耳朵美食直播推荐，耳朵美食主播

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香辣猪耳朵的卤法？

材料:

猪耳朵2个，洋葱1个，姜1块，蒜3粒，卤料：花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，干辣椒，辣椒粉，调料：盐，料酒，冰糖，酱油，味精，生抽，老卤，凉拌调料：葱花，蒜末，香菜，盐，糖，酱油，醋，香油，辣椒油

做法:

1、猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火氽10分钟，捞出冲净浮沫。

2、卤料洗净用纱布包好，放入锅中，加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。大火煮开转小火煮半小时，有中药味飘出即可关火。

3、卤料降温至80度左右将猪耳朵及调料放入，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上，味道更佳。

4、取出放入冰箱，吃时拌上凉拌调料即可。

小诀窍:

1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。

2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

猪耳朵一个、姜1块、香料(八角、草果，香叶、甘草等)，盐、酱油、生抽100g、料酒100g、冰糖20g。

做法步骤：

步骤1

刮洗干净的猪耳朵放入锅中，加入清水约煮8分钟左右。

步骤2

煮好后的猪耳朵用清水冲洗干净。

步骤3

锅中加入姜片、冰糖、香料(随个人的喜欢添加)加入料酒和适量清水(没过煮猪耳朵的水)，大火)煮开后转小火煮约15分钟，关火后浸泡几个小时。

步骤4

捞起切开。

猪耳朵先焯水然后洗净，在锅中放入适量清水，加卤料包，盐，生抽老抽，料酒，糖，姜蒜，辣椒，葱白 这样卤汤就调好了，把🐷👂放进去炖一个小时，炖好再焖几个小时让🐷👂入味就好了

所需材料：

猪耳朵、姜片、八角、香叶、花椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、干辣椒、葱姜蒜末、香菜、芝麻

步骤：

1. 猪耳洗净切成小块，焯水去血水备用；

2. 准备一个炒锅，放入少量油烧热，放入猪耳朵块煸炒2-3分钟；

3. 加入适量的盐、姜片、八角、香叶、花椒一起煸炒；

4. 加入少量料酒煮至耳朵肉变软；

1 猪耳朵的香辣卤法有很多种，可以根据不同的口味和偏好来制作。
2 一般的香辣卤猪耳朵的做法是先将猪耳朵洗净切块，用冷水煮沸后捞起，加入酱油、老抽、姜片等佐料进行卤制，同时加入辣椒、花椒等香料调味，卤至入味即可。
3 如果想要更加美味可口，可以根据个人口味加入一些五香粉、桂皮、香叶等调料，炖煮时间稍长一些，这样猪耳朵会更加入味、鲜嫩可口。

炸耳朵的家常做法？

炸耳朵是一道传统小吃，它以猪耳朵为原料，经过清洗、焯水、切片、腌制等工序制成，最后油炸而成。炸耳朵的外皮酥脆，内里软嫩，吃起来非常香脆可口。在家中制作炸耳朵，需要将猪耳朵清洗干净，焯水后切成薄片，然后用盐、胡椒粉、五香粉等调味料腌制入味，最后放入油锅中炸至金黄色即可。炸耳朵可以作为零食食用，也可以作为下酒菜，非常受欢迎。

爆炒羊耳朵最好吃的做法？

主料：羊耳朵250g、胡萝卜100克、芹菜100克、黑木耳100克

辅料:油适量、大蒜一瓣、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、油泡豆豉适量。

做法步骤：第1步、所有材料处理好第

2步、平底锅加稍多些油，加大蒜粒煸香第

3步、先倒进羊耳

到此，以上就是小编对于耳朵美食直播推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于耳朵美食直播推荐的3点解答对大家有用。