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甜沫是什么呢？

　　甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。　　甜沫的来历之一　　明末清初，因天灾战乱，大批难民纷纷拥入济南，有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多。粥铺难满众求，便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”，就是田老板赈舍的粥。时有一外地来济赶考的落难书生，也来此求得此粥，食之甜美无比，心想“甜沫”果不虚传。后来书生考取功名做了官后，又专程来济再喝甜沫时，已无昔日感觉，问其因，老板答称实是“田沫”，田姓之粥的意思。官员恍悟，当初只听音而未辨字迹之误所致，于是题写“甜沫”匾额，并吟诗一首：“错把田沫作沫甜，只因当初历颠连；阅尽人世沧桑味，苦辣之后总是甜。”从此这种带咸味的粥便叫“甜沫”了。看来，只有亲临其境，喝上这种美味的咸粥，才能感到甜沫一名的来历吧！　　胡辣汤，是原产河南，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。　　胡辣汤 - 制作提示　　1. 酸、辣、咸三味平均，一味不能出头，它是河南胡辣汤正宗风味；　　总结：　　甜沫是粥，胡辣汤是汤，不一样的。我喝过几个地方的胡辣汤，河南的胡辣汤是偏辣，但辣中带酸，咸的。西安的胡辣汤是泡馍吃的，味道咸而不辣，毕竟北方吃辣不猛。　　与甜沫相比，胡辣汤里是没有米的。。。

甘蔗的价钱老是涨不起来，榨糖的糖厂是真的不赚钱吗？

根据，沐甜科技信息部第四次广西估产调研，由于锤度、株高同比下降，今年广西单产或同比稍微下降，根据面积和预估的单产来看，预计18/19榨季广西的产糖量在593—610万吨，增加空间有限。其余省份暂时按照全国糖会预计数据，云南212万吨，广东90万吨，海南18.4万吨，新疆54万吨，内蒙70万吨，其他地区15万吨左右，18/19榨季全国总产量预计1053-1069万吨左右，同比增产22-38万吨。

各主产区成本方面，按照广西490元/吨的甘蔗收购价格测算，叠加人工、各项管理费用，预计广西不同糖厂不含税销售成本大概在5200元/吨—5500元/吨左右。其中税收是一个最大的成本，有地方统计增值税在17%，这样算起来，一吨甘蔗的税收就达到了差不多1000块了。

糖厂赚不赚钱，我们可以从几个方面看，糖厂是有很多赚钱的地方：

1.甘蔗差价和糖价。当甘蔗收购价低，糖价高的时候糖厂最赚钱。

2.糖厂滤泥，糖蜜液，蔗渣等，这些都是很好的有机原料产品，很多糖厂在这里也是赚钱的。

3.开发部分以糖原料或者副产品为原料的其他产品，如酒精，高品质的酒，酵母等，这些才是更赚钱的项目。

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