还不错,油条不小还1块一个,豆浆1块5,胡辣汤3块,一般豆浆3油条或辣汤2-3油条,5块左右,汤汤水水,潇洒

可以说,南京人对早餐不是那么讲究,早餐的品种多样,用餐方式也比较随意。

从品种来看,主要可分为以下几种:

一、清粥小菜类

一碗粥,可以是白粥、红豆粥、绿豆粥、南瓜粥、小米粥、杂粮粥,总之看各人喜好,配上榨菜、或酱黄瓜、或豆腐乳、或酸萝卜、或酸豇豆等,再配上饼或是包子,有稀有干有小菜,吃的饱而且有滋味。

二、豆腐脑油条类

南京人爱喝豆腐脑,而且一定是咸味的,配上虾皮、香菜、辣油,爽滑可口。豆腐脑最好的伴侣是油条或麻团、油饼、鸡蛋饼、脆薄饼之类的油煎类面食,再加一个茶叶蛋。此早餐香酥咸鲜,是很多人的心头好。

三、速食类

不少上班族早上没时间做早餐,往往选择速食产品,如泡面配火腿肠,速食麦片配面包、手抓饼,超市买的速冻包子、水饺等。

四、剩饭剩菜加工类

比如昨天晚上的剩菜早上做个蛋炒饭,配个汤,或者做成烫饭,菜热一热就是一顿早餐。

到此,以上就是小编对于南京标点美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于南京标点美食推荐的2点解答对大家有用。

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