生活中容易入坑的10个饮食小常识图片（生活中容易入坑的10个饮食小常识有哪些）
原标题：生活中容易入坑的10个饮食小常识图片（生活中容易入坑的10个饮食小常识有哪些）
导读：
一天不能吃太多鸡蛋吗？污水里养的小龙虾长满寄生虫不能吃？早上吃姜如同人参汤，晚上吃姜如同砒霜？隔夜菜含有亚硝酸盐，不宜多吃……这些常见的饮食健康知识是真是假？你有被骗过吗？列出最容易落入陷阱的十大饮食秘诀01.鸡蛋一天不能吃太多吗？02.小龙虾身上充满寄生虫，不能吃？03、吃豆腐会使男人变女人、女人得癌症吗？04.早上吃生姜生肾汤，晚上吃姜如砒霜？
一天不能吃太多鸡蛋吗？污水里养的小龙虾长满寄生虫不能吃？早上吃姜如同人参汤，晚上吃姜如同砒霜？隔夜菜含有亚硝酸盐，不宜多吃……这些常见的饮食健康知识是真是假？你有被骗过吗？
列出最容易落入陷阱的十大饮食秘诀
01.鸡蛋一天不能吃太多吗？
02.小龙虾身上充满寄生虫，不能吃？
03、吃豆腐会使男人变女人、女人得癌症吗？
04. 早上吃生姜生肾汤，晚上吃姜如砒霜？
05. 乳白色的汤更有营养吗？
06. 晚上不吃饭能减肥又有益健康吗？
07.隔夜菜含有亚硝酸盐，会致癌吗？
08.白皮鸡蛋更有营养吗？
09.为了预防肥胖，中年女性应该每天吃素食吗？
10、迷茫野山参，患上“滥用人参综合症”
生活中容易陷入的10个常识小窍门。如果你相信他们，你就会输。
01.鸡蛋一天不能吃太多吗？
很多人认为一天只能吃一个鸡蛋，吃多了就吸收不了。人们认为，蛋黄中含有大量胆固醇，过量摄入胆固醇和饱和脂肪会增加患心血管疾病的风险。
但事实上，鸡蛋的好处仍然是主要的。其优质蛋白质和多种微量成分，不存在“过多吸收不了”的问题。而且，有科学证据表明心血管疾病与胆固醇关系不大！
因此，与其担心鸡蛋吃多了对身体不好，不如担心母鸡不能及时下蛋！
02.小龙虾身上充满寄生虫，不能吃？
曾有传言“小龙虾充满寄生虫，不宜食用”。我吓坏了，吃了两只小龙虾来平复心情。
我们市面上吃的小龙虾大部分都是人工养殖的，比野生小龙虾干净很多！即便如此，仍然难免会受到肺吸虫病等寄生虫的感染，但还没有到不能食用的地步。
请记住：不要吃生的或未煮熟的小龙虾。 不吃死或腐烂的龙虾。 虾线要清洗干净。 龙虾应先煎，然后在沸水中高温煮至少十分钟。
03、吃豆腐会使男人变女人、女人得癌症吗？
这是完全不可能的。
豆腐中的雌激素是大豆异黄酮，它是植物雌激素的一种，对人体作用较弱。无力程度约为人类雌激素的1/100~1/1000。它是一种有助于稳定体内雌激素的调节剂。当体内雌激素水平不足时，可以稍微补偿；当雌激素水平过高时，可以稍微抑制。
所以，豆腐是可以吃的，不用担心。
04. 早上吃生姜生肾汤，晚上吃姜如砒霜？
很多长辈都相信这个传闻。
但事实上，无论早上、中午还是晚上，姜还是一样的姜。营养成分如何变化？同样的营养物质，怎么可能早上对人体有益，晚上却有毒呢？
对于大多数人来说，生姜主要用作调味品。无论早上、中午、晚上，只要做饭需要，都可以放心使用。
05. 乳白色的汤更有营养吗？
不是这种情况。
汤之所以变成乳白色，是因为脂肪较多。汤中的蛋白质包裹着脂肪颗粒，均匀地分布在水中。这在生物化学中称为“乳化”，并发生光散射。这种汤看起来有一种乳白色的视觉效果。
然而，非常瘦的肉并不能做出乳白色的汤。必须要用脂肪来帮助完成这个“乳化”，而且脂肪越多，乳化颗粒就越多，就越容易熬出乳白色的汤。
如果想喝营养成分高的汤，最好选择清汤，尤其是清汤冷后如果有冷冻凝固的情况，说明这汤的蛋白质含量高。
06. 晚上不吃饭能减肥又有益健康吗？
如果你相信，你就输了！
其实，一日三餐中，晚餐也很重要。另外，需要注意的是，晚餐要吃，但不能吃太多，而是要适量。
因此，如果你想减肥，晚餐就不要吃太油腻的食物。最好吃清淡的食物。
07.隔夜菜含有亚硝酸盐，会致癌吗？
不顾剂量谈论毒性简直就是流氓！
根据蔬菜的种类，隔夜蔬菜如果储存不当或储存时间过长，确实可能会产生亚硝酸盐。但亚硝酸盐本身并不是致癌物，但它会与人体摄入的其他食品、药物、残留农药中的仲胺发生反应，形成致癌物质——亚硝胺。
实验表明，隔夜蔬菜的亚硝酸盐含量虽然略有增加，但实际上含量有限，不会对人体健康产生实质性影响。不过，还是要少吃隔夜的食物，因为它会损失很多营养。
08.白皮鸡蛋更有营养吗？
网上有传言“白壳鸡蛋更有营养，因为白壳鸡蛋是土鸡蛋，红壳鸡蛋是洋鸡蛋，是用饲料喂养的鸡下的鸡蛋”。
但这不是事实。
蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道中的最后加工过程。子宫上皮分泌的色素均匀地分布在白色的蛋壳上。具体分泌的色素首先取决于母鸡的基因型，无法确定。它们是由散养或自由放养的散养鸡所生，还是由大规模饲料饲养的商品鸡所生？而且鸡蛋内部的物质是在蛋壳的颜色形成之前就形成的。
因此，蛋壳的颜色并不直接影响鸡蛋的营养成分。
09、预防肥胖，中年女性应每天吃素食
也有一些人，特别是中年女性，因为害怕发胖和预防心脑血管疾病，不喜欢吃肥肉，所以每天都吃素食。
专家警告，长期摄入高脂肪饮食容易患心脑血管疾病，但不吃肥肉则不利健康。动物脂肪中含有一种可以延年益寿的物质。它不仅不会促进动脉粥样硬化，还能预防心脑血管疾病。
因此，对于体力劳动者来说，应该吃一点脂肪。对于血脂低的人来说，日常膳食中还应该吃一些含胆固醇的食物，有利于健康长寿。
10、迷茫野山参，患上“滥用人参综合症”
许多人认为每天服用人参和其他补充剂是保持健康的一种方式。有些人迷恋所谓的“野山参”，但大多数所谓的“野山参”实际上是“宜山参”。移山参就是将栽培的人参搬到山上，吸收一段时间的“山气”。真正的野山参是中性的，任何人都可以食用。
人参虽是滋补佳品，但功效不同，需要相应对待。中医认为，虚则补。虚可分为气虚、血虚、五脏虚。如果不缺乏的话，就不需要补充。如果不虚的话，就不用吃人参。长期或过量食用人参会引起兴奋、烦躁、失眠、头痛、腹胀、血压升高等“滥用人参综合症”。因此，不要随意服用人参。最好在医生指导下合理、适量服用。
