家常蒜香茄子的做法（空气炸锅蒜香茄子的做法）

你喜欢吃茄子吗？这是一种非常常见且美味的食材。

说起茄子，我最喜欢吃的就是蒜泥烤茄子，因为这样煮出来的茄子香味浓郁，味道鲜美。无论是配饭还是当夜宵都是非常不错的选择。蒜香烤茄子虽然好吃，但是做起来却很困难，因为很多人家里没有烤箱，做起来很麻烦。所以，想吃蒜香烤茄子，一般都是出去吃。

今天给大家分享一道蒜蓉茄子的家常做法。这样做出来的蒜蓉茄子虽然没有烤熟，但是味道却非常好。和米饭一起用也很好，香味也很浓，非常好吃。适合喜欢吃蒜茄子但家里没有烤箱的朋友。如果你喜欢的话，可以先保存下来，有时间的时候再尝试一下。

材料：茄子、大蒜、辣椒、葱

调料：生抽、蚝油

1、准备两个大茄子，洗净切段。你可以把它们剪短一点，这样更方便。将切好的茄子放入盘中，锅中放水烧开，将准备好的茄子放入锅中蒸，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。

2.15分钟后，关火，打开盖子，将蒸好的茄子取出放在一边冷却。接下来，准备蒜末。准备大蒜头，一些葱和一些辣椒。如果你不喜欢辣椒，可以不放。先把它们砍碎，然后再把它们切成碎片。锅里放花生油，因为花生油更香。倒入准备好的蒜末，小火慢慢炒香。

3、炒至香味出来后，再次调味。加入一汤匙生抽和少许蚝油。如果喜欢大酱的话，也可以加一点大酱。无需加盐。将它们全部搅拌均匀，然后关掉。火灭了。将冷却的茄子撕成条放入碗中，然后将炒好的蒜倒入其中，撒上少许葱花，稍微搅拌一下。

4、将拌好的蒜蓉茄子盛入盘中即可食用。这样香蒜茄子就做好了，香香可口，味道非常好。天气热的时候可以尝试一下这道家常菜。如果您喜欢，请立即尝试。

我是豆腐，专门分享详细的家常菜谱、粤菜、家常小吃等，如有不足之处，欢迎大家给我指教！如果您喜欢的话，请点个关注吧。