端午粽子怎么吃（生活小窍门- 端午节吃粽子不发胖的3个小窍门）

端午节到了，想要享受粽子的美味，同时控制体重、保持健康，避免吃完糯米后出现腹胀、消化不良的症状，该怎么办呢？营养师建议，除了选择粽子的食材，改用富含膳食纤维的全麦低脂健康粽子；适度减少进食量，多吃蔬菜，吃完粽子后吃木瓜、菠萝等水果也能帮助消化，减轻不适。这是多么棒的感觉啊。端午节吃粽子要小心。高收入人群和胃食管反流患者不宜多食。

端午节吃粽子控制体重！与菠萝等水果搭配，可消除腹胀和消化不良

一般粽子的主要原料是糯米、肉类、蛋黄等，属于高血糖指数、高胆固醇的食物。除了被三高血压（高血压、高血糖、高血脂）患者又爱又恨外，它也是胃食管反流患者的最爱。偶尔适当食用不宜过量的食物。

糯米中含有较多的“支链淀粉”，受热糊化后具有较高的粘度。它有很多分支，就像树枝一样，与人体内的淀粉酶接触面积较大。直链可快速水解。从而导致食用后血糖迅速升高。但剩余的支链支链结构不能被体内淀粉酶水解，因此与直链淀粉较多的普通白米相比，难以消化。因此，建议血糖高、胃肠功能不好的人少吃。

对于肠胃有问题的人，除了减少食用外，还可以添加菠萝和木瓜来帮助消化，减轻不适。

如果想控制三高，可以选择紫米、燕麦、糙米、大麦等富含膳食纤维的粗粮。还可以用香菇、杏鲍菇、竹笋、玉米笋、牛蒡等高纤维蔬菜来增加口感；可以选择蛋白质含量较高的食物。肥肉可用瘦肉、里脊肉、鸡胸肉代替，蛋黄可用栗子代替。

对于容易出现肠胃不适的人，除了减少进食量外，还可以吃粽子搭配木瓜、菠萝等水果，帮助消化，减轻不适。

如果想吃粽子又不长胖，就限制每天一个粽子作为主食，并且把它当主食吃，而不是当零食吃。同时，吃一碗蔬菜和一份低脂肉类，如鸡胸肉、鱼或豆类。产品，饭后一份水果更均衡。

包粽子的食材通常已经很入味了，所以不建议额外添加甜辣酱、酱油等。最后建议大家吃完粽子后至少散散步30分钟，这样可以减少吃粽子的时间。可以帮助减少脂肪并帮助消化。