生活小常识切菜，切菜知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小常识切菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活小常识切菜的解答，让我们一起看看吧。

新手做菜的基本常识？

       1、做菜需要用热锅凉油。烹饪时先把锅烧得很烫，甚至有一点冒烟也没关系，然后加油后可以马上把蔬菜放入炒，丝毫不会影响蔬菜的口感，和用高温油炒出来效果一样而且更加健康。

      2、炒蔬菜的时要大火。这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。

     3、焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。　

     4、腌制肉，如果为了让肉嫩一些，就用水淀粉。去腥是用料酒，姜。入味自然就是盐了。为了上色可以放少量的糖和酱油，或者老抽。腌制的时候一般水淀粉，料酒和盐是不能少的，其余的视情况而定。生粉一般要后放，因为如果先放生粉再放别的调料肉就不入味了。一般炒的，烤的肉菜都需要腌制，炖菜就直接焯水不腌制。

5岁多的小朋友，可以帮助妈妈进厨房切菜吗？

虽然我自认为是个心大的妈妈，但对于一些安全问题，我还是比较保守的。才5岁多的小朋友，为什么一定要帮助妈妈进厨房切菜呢？可以帮助妈妈做的家务很多啊，比如：扫地、洗碗、洗菜、擦桌子，收拾碗筷，晾衣服，整理衣橱等，做什么不可以啊，非要切菜不可吗？对于题主的疑问，我真的只有摊手。

再说了，刀功这种问题，像我这种做了多年菜，下了几年厨房的人，没有经过专门训练，刀功还是很一般啊，慢不说，要切得规整不一也是不容易的。所以，实在不理解让一个5岁多的孩子进厨房帮妈妈切菜有什么好处和意义。或许，忙还没帮呢，做饭时间就过去大半了，大人小孩都饿了还在折腾，而且，不怕一万 就怕万一，万一孩子切到手指了，不说严重的，就算轻的也疼吧要处理吧，这不是给自己和孩子添堵吗？

综上所述，此事弊大于利，真不建议让一个5岁多的孩子帮妈妈进厨房切菜。

如果小朋友乐意这么做，当然是可以的。

这样做的好处有：

1提高孩子的动手能力。其实孩子的很多学习都是从生活中来的，只有自己去实践才能学到东西。

2饮食教育的良好启蒙。我们国家还没有专门这方面的教育，不过日本对于食育还是很重视的。还记得有个日本妈妈在得知自己患了癌症后，在想自己离开后可以留给年仅4岁的女儿什么？后来她想到了，教给女儿做饭，以后女儿就可以照顾好自己，也可以照顾好她爸爸。

后来这位母亲离世后，爸爸伤心欲绝，反而是女儿安慰他，给他做饭，帮助爸爸重新振作起来。

其实这种饮食的教育在潜移默化中培养了孩子的生活自理能力，以及乐观面对生活的态度。

3让孩子了解到父母的不易，懂得感恩。之前孩子只知道饭来张口，通过厨房帮忙，他可以知道做好一顿饭并不容易，需要去买菜，择菜，洗菜，切菜，然后炒菜装盘。而且光是切菜也是有技巧的，切块，切条，切丝，都不是那么容易。

4孩子的胃口会变好。因为是自己参与做的饭，孩子会很有兴趣吃哦。

不过，5岁多的小朋友毕竟还小，虽然下厨帮忙有很多好处，妈妈也要注意孩子的安全。

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过去农村五岁的孩子都可以帮家里做好多事情了，做饭、洗衣服、放羊、打猪草之类，现在有些注重孩子独立性和自理能力锻炼的家庭，很多孩子也可以洗袜子、短裤，可以煮面，炒个简单的菜。

所以，很多时候并不是孩子不会做，而是大人不给机会。5岁多的小朋友完全可以让他进厨房切菜，不过菜刀要轻一些的，砧板高矮要合适，如果撘凳子就很危险，操作过程中不小心会带来伤害。

我一个五岁多的侄儿，妈妈在外地上班，他爸爸上晚班回来，早上起得晚，他就做好早饭喊爸爸起来吃。他们家庭条件也不错，但是在这方面他们意识的比较早，孩子也学得快，并且干的很欢。

大人们应该多给孩子创造锻炼的机会，从开始学着摘菜开始，洗菜，然后再切菜、炒菜。有研究表明，生活自理能力强的人更能承受压力，所以锻炼孩子要从小开始。

这个要看孩子的生活经历和父母的教养方式。能不能进厨房切菜跟年龄有一定关系，但并不存在一个确定的能进厨房的年龄。

如果父母一直允许孩子在家里进行各种探索和尝试，并且已经掌握了很多安全知识，而且也经常看大人的各种操作，那这样的孩子5岁进厨房帮忙切菜没什么危险，当然父母也不能不管不顾，而要跟在边上，适当指导，但允许孩子尝试。

如果孩子从来不被允许进入厨房，5岁了就让他进厨房切菜恐怕会出危险。我们也看到很多大学生生活自理能力差，连简单的饭菜都不会做，就是他们练的太少。

所以5岁的孩子是可以进厨房帮忙了，先从简单做起，慢慢地就会提高能力。

我的答案是可以的。5岁的小朋友手眼协调能力应该很好了，即使不好，进厨房帮妈妈也是一种锻炼。

我家孩子两岁多就进厨房了，虽说还不会切菜，可也会帮我剥蒜。还有一起做蛋糕时候他帮忙打鸡蛋，做饼干的时候他一起擀面皮，然后用模具压饼干造型。参与的过程中积极性特别高，并且享受自己劳动成果的时候也吃的更香甜。

（做蛋糕之把鸡蛋打散）

（做蛋糕之筛入面粉）

等我家孩子五岁的时候应该已经会用刀了吧。但是我们给孩子准备的刀要有讲究，因为孩子的手比较小，力量也弱，所以要准备小巧轻便的刀具。

在蒙特梭利幼儿园里面，有小朋友自己用刀切水果给大家准备餐点的活动，那些小朋友甚至还不到五岁呐。如果我们在家就让孩子实践了这一项目，那也是蒙氏教育在生活中的应用了。

五岁孩子先不说他会不会切菜，至少家长给了孩子去接触家务的机会。孩子即使开始的时候不会操作，当接触的时间久了，自然而然的就学会了。因为孩子有吸收性心智，做家务也有助于大脑的发育。且会做家务的孩子可以更好的适应社会，抗压能力更强。

切菜时小拇指突然出现一个小黑包非常痛是怎么回事？

您好，您的这种情况在临床上相对来讲比较常见，主要有两种可能，一种就是皮肤的小水泡，另外一种可能是手指的血管瘤破裂。

像题主所说的在手指切菜的时候，小手指肯定与菜刀之间产生了反复的摩擦，皮肤经受不住这种摩擦就会产生水泡。这种情况非常的常见，尤其是一些重体力劳动者在从事劳动的时候，如果双手保护都不好，或者说是工作强度过大，就会产生这样的水泡。这种情况在撸铁的健身人士当中也是非常的常见的，尤其是长时间的举哑铃或者是使用器械，双手就会有水泡形成慢慢都会变成茧子。

出现这种情况，如果皮肤的水泡不是特别大，可以不用在意，在水泡形成的二十四小时之内可以适当的进行冰敷，尽量不要再反复的刺激水泡，切记在水泡形成的早期不要热敷。

一般身体没有特殊的情况，3~7天以后水泡就会被吸收。

看到这里很多朋友可能会不太相信，切切菜就能切出来血管瘤，太夸张了吧！

然而事实就是这样的，而且这种情况也非常的常见。血管瘤一般有两种因素一种是先天的血管变异形成了血管瘤，另外一种就是由于后天的刺激导致了血管破裂，形成了血管瘤。

题主这种切菜的过程当中出现了小指的肿胀和青紫，很可能就是在握菜刀的过程当中，小血管发生了破裂，形成了血管瘤。（下图就是，一位女士拎重物以后，小血管破裂导致了血管瘤形成）

出现这种情况常见的原因：

●由于手指的血管通常比较细小，在迅速或者是比较暴力的使用手指的时候，有可能导致小血管的撕裂。

●如果频繁的在使用物体的过程当中出现手指的青紫，那么就一定要检查凝血系统是否存在血液的凝血功能障碍。

到此，以上就是小编对于生活小常识切菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小常识切菜的3点解答对大家有用。