驻马店固始美食推荐，驻马店固始县

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驻马店固始美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍驻马店固始美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

固始小咸鱼的做法？

食材:咸鱼干400克，毛豆100克，蒜头、辣椒、生姜、葱，辣椒，油，生抽，盐鸡精各适量。做法:1、先准备好咸鱼干、毛豆等。

2、将蒜头、辣椒、生姜、葱都分别切好备用。这道菜放点辣椒会更好吃，如果怕辣，可以适当减少辣椒。热锅热油，烧热后倒入咸鱼干先翻匀炸至微微金黄为止。

3、然后倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽，再另外加入半碗热开水，盖上锅盖焖上两三分钟。如果咸鱼干不够咸，可以稍微加入少许盐和鸡精。

4、再加入毛豆翻匀后，盖上锅盖继续焖3分钟。焖至毛豆完全熟透入味，快出锅的时候，再撒入少许葱花即可关火出锅啦。

用料 小咸鱼（河鱼/黄花鱼） 适量粉丝 适量小米辣（干辣椒） 适量葱 适量姜 适量蒜 适量花椒粒 5粒食用油 适量开水 适量爸爸的粉丝小咸鱼的做法 先将小咸鱼洗干净，如果是不太能接受咸味的就需要提前泡一下，大约1-2个小时，当然一般市面上买的干的河鱼不会太咸，黄花鱼就会稍微咸一点，还是看个人口味。将葱姜蒜切好备用，小米辣（干辣椒）切好，粉丝提前用温水泡软。锅中倒油，这里油需要比平时炒菜多一些，然后放入花椒粒姜蒜、辣椒爆香，放入咸鱼翻炒约一分钟后倒入开水，水量没过小咸鱼。盖上锅盖中火焖煮，待到剩三分之一时开盖撒入葱花，大火翻炒两三下然后将小咸鱼夹出。将泡好的粉丝下入剩下的汤汁里煮熟，然后连着汤汁一起浇在咸鱼上

材料

小咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙（15克）蒜末2茶匙（10克）青葱1根老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1茶匙（5克）青红辣椒各少许

做法

1）将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片；

2）锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味；

十大潢川名菜？

1、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。

2、罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。

3、闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。

4、固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。

5、板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。

信阳四大名菜？

1.信阳南湾湖的鱼头

要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。

南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。南湾湖鱼头的做法非常简单，一般取洗净去鳞的鱼头一分为二，剁成四块后加入猪油，待油温升高后爆炒，最后加水炖制十多分钟即可。出来的南湾湖鱼头汤色奶白、鲜而不腥，是很多消费者来信阳的必点菜肴之一。

2.罗山大肠汤

虽说很多人对猪大肠敬而远之，但是在罗山这可是家喻户晓的美食，深受当地人的追捧。

罗山大肠汤的做法也不复杂，首先选择新鲜猪大肠洗净，尽可能多的清洗几次去除异味。不过据说有地方会让大肠稍微留一点味，说有的人就好这一口，这我是真的有点理解不了。

洗净的大肠加入猪血和水豆腐，然后再加上各种调料炖制一段时间，香喷喷的罗山大肠汤就做好了。

3.固始鹅块或者是鹅杂锅

其实信阳本地菜的口味都是偏清淡的，但是固始鹅块确是整体偏辣，非常的有特色。

到此，以上就是小编对于驻马店固始美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于驻马店固始美食推荐的3点解答对大家有用。