法式西餐经典菜谱图片(法式西餐经典菜谱大全)
原标题:法式西餐经典菜谱图片(法式西餐经典菜谱大全)
导读:
法式煎鹅肝材质:-500克鹅肝-适量白葡萄酒-适量的盐-黑胡椒适量-橄榄油适量-半个柠檬步:1、鹅肝洗净,用厨房纸吸干水分。2、在鹅肝表面撒上盐和黑胡椒,轻轻按摩片刻。3、锅中热冷油,放入鹅肝,小火慢慢煎至两面金黄,表面微焦。4、倒入适量白酒,翻炒均匀,让鹅肝充分吸收酒香。5.挤入柠檬汁,炒匀即可食用。尖端:1、鹅肝表面尽量吸干水分,以免煎
法式煎鹅肝
材质:
- 500克鹅肝
- 适量白葡萄酒
- 适量的盐
-黑胡椒适量
- 橄榄油适量
- 半个柠檬
步:
1、鹅肝洗净,用厨房纸吸干水分。
2、在鹅肝表面撒上盐和黑胡椒,轻轻按摩片刻。
3、锅中热冷油,放入鹅肝,小火慢慢煎至两面金黄,表面微焦。
4、倒入适量白酒,翻炒均匀,让鹅肝充分吸收酒香。
5.挤入柠檬汁,炒匀即可食用。
尖端:
1、鹅肝表面尽量吸干水分,以免煎炸时溅油。
2、炒鹅肝时要用小火,以免表面烧焦,影响口感。
3、白葡萄酒与柠檬汁搭配,可以增加鹅肝的口感和风味。
法式香煎牛排
材质:
- 2块牛排(约500克)
- 橄榄油适量
- 适量的盐
-黑胡椒适量
- 干迷迭香适量
- 适量红酒
步:
1、牛排洗净,用厨房纸吸干表面水分。
2.在牛排表面涂上一层橄榄油,撒上盐、黑胡椒和干迷迭香。
3.放入冰箱腌制半小时至一小时。
4、锅烧热,倒入适量橄榄油,放入牛排,小火慢煎。
5.翻面继续煎至两面金黄,表面微焦,内温达到三分熟或三分熟。
6、加入适量红酒翻炒均匀,让牛排充分吸收酒香。
尖端:
1、尽量吸干牛排表面的水分,避免煎炸时油溅。
2、煎牛排时要用小火,以免表面烧焦,影响口感。
3、红酒的加入可以增加牛排的口感和风味,但不要过量,一小杯就够了。
4.根据个人口味,可以调整盐、黑胡椒、迷迭香的用量。
法式蘑菇浓汤
材质:
- 500克蘑菇
- 适量的库存
- 半个洋葱
- 3瓣大蒜
- 橄榄油适量
- 白蘑菇切丁适量
- 适量牛奶
- 适量的盐
-黑胡椒适量
步:
1. 蘑菇和洋葱切丁,大蒜切末。
2.锅中烧热油,加入蒜末和洋葱,翻炒均匀。
3.加入蘑菇丁,继续炒至蘑菇变软。
4.倒入高汤,小火煮至蘑菇汤浓稠。
5.加入牛奶,继续搅拌均匀。
6.根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。
7. 可以撒上一些新鲜香草或薄荷叶作为装饰。
尖端:
1、蘑菇汤要小火慢炖,以免烧焦。
2.加入牛奶后,搅拌均匀,避免结块。
3、可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量,还可以加入帕玛森芝士粉等其他调味料。
4、蘑菇汤可以做成三明治,搭配面包片或者蔬菜一起吃,味道会更好。
以上是一些经典的法式西餐食谱,包括鹅肝、牛排和蘑菇汤。这些菜谱不仅味道鲜美,而且制作起来也比较简单。当然,制作正宗的法式西餐需要一定的时间和实践经验。希望这些食谱能够对大家有所帮助!