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1. 家禾康，怎样施肥土壤越健康？

感谢邀请

我是江门新会梅江小青柑园的承建商，从事小青柑的种植和茶叶的生产。

我看过悟空问答里的一些答案，基本上朋友都说要施有机肥。哈哈，全国人民都知道施有机肥好，全国人民也想吃有机蔬菜，但真正的现实是什么呢？全国范围内能买到真正有机蔬菜的人很少，真正使用有机肥的农民也很少。

为什么？因为在中国，很少有人愿意亏本经营或者投资时间慢、回报慢的项目。从种植的目的来看，有的人是为了生存，有的人是为了生存。有些人这样做是为了赚钱；我相信确实有人花高成本做有机农业，但在中国没有渠道基本上不可能卖。更不用说投入时间和金钱来建立自己渠道的品牌和声誉（我们是一个信任度低、安全性低的社会）。因此，一般有机食品都是在家里消化的。例如，我的妻子用麸皮和其他有机材料喂养她自己的猪。她通常会养一年，然后自己杀掉，当新年猪。她只能卖给熟悉的邻居或者亲戚，在市场上几乎很难卖。

而且还有一个现实问题，就是投入产品的钱几乎都不能投入渠道。因此，即使种出好的有机食品，也会在地里腐烂。只有使用无机肥超产，让农产品进行低价竞争，产品才能卖出去，陷入无限循环。低价、低利润的产品会影响整个市场的健康，降低产品质量、食品安全和服务质量。

而更令人痛心的代价是，中国耕地的质量几乎被彻底破坏，能够种植健康的有机农产品的寥寥无几。

我在上一篇关于选茶维度的文章中提到了为什么山茶、有机茶、乔木茶那么好。不就是因为它们有一个非常自然的生长环境，没有人为干预，而且它们的生长速度非常悠闲。好的修养其实就是一个“慢”字。

好吧，让我们言归正传。你的问题需要从几个维度来回答。首先，土壤施肥的肥料分为有机肥料和无机肥料。

先说一下这两种肥料。

1、有机肥

有机肥是天然肥料，如河泥、人粪、豆饼等。它的优点是天然有机、富含矿物质、健康、可循环、环保，当然对土壤健康的影响是非常明显的，如果没有农药，就只会用施肥的土壤生产出农作物。用有机肥基本上都算“有机食品-Organic”（当然土壤必须是无污染的）。当然，缺点也很明显。如果土壤本身不肥沃，有机肥中的一些微量元素可能全面，但含量不够。因此，直接施用有机肥对于某些作物的营养是不够的。此外，还存在施肥困难、操作麻烦等缺点。

2、无机肥

无机肥就是人工肥料，比如你经常在大蛇皮袋里看到的“钾肥”和“氮肥”。无机肥料是由有机肥料人工提纯成植物缺乏的独立养分。肥料。这种肥料营养成分高、见效快，但营养成分单一，添加剂不健康。长期食用会破坏土壤结构和环境。

一般来说，基本操作方法分为底肥、种肥和追肥三个步骤。

1、先用这些无机肥作为底肥，滋养土壤。

2.种植肥料时，添加一些无机肥（氮肥和磷肥）和一些有机肥。在干旱或降雨量少的地区，会使用一些蚯蚓来松土。

3、追肥时只使用这些豆饼、柑橘和粪肥。追肥时，基本上需要使用除草剂（成分类似于致命的自杀药物百草枯），这会对土壤造成严重破坏。那么生长周期也需要农药，而由于成本原因，生物的、无污染的、可降解的农药很少使用。它们大多是含有农药残留的廉价药物稀释剂。

我们先来说说土壤污染的因素。

1、工业污染

在中国，不受工业污染影响的农田基本上很少。常见的污染包括工业废气、废水排放和空气污染。

2、水污染

只要靠近城市，就会遇到生活污水污染、地表水污染、

3、化肥农药污染

我刚才已经提到过，所以我不再重复。

4、垃圾污染

无论是河流还是农田，毫无道德意识乱扔的生活垃圾、化肥包装袋、农药袋以及一些工业垃圾随处可见。这些都严重影响了土壤的生态。

5、病虫害污染

所有的昆虫在经过各种化学药剂的洗礼之后，其实都已经开始了免疫力的升级。各种空气污染和垃圾污染，由于环境肮脏恶劣，实际上为害虫提供了自然生长的土壤，而污染也几乎消灭了它们的天敌，导致害虫大量繁殖。让我们陷入僵局的是，在人为污染不断存在的同时，我们却不得不使用大剂量的农药来对付污染带来的害虫。所以，这也是我们中国特有的“互害模式”。

回到你的问题，如何给土壤施肥才能保持健康？事实上，这是一个没有结果的问题。无论施多少肥料，都不会健康，因为不健康的不是土壤，而是我们的心。

我曾经看过一篇报道，2006年，几家日本大公司共同投资，在莱阳租赁了1500亩耕地，租期为20年。日本人租用的前五年，主要农田几乎荒芜，当地农民认为日本人愚蠢或别有用心。

他们问日本人为什么选择这个地方，日本人告诉他们：因为这个地方远离工业，水质没有受到污染，土地也比较原始。而且重要的是80%以上的人都外出务工了，愿意务农的人很少。老、弱、病、童都留在家乡。因此，这样的耕地在中国是非常罕见的，也是很少有人为干预的好土地。

日本在五年无所作为后，终于在第六年采取行动，让一群牛在上面自由自在地漫步。所有土壤都是有机堆肥的牛粪，除草时不使用任何化学品。它是由人手完成的，或者是由牛自己吃掉的。几乎不使用农药，一些营养补充剂都是生物制剂，奶牛吃的是有机牧草。

然后种植地里种植的一些草莓、玉米、小麦，都是靠天吃饭，不喷农药、不施肥、不除草。还遭到牛群骚扰，导致亩产极低，农作物大多是歪瓜、裂枣、滞销。当地农民哈哈大笑：“这个能卖吗？不赔钱才怪。”

这家日本公司的“有机”牛奶售价20多元，是国内价格的3-4倍，而草莓、小麦、玉米更是令人瞠目结舌，每公斤100多元。而且，这些昂贵的农产品中只有10%供应给北京、上海、广州等一线城市，其余的都供应给日本，且供不应求。但这是当地农民难以预料的结果。

为什么我们中国人要花很多钱在包装渠道和品牌上？为了提高安全性和信任度？因为我们自己的急功近利的欲望，通过多年的自杀毁掉了自己的道路和声誉。一堆游资，杀掉一个行业后，又涌向另一个行业。这就是我们社会的真实写照和现状。

在中国，当人们听说农产品是日本公司生产的时，很少有人怀疑其质量。如果有怀疑，那也只是偏见和情感。而日本也非常自豪地将其“国内”的声誉和品牌视为自己的。这是他们多年来精心打造的声誉。与我们国家不同，国货常常被当作低品质声誉的代名词。事实上，他们认为日本人“愚蠢”，他们的制作方法是茶余饭后的“笑柄”。这种想法其实是非常危险的。其实，为什么国家和各自媒体都关注“三农”呢？我只是想让大家回归本源，关注我们的农业发展。我们不能仅仅通过增加收入和收获树苗来实现利润最大化。我们还需要关注我们的食品安全和质量。这个故事给我们敲响了警钟，值得所有中国人深思。

本文作者：老刘，梅江小青创始人，外贸商人，私人茶叶独立生产者，传统手干甘纳许茶工艺倡导者。

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