洪都炒菜美食推荐，洪都炒菜美食推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洪都炒菜美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洪都炒菜美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

南昌小炒菜做法？

1.青、红椒洗净，切成段；空心菜摘去叶子，清洗干净

2.用刀背先把空心菜梗拍扁，再切成段

3.加少许盐腌制片刻

4.锅中倒油烧热，下入蒜末、青、红椒爆香

5.再放入空心菜梗

6.家乡豆豉，翻炒均匀。

7.出锅前淋入少许生抽，加入少许鸡精，翻拌均匀即可。

小贴士

1.空心菜梗腌制入味了，炒的时候就不用再放盐了

2.这里选用的是南昌豆豉

南昌小炒菜种类繁多，各具特色，以下是一些常见的南昌小炒菜做法：

空心菜梗炒豆豉：

准备食材：空心菜梗300克、蒜末适量、豆豉适量、青椒1个、小米椒2个、盐3克、生抽少许、鸡精少许。

制作方法：空心菜梗腌制入味后，炒时不用再加盐。将蒜末、青椒、小米椒和豆豉炒香，加入空心菜梗翻炒，最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

蒜薹黄椒炒牛肚：

准备食材：蒜薹、黄椒、卤牛肚（需提前卤制好）。

制作方法：将蒜薹和黄椒切段，与卤牛肚一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，最后翻炒均匀即可。

藜蒿炒腊肉：

准备食材：藜蒿、腊肉、蒜末、盐、生抽、鸡精。

1.新鲜薄荷叶、青椒洗净后，切碎后混合在一起备用。

2.鸡蛋打好后搅拌均匀。

3.起锅烧油，油温六成后将薄荷、青椒倒入锅中翻炒。

4.将炒到断生的薄荷、青椒盛出，放入蛋液中，加入适量食盐后搅拌均匀。

5.将蛋液沿着锅沿倒入蛋液。转小火，并且及时翻炒蛋饼，防止糊锅。大约3到5分钟后，鸡蛋香味出来，即可出锅享用

南昌烧菜做法？

       南昌烧菜做法如下：

食材：猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、杭椒、洋葱、红椒、葱、花椒、八角、桂皮、盐、胡椒粉、白糖等。

具体步骤：

1. 将猪肉洗净切块，放入锅中加水、姜、蒜、料酒煮至七成熟后捞出。

2. 锅中加油烧热，放入猪肉块翻炒至出油，加入所有调料翻炒均匀。

3. 加入豆瓣酱和少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，最后加入配菜和葱花即可出锅。

       除了上述方法，您还可以根据个人口味和需求，通过搜索网站或询问专业厨师获取更多方法和步骤。

南昌好吃的馆子排名？

1、老三样

　　作为南昌最出名的一家特色土菜馆，几乎每天都是人气爆满，排队基本上要等一两个小时。不可否认，里面的菜式确实美味的让人愿意排队等候，油焖海鲜、皮皮虾、酱鸭、牙签猪颈肉等都是美味无穷的特色菜，而且价格也很实惠，好吃不贵才是这家店出名的原因。

2、玉兔饭庄

　　南昌老字号的一家饭店了，店铺不大，火爆程度却非同凡响，价格很亲民，特色菜有锡纸泸鱼，卤水牛肠，不咸不辣，行为可口，服务态度也很不错，这样的店值得拥有众多回头客。

3、好味坊

　　南昌传统菜馆，一般都需要提前定位置，梭子蟹年糕、啤酒烧鸭等色香味俱全的菜式，每道菜都具有南昌风格，重油重酱油，吃多了就不会觉得油腻，反而会爱上这些菜式。

4、邻舍

个人吃过比较推荐的

1.羊子巷两室一厅

开了很多年的老店，要求环境这里根本就没什么环境，老的居民房改的，但是菜就很地道。他家啤酒鸭，蟹脚，油浸鱼都挺有代表性的。

2.铁头烧菜馆

也是开了很多年的老店，以红烧小甲鱼为代表，原来在新建，现在在红谷滩翠苑路开了分店。

3.小毛崽辣味

他家油浸鱼，红烧鸡脚和丝瓜(季节菜)都是非常不错的

4.老三样

南昌市面上的老三样店太多，但是最正宗的四家店是一个连锁，包括北京东路，绿茵路，船山路，和万寿宫店，他家蟹脚捞粉，牛肠(凉菜)，烧鸡脚都是很不错的。

到此，以上就是小编对于洪都炒菜美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于洪都炒菜美食推荐的3点解答对大家有用。