发酵类的食材（10种发酵食品）

当我们想要了解细菌对我们健康的作用时，请考虑一下细菌实际上比人类还多。

肠道细菌的健康平衡控制着许多系统的功能，包括免疫系统和新陈代谢。它对我们的情绪和大脑功能起着至关重要的作用，可以帮助我们保持体形。

肠道健康对健康的各个方面都至关重要。我们通过消化系统从食物中吸收所有营养，这个过程对我们的生命至关重要。然而，如今，许多人患有一系列肠道疾病或功能障碍，这可能对我们健康的许多其他领域产生广泛影响。

无论您是否经历肠道功能障碍，发酵食品都会为您的饮食添加营养。发酵食品是经过乳酸发酵过程的食品，其中天然细菌以食品中的糖和淀粉为食，产生乳酸。这个过程可以保存食物并产生有益的酶、B 族维生素、omega-3 脂肪酸，并且是益生菌的来源。

食物发酵还可以保留食物的营养成分，并有助于使食物更容易消化。发酵过程中产生的益生菌解释了食用发酵食品和改善消化之间的联系。

为了肠道健康，建议补充这5种简单又便宜的发酵食品。

发酵食品有哪些？

Kombucha —— 一种起泡发酵茶，由不同菌株的细菌混合而成。然而，购买时，阅读标签很重要，因为许多商业品牌的糖含量很高。

泡菜—— 可能是最经济、最美味的发酵食品，在家就能轻松制作泡菜。

泡菜—— 用苹果醋腌制的泡菜可以促进消化。

椰子酸奶—— 获取大量酶和益生菌的好方法。

Miso —— 由发酵大豆和谷物制成，是钾等重要矿物质的良好来源。

为什么要吃发酵食品？

除了美味之外，它们对健康有益并成为您日常饮食的营养组成部分还有很多原因。

益生菌—— 上述发酵食品将有益细菌引入您的消化系统，并帮助平衡您的肠道细菌。益生菌可以帮助改善肠道健康、帮助消化并支持免疫系统功能。

增强吸收—— 保持肠道细菌和充足消化酶的平衡可以帮助您从食物中吸收更多营养。将其与富含天然食物的饮食结合起来，您将从所吃的食物中吸收更多的营养。

经济高效—— 在饮食中加入发酵食品可能会很昂贵，但许多发酵食品可以轻松在家制作，这使其成为促进肠道健康的一种非常经济有效的方法。