喝牛奶有哪些禁忌（喝牛奶有哪些禁忌食物）

喝牛奶有哪些禁忌？

1.避免煮沸

生活中，很多喜欢喝牛奶的朋友都会选择将牛奶煮沸后再喝。事实上，牛奶不需要煮沸。如果煮沸的话，很容易导致乳糖变得狡猾，导致一些致癌物质的出现，同时也会导致一些沉淀物的出现。因此，切记牛奶是禁止煮沸的，最好加热一下。2。避免浓牛奶

很多朋友认为，牛奶越浓，营养价值就越高。事实上，市面上的牛奶浓稠可能是添加了奶粉造成的。对于婴幼儿来说，这很容易导致腹泻或肠炎等问题。所以不要以为牛奶越浓越好。

3.避免一起吃巧克力

喜欢喝牛奶的朋友切记不要和巧克力一起吃，因为巧克力中其实含有大量的草酸，而牛奶则含有丰富的钙。当草酸和钙相遇时，会导致形成草酸钙，从而导致结石的形成。

4.避免联合用药

喝牛奶有哪些禁忌？事实上，很多人都会喝牛奶或者其他饮料中添加一些成分或者药物。比如牛奶配药或者可乐配药等。小编想说的是，用牛奶服药是大忌，因为牛奶中的一些营养成分可能会与药物发生冲突，从而影响药物的药效。因此，建议避免与药物一起使用！

如何选择牛奶

1、看奶制品的成分

一般来说，水在成分表中排名第一，这意味着它是含乳饮料。这意味着这种奶制品不是真正的牛奶，营养价值较低。

2.检查牛奶的保质期

有些牛奶（常温牛奶）的保质期是半年。高灭菌温度几乎可以杀死所有细菌，因此这些牛奶的保质期很长。但从营养角度来看，常温奶的灭菌处理会造成营养成分的损失。

有些牛奶（巴氏奶）的保质期只有7-21天，所以保质期短的就会出现在超市冷藏柜中。杀菌温度低，所以必须存放在冰箱里，但从营养角度来看，这种冷藏奶的营养价值更高。

3、看自己的需求

每个人对自己的身体都有不同的要求。各种全脂奶、有机奶、低脂奶、脱脂奶的选择因人而异。最好根据自己的情况选择适合自己的。

4、选择纯牛奶，不含任何添加剂

市场上牛奶的种类很多，比如高钙奶、DHA奶（DHA可以补充大脑营养）、核桃奶、红枣奶等，单从营养上来说，最好选择纯牛奶搭配仅原料奶成分。纯牛奶已经可以满足人体的需要。至于钙、DHA等其他营养素，可以通过其他食物来补充。毕竟花更多的钱去购买各种附加营养成分的牛奶并不划算。

选择牛奶的误区

1、消毒灭菌温度越高越安全。

目前，市场上的牛奶主要分为两类：超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶。前者利用135-152摄氏度的高温杀死牛奶中的所有细菌；后者利用62-75摄氏度的温度杀死牛奶中的有害微生物，同时保留牛奶中对人体有益的细菌。

有些人认为UHT牛奶更安全，但事实并非如此。因为牛奶的营养成分在高温下会被破坏，而且里面的乳糖在高温下甚至会焦化，所以UHT牛奶并不是最好的选择；巴氏灭菌不会破坏牛奶的营养成分，灭菌率可达97.3%-99.9%。只要将牛奶放置在4-8摄氏度的温度下，少量残留的细菌就会被有效抑制，不会影响人体健康。

UHT奶的保质期比较长，一般可达6个月至9个月，因此也有人称之为长效奶、长寿奶；巴氏奶的保质期为7天至15天，最长不超过16天。储存时间短，必须放置在4-7摄氏度的温度下，对储存条件要求较高。

如何区分UHT奶和巴氏奶？除了通过保质期长短区分外，还可以根据产品标识来识别。正规厂家的产品包装上都会标注“超高温灭菌”或“巴氏灭菌”字样。

目前，市场上销售的奶粉都是经过超高温灭菌处理的。液态超高温灭菌奶采用纸盒包装，而巴氏灭菌奶是液态奶，多为瓶装。不过，最近市场上也出现了纸奶。纸箱中的巴氏杀菌牛奶。

2、钙的含量和浓度越高，越有营养。

事实上，各个厂家的牛奶的钙含量并没有太大的差别。但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶中添加化学钙，人为地提高产品的钙含量。然而，这些化学钙不能被人体吸收。时间一长，可能会在人体内蓄积，甚至形成结石。

牛奶越稠，越香，口感也越好。许多制造商将牛奶与奶油和香精混合。事实上，这样的牛奶对人体的益处远不如天然淡味牛奶。

3.成分不含脂肪，有利于减肥。

很多人担心喝牛奶会发胖，所以总是选择脱脂牛奶。事实上，牛奶中所含的脂肪并不能直接转化为人体脂肪。天然牛奶本身所含的脂肪比例并不高。因此，认为喝牛奶会发胖是一种误解。脱脂奶的营养成分大大降低，对人体健康不利。