怎样喝汤才能更健康营养呢（怎样喝汤才能更健康营养一些）

怎样喝汤更健康

1、饭前最好喝汤

俗话说“饭前喝汤，瘦身健康；饭后喝汤，越喝越胖”。这有一定的道理。饭前喝几口汤，可以润滑口腔和食道。这样可以防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可以使胃中的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。2，汤饭

很多人在吃饭时为了节省时间，或者出于个人口味喜好，都有吃汤饭的习惯。有的家长还经常给孩子喂泡汤的米饭。他们认为，米饭泡在汤里会变得更蓬松，更容易吞咽和消化。

泡汤的米饭不经仔细咀嚼就直接进入胃中，势必会增加胃肠道的负担，使食物中的营养物质难以完全吸收。胃和胰腺产生的消化液不多，增加了胃的消化负担。久而久之，很容易导致胃病的发作。

3、中午喝汤不容易发胖

早餐、午餐、晚餐哪一餐更适合喝汤？有专家指出，“午餐喝汤吸收的热量最少”。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤。晚餐不宜喝太多汤，否则吸收快的营养物质会在体内堆积，容易导致体重增加。

4、喝汤时不要除去残渣。

浓汤中肉类蛋白质的溶解率仅为6-15%，剩余蛋白质85%以上残留在汤渣中。

5、喝热汤

口腔、食道、胃的粘膜最高可承受60度的温度。过高的温度会造成粘膜烧伤，甚至胃肠粘膜损伤。

6、喝汤越慢，就越不容易发胖。

营养学家指出，如果延长进食时间，就能充分享受食物的味道，提前产生饱腹感。汤也是如此。慢慢喝汤可以让食物有足够的消化和吸收时间。当你感到饱的时候，说明你吃得刚刚好；快速喝汤，当你意识到自己已经吃饱时，你可能已经消耗了比你需要的更多的食物。数量。

6类人千万别随便喝汤

1、痛风患者：忌喝肉汤

痛风患者嘌呤代谢紊乱，应避免从食物中摄入过多的嘌呤。肉类、海鲜等食物中嘌呤含量较高，炖后易溶入汤中。

因此，痛风患者应避免喝肉汤、鱼汤、海鲜汤等；相反，他们应该选择不含肉类的蔬菜汤或蛋花汤。

2、高血压患者：控盐控油

高血压患者最需要控制饮食中盐的摄入量，因此在烹饪时，无论是鱼汤还是肉汤，都需要少加盐。

同时，做汤时还应注意少用油，因为烹调油不仅会增加脂肪含量，而且还含有丰富的omega-6脂肪酸，会抵消吃鱼对身体的有益作用。心脑血管疾病。

3、肥胖、血脂高的人：喝汤前先撇去油

当肉汤煮熟时，脂肪会乳化并溶解在汤中。因此，大多数肉汤的饱和脂肪含量很高。因此，肥胖、高脂血症患者应少喝肉汤。如果要喝的话，先撇去油。

不过，建议喝蔬菜汤。无油少盐的蔬菜汤富含维生素、矿物质和膳食纤维，且热量低。

4、胃酸过多：不宜空腹喝汤

胃酸多的人不适合空腹喝肉汤或鱼汤，因为这样会促进胃酸分泌，对身体不利。

胃酸高的朋友可以先吃少油的蔬菜，然后再吃鱼、肉。不要空腹吃大鱼大肉，也不要先喝鱼汤、肉汤。

5.糖尿病：小心甜汤

糖尿病患者喝汤时应注意。不仅要清淡、低油、低盐，而且要注意不要喝添加大量糖的甜汤，尽量选择无盐或少盐的清汤。

6、胆囊炎患者：忌喝浓汤

胆囊炎患者应控制脂肪和胆固醇的摄入。喝汤时一定要撇去汤中漂浮的油脂，切忌喝浓汤、油汤。