生活常识多吃青菜，多吃青菜指的是什么菜?

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好多老年人都喜欢挖野菜吃？吃野菜对身体有好处吗？

建国以前，由于多年的战争，国家底子薄，在那民不聊生的年代，我们的蔬菜产业更是贬乏。老白姓多以野菜为生。因为那个年代很少用农药，化肥。自然生长的野菜当然是味道不错，营养丰富啊！所以老人们都喜欢吃。

在六七十年代，挖野菜是为了填饱肚子。既使想吃好的也没有呀，国家实行公有制，统一分配，统一调配，每人几大量。在那时期，国家刚刚起步，加上偿还老苏联的外债。所以全国人民勒紧裤腰带过日子。我属六零后，当然饿的时期正赶上，村里所能吃的树叶，都吃光了，更别说还有野莱。要是有点烂瓜干吃，那就很好的生活了。
现如今，国家整体富有了，个人也解决了温饱问题，生活质量大幅度的提高。山珍海味也吃腻了，人们也慢慢感觉回归自然才是正确的生活标准。国家从八十年代改革开放后，各行各业迅猛发展。有其是科技也曰新月异。农民种粮，种菜，也用上了机械化外，为了更省力气，多快好省多打粮，多产菜，用上了化肥，农药，温室大棚，植物快速生长剂。人们的生活节奏快了，种粮，种菜，养殖业也走向快车道，各种生物制剂漫天飞。大家说，化工，化学类物质对人身体能好的了么？所以人们觉悟了，觉醒了，认识到化工，化学类激素类产品对人身体的危害。还是追求自然为好。这才出现城里，乡下老年人退休了，农村闲时，上田间，地头，荒地，山林地，到处采摘各种自然生长的野菜。带回家，做水饺包子的馅子，或者烹炒各种美味。在我们家乡有，灰灰菜，车者菜，蒲公英。夏拔菜，马菜，田三七，羸羸菜，酸家菜，荠菜。苦苦菜。当然也还有叫不上名子的。上述这些我们当地人们没事时，妇女，老人经常上地里釆摘野菜回家炒着吃。真是各有自然风味。更不用担心农药化肥的侵袭。
吃各种野菜对人身体有好处吗？那真是多多。一，美味可口，能填饱肚子。二，老年人一般都是半个中医，他(她)都知道各种野菜的食用价值，药用价值，并不是盲目釆摘回来食用。
在说提问者担心食用野菜有毒性，是错误的，现如今我们听食用的各种蔬菜，都是原野生菜改造而来的，并不是天生就是这个样子。在说，现市场各种蔬菜其时也都是有不同药用价值的。你如果单吃一样吃多了，也会重毒，吃菜也必须合理饮食。不能贪吃过多的最爱食物。
在一个，夲身大自然就存在相生相克，相反，相宜，的功能。如中药中的甘草一味，人称解百毒之王，我们所食用的生姜，也解几十种毒。我这里就不一一解释了，如食物中的，面食吃多了，有大蒜中和。地瓜吃多了，有萝卜消化。等等。回答完毕。[祈祷]

1. 六七十年代吃野菜是为了填饱肚子，现如今吃野菜是为了吃出健康。众所周知：现在人们吃的粮食和蔬菜里面除了农药就是化肥。吃野菜最起码能避开这些，再有、一些野菜富含药理功能。你比如我们都爱吃的大脑瓜，又俗称野蒜，它就具有解毒功效；婆婆丁，具有消炎解毒功能，我们常用的蒲地蓝消炎片中的蒲公英就是婆婆丁。吃野菜对我们的身体好处太多了。举个例子吧，可能有点不切实际，但是话糙理不糙：小时候家里年年都养几头猪，我是70的，大家不难想像那个时候的猪肉吃起来非常香，为什么？有人可能要说了，因为那时候猪肉少呗。我不反驳，确实有这方面的原因，但最主要的是那时候的猪都喂野菜，那时候放猪，还要拿个破麻袋子，一边放猪一边lai（读三声）猪菜，回家用大锅里煮熟了喂猪吃。可以这么说：现在城里人爱吃的野菜在那个时候是用来喂猪吃的。

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