吃素可以吃地瓜吗（吃素对地球的好处）

有些人为了调整饮食结构而吃素或素食。他们想用蔬菜来疏通血管、降低血脂、改善脂肪肝。然而，他们常常忽视素食主义的一些地雷。一些不易察觉的小细节会影响人的血脂。如果不减少，脂肪肝就不会改善。

素食主义的3个地雷。如果吃错了，可能不但不能降低血脂，反而会导致脂肪肝。

淀粉吃太多

肉类蛋白质摄入不足，更容易感到饥饿。很多人会下意识地吃更多的米面淀粉来产生饱腹感，不知不觉中摄入的碳水化合物多于身体需要。久而久之，血脂就会加重，脂肪肝也无法消除。吃蔬菜疏通血管的目的就失去了作用。

吃太多脂肪

有时素菜以油炸的方式烹调，会导致人们在不经意间摄入过多的脂肪。有些素食者还会多吃坚果来改变口味。坚果虽然营养丰富，但脂肪含量较高。如果吃得太多，很容易消耗过多的脂肪。

营养失衡

人体不能自行合成复合维生素B，饮食中复合维生素B的来源大部分来自动物蛋白。素食者因其饮食习惯而容易缺乏复合维生素B。海藻和蘑菇，如海藻片、紫菜、干香菇、木耳等都含有一些B族复合物，可以补充。