最毒的美食（十大最毒的食物）

弄清楚神秘症状和你吃的食物之间的联系可能很困难，但一旦你能弄清楚两者之间的因果关系，你就会感到很大的安慰。以下是一些最常见的症状，通过消除标准美国饮食可以减少或消除这些症状：

极度疲劳

消化问题

身体酸痛

睡眠不好

脑雾

脱发

情绪问题（愤怒、焦虑或抑郁）

麻木或刺痛

慢性皮肤病（皮疹、丘疹、湿疹或牛皮癣）

无法减肥或增加体重

你的条件是什么？如果是这样，我很乐意向您展示您的食物选择如何影响您的健康。如果这些症状对您来说听起来很陌生，则可能您已经做出了正确的饮食选择，或者您的毒桶尚未达到临界质量。现在是检查您所吃的食物以管理自身免疫问题的最佳时机。思考以下陈述，并从0 到3 对您的回答进行评分，其中0 表示从不/不同意/不同意，1 表示偶尔，2 表示通常，3 表示总是

我吃含有麸质的谷物，或可能被麸质污染的谷物（小麦、黑麦、大麦、大米、燕麦、高粱、小米和荞麦）。

我吃谷物（藜麦、苋菜、大米等）

我吃加工食品（包装食品）、油炸食品或快餐。

我吃传统的动物乳制品。

我吃传统饲养的肉或鱼。

我吃传统种植的水果和蔬菜。

我吃植物油，如菜籽油、玉米油、向日葵油、红花油和大豆油。

我吃人造黄油或起酥油。

我吃豆制品。

我吃甜食。 （任何类别包括果糖、蔗糖、蜂蜜、龙舌兰糖浆、枫糖浆等）

我使用人造甜味剂。

我喝未经过滤的（自来水）水。

我吃转基因食品。

我每周喝三杯或更多酒精饮料。

总分：———————

食物评分解决方案

0：你是食物榜样。继续这个好习惯。

1-6：如果您有不良的全身或自身免疫问题，食物可能是触发因素。

7~10：如果您有自身免疫问题或想要预防自身免疫问题，食物可能是触发因素。

11+：如果您正在探索如何逆转或预防自身免疫性疾病，食物很可能是一个触发因素。

无论您的分数是多少，好消息是您已经意识到食物和令人烦恼的症状之间可能存在的联系。虽然理智地理解食物和你的感受之间的联系是一个好的开始，但实际亲身体验这些联系可以完全改变你的想法。

许多科学研究将有毒食物与炎症联系起来，炎症是许多疾病（包括自身免疫性疾病）的先决条件。但也有许多科学研究将营养食品与治疗联系起来。在深入研究好消息之前，让我们先看看坏消息。

消除标准美国减肥食品

最常见的触发食物对任何人都具有炎症和毒性，尤其是那些患有自身免疫性疾病、容易患病的人。这些食物会促进炎症和肠道菌群失衡（菌群失调），破坏肠道结构完整性（肠漏）和血脑屏障（脑漏），产生营养缺乏，导致线粒体功能障碍和免疫系统障碍。正如我们在本章前面了解到的，任何损害肠道的事物都会损害免疫系统。

标准美国饮食的特点是食物或看起来像食物的物质，经过化学改变或以延长食物保质期而不是支持人类健康生活的方式生产。

大多数包装产品和即食食品中都含有加工食品，其中含有精加工油、人造甜味剂和玉米甜味剂、精制谷物、化学防腐剂和添加剂以及精加工白盐。

加工食品不是为了促进健康，而是为了方便和利润。可悲的是，它们会促进炎症，增加血糖，导致胰岛素抵抗和肥胖，还可能导致癌症和自身免疫。

这些有毒的“食物”和类似食物的物质在健康饮食中没有地位。我希望您既然知道有毒食物对身体的影响，就决定完全拒绝它们。

毒性最强的美国标准饮食

1. 麸质

麸质是排名第一的引发自身免疫的食物，《新英格兰医学期刊》（新英格兰医学杂志）上的一篇评论表明它与至少55 种疾病有关。研究表明，任何食用它的人都会导致肠漏。所有谷物中都含有23,000 种不同的储存蛋白，而不仅仅是一种类型的麸质。尽管大多数研究和测试都集中在单一麸质蛋白： 麦醇溶蛋白/ 麦醇溶蛋白。

但在出现更多更好的测试之前，容易患自身免疫的人最好避免食用所有谷物。麸质就像人的头发一样难以消化，因此具有很强的炎症性；但由于其粘性，它非常适合烘焙。美国超级小麦因其卓越的粘性而被培育出来，可能是最难消化的麸质。

建议：对于任何想要预防或治愈自身免疫性疾病的人来说，100% 遵守麸质消除是必要的。

注意：这并不意味着您可以食用标有“无麸质”的产品。包装食品通常含有糖、防腐剂、添加剂和化学物质，并补充大量碳水化合物，导致血糖失衡、胰岛素抵抗和肥胖，是自身免疫性疾病发生和发展的主要原因。

2. 加工油脂

大多数植物油是高度加工的炎性脂肪。它们由己烷和漂白剂等有毒化学物质制成，含有高比例的炎性脂肪，会迅速氧化（酸败），加热时会产生有毒副产品，导致身体产生与心脏病有关的疾病自由基、癌症、肥胖和自身免疫性疾病。

以下油和由这些油制成的即食产品与许多疾病有关：菜籽油、玉米油、棉籽油、花生油、葵花籽油、红花油和大豆油。有部分氢化（化学强化）植物油（人造黄油和起酥油）。

建议：始终避免使用所有加工植物油（橄榄油除外）、人造黄油和起酥油，以及用这些油制成的即食食品。选择有机特级初榨冷榨橄榄油、椰子油、澄清黄油（酥油，通常对乳制品敏感的人可以很好地耐受）和草饲黄油（如果您的身体能耐受乳制品）。

3.糖和甜味剂

过量摄入各种类型的糖，如葡萄糖、蔗糖和果糖，会损害免疫系统并促进炎症、肠漏、肥胖、癌症和自身免疫。这包括任何含有高果糖玉米糖浆(HFCS)、龙舌兰、蔗糖、枫糖浆和蜂蜜的食品。即使香蕉和西瓜等高血糖（血糖飙升）水果也会导致酵母过度生长、肠道微生物失衡、肥胖、糖尿病和自身免疫性疾病。

在食用水果和蔬菜时，选择吃整个水果和蔬菜，而不是喝果汁。完整的水果和蔬菜含有纤维，可以减缓糖的消化并维持胰岛素系统的平衡；果汁不含纤维，会很快导致高血糖。

研究表明，阿斯巴甜（蓝色包装）、糖精（粉色包装）和三氯蔗糖（黄色包装）等人工甜味剂可能对人体有毒。三氯蔗糖由氯制成，会减少有益的肠道细菌并改变体内的胰岛素水平。阿斯巴甜含有甲醛，与癌症有关。它们都与体重增加、2 型糖尿病和心血管疾病的风险增加有关。

提示：始终避免加工糖和人造甜味剂。如果您患有血糖失衡、胰岛素抵抗、糖尿病或肥胖症，请尽量减少水果摄入量。使用有机甜叶菊作为主要甜味剂，您也可以考虑使用罗汉果或木糖醇（来自桦树）制成的糖醇代替玉米。

注意：糖醇可能会导致某些人消化不良。

4.乳制品

许多患有乳糜泻或麸质过敏的人也对乳制品过敏，尤其是对乳蛋白酪蛋白。酪蛋白是一种难以消化的蛋白质，对许多人来说会产生炎症，导致肠漏并引发增强的免疫反应，从而导致自身免疫性疾病，如1 型糖尿病、狼疮、多发性硬化症等。类风湿关节炎。 A1 酪蛋白牛奶常见于荷斯坦奶牛，并且特别具有炎症性。

除了酪蛋白之外，传统奶制品还存在很多问题：大多数非有机饲养的奶牛经常喂食喷有草甘膦的转基因谷物并给予抗生素。然后，传统牛奶经过灭菌（巴氏灭菌）以消除有益的酶和益生菌，以及产生有害自由基的均质过程。

建议：尝试山羊或羊奶——发酵奶，例如开菲尔酸奶，耐受性会更好，更容易消化。

5、食品添加剂及化学品

添加到食品中以改变味道、颜色、质地和保质期的许多化学物质与癌症和自身免疫性疾病有关。这意味着任何含有防腐剂、人造香料、色素和化学物质的东西，包括味精(MSG) 和人造甜味剂。

传统种植的水果和蔬菜通常含有农药残留，会增加患自身免疫性疾病的风险。未经过滤的自来水通常含有有毒化学物质，如氟化物、氯、氯胺、铅、药物和其他干扰免疫功能、破坏激素、导致肥胖并增加患癌症风险的物质。

建议：尽可能避免食物和水中的毒素。尝试购买有机农产品，了解哪些水果和蔬菜最有可能含有农药，哪些水果和蔬菜很少使用农药。在水清洁方面，至少要确保过滤掉饮用水和沐浴水中的氟化物和氯。

6. 传统饲养的动物产品

传统饲养的动物通常采用大规模生产模式进行集中饲养，目的是尽快生产出最胖的动物，并且通常会对它们施用抗生素和激素。似乎这还不够，它们经常被喂食转基因谷物，其中含有杀虫剂和除草剂（草甘膦），并受到有毒霉菌的损害。

是的，发霉的谷物会导致动物体重增加，肉质更肥、更嫩，而且富含霉菌毒素，这些特性长期以来一直吸引着消费者。但如果您患有自身免疫性疾病，请小心。您可能对这种肉中的霉菌毒素、草甘膦和转基因蛋白质特别敏感。

7.玉米

玉米是一种含有麸质的谷物，与小麦中的麸质相似，会对小麦麸质敏感的人产生交叉反应。这意味着您的身体会将玉米麸质误认为小麦麸质，并产生类似的免疫反应，从而导致自身免疫。更重要的是，玉米经常受到有害霉菌毒素的污染，而当今生产的大多数玉米都经过基因改造，以抵抗草甘膦的破坏（即抗除草剂玉米）。抗除草剂作物通常在收获前喷洒草甘膦。

研究表明，草甘膦会导致肠漏，并增加多种疾病的风险，包括帕金森病、癌症和类风湿性关节炎。

8. 大豆

尽管豆类属于以下可疑食物列表中讨论的类型，但大豆还有很多其他问题，使其成为对许多人有害的食物。大豆含有多种天然毒素，可以抵御植物天敌，这些毒素可能对人类产生危险影响。

凝集素引发炎症并刺激增强的免疫反应，导致易感个体产生自身免疫；植酸与矿物质结合，特别是钙、镁、铁和锌，导致细胞难以接触它们；皂苷、大豆毒素、胰蛋白酶抑制剂和草酸盐会干扰身体消化蛋白质所需的酶。

大豆还含有植物雌激素，它是内分泌和甲状腺干扰物，可能会导致激素敏感性癌症。

9.白盐

过度加工的盐可能是导致自身免疫性疾病增加的环境因素。白食盐经过化学处理以去除镁和微量矿物质，并且通常含有添加剂和防腐剂。在一项实验中，喂食高加工盐饮食的小鼠显示Th17 致病性17 细胞增加，这些细胞会引起炎症并导致自身免疫性疾病。