简单易学的椒麻鸡制作法视频(简单易学的椒麻鸡制作法图片)

花椒鸡是以鸡肉为主要原料的四川传统名菜。以其独特的辣味深受食客喜爱。花椒鸡的制作并不复杂，只要准备好所需的原料并按照正确的步骤进行即可。

首先我们需要准备以下材料：去皮鸡腿500克，盐适量，姜适量，葱段适量，花椒适量，干辣椒段适量。将去皮鸡腿肉切成块，用盐腌一下，沥干。同时，将生姜切成细片，备用。

接下来，我们开始做胡椒鸡。首先，锅中倒入适量的水，加入少许盐和姜片，煮沸。然后将腌制好的鸡块放入锅中焯至变色，捞出备用。

然后，锅中倒入少许油，加热至50%热，加入花椒和干辣椒段炒香。然后将焯水的鸡块放入锅中，翻炒均匀。加入适量盐和姜末，继续翻炒片刻。最后撒上适量葱花提香即可食用。

胡椒鸡做好后，可以根据个人口味添加一些调味料来调整。如果喜欢更辣更香的口味，可以在炒花椒和干辣椒段前加入一些红油豆瓣酱或辣椒粉；如果喜欢口感更嫩的，可以在焯水之前用少许料酒腌制鸡肉。

总之，制作花椒鸡并不复杂，所需的食材也很常见。只要按照正确的步骤，根据个人口味进行调整，就能轻松做出美味的花椒鸡。