生活常识蛋炒饭，蛋炒饭都有啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活常识蛋炒饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活常识蛋炒饭的解答，让我们一起看看吧。

做炒米是先炒米还是先炒菜？

是炒米饭吗，米饭一碗。

胡萝卜半根切成碎丁。

青椒半个切成碎丁。

大葱切末。

鸡蛋一只搅成蛋液。

热锅温油，倒入鸡蛋，用筷子搅成蛋碎，然后盛进容器备用。

重起锅，热锅温油，倒入葱末爆香，加入胡萝卜翻炒二分钟，接着倒入青椒粒，同时加入少许生抽和盐，翻炒二分钟，至青椒断生。

将米饭扣在菜粒上面，用铲子铲碎并与菜粒一起翻炒二分钟，最后加入蛋碎翻匀，出锅。

小窍门：曾尝试油锅先下米，结果米粒沾满锅底，不仅无法翻炒，反而出现糊锅现象。有人说，多放油炒米饭就不粘锅了，这种说法首先违背少油少脂的健康饮食理念，另外这样做也背离传统的烹饪程序。

苦瓜炒米饭正宗做法？

原料：苦瓜、腊肠、鸡蛋、香菇、大蒜、盐、油、酱油、米饭。

做法步骤：

第1步、准备好食材：苦瓜切片，腊肠、香菇、大蒜切粒，鸡蛋炒碎备用。

第2步、炒锅稍热放油，油热放入大蒜、香菇爆香，再放入苦瓜炒匀加入1勺盐继续翻炒2分钟，把米饭例进去炒匀再加入鸡蛋、酱油大火炒均匀即可。

第3步、装盘开吃！

1、白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

2、步骤：香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

食材：剩米饭一碗 苦瓜半根 鸡蛋一个

油适量 盐适量

做法：

所有的食材都准备好，米饭最好是用过夜的哦，炒出来颗粒分明更好吃。

介绍一个挑选苦瓜的小窍门：苦瓜要挑选苦瓜的表面有很多凸起来的小疙瘩，专业的名词叫做果瘤，想要挑选出好吃的苦瓜，看果瘤就是关键。果瘤比较小的苦瓜，里面的肉也就少，而果瘤很饱满的情况下，瓜肉就厚一些。苦瓜还应该挑选青色的，那些发黄的就是太老了。

先将苦瓜清洗干净，去掉内瓤后切成小颗粒状。

将苦瓜颗粒放入盆中，加入少许水，水中加入少许盐，浸泡10分钟左右后，用手搓揉，反复冲洗几遍，直到水变得清澈，这样处理过后的苦瓜就不会苦了。

鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散备用。

锅中倒入少许油，将沥干水的苦瓜里倒进去煸炒一分钟左右。

炒至苦瓜微微变软，颜色更深的时候，将苦瓜拨到一边，倒入蛋液，煎至凝固。

苦瓜炒饭的做法步骤

1.先把苦瓜去囊切成小粒状。

2.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味。

3.加入切成小料到的苦瓜一起炒。

4.炒至苦瓜变软，放少许盐，盛起备用。

5.使用原来的油锅倒入米饭。

6.翻炒片刻加入少许生抽继续炒均匀。

1准备苦瓜一条，洗净，竖着对半切，再切片。

2准备适量白米饭，翻至松软，粒粒分明。

3 鸡蛋2个，敲碎放入碗里，搅拌均匀。

4把苦瓜焯水煮熟，沥干。

5，锅中热油，放入苦瓜，翻炒几下，放入鸡蛋。

6鸡蛋炒至成型后放入白米饭，倒入适量生抽，少许盐。翻炒，搅拌均匀即可。

炒米粉怎样炒不粘锅又好吃？

炒米粉是南方一道经典的传统小吃，无论是早餐还是大排档上的夜宵，都深受大众的喜欢爱，不仅是味道鲜美，价格实惠，更主要是做法简单，而且可以随意搭配，想吃什么都可以放入一起炒，快手而且营养丰富。

食材

米粉2块鸡蛋1个胡萝卜1段青豆1小把玉米粒1小把盐适量油少许

做法

1. 2块米粉提前用冷水泡开，用筷子滑散后捞出沥干水份。2. 把配料准备好后，先把1个鸡蛋炒成小粒。3. 青豆和玉米粒，清洗干净，1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。4. 锅中倒入少许的油后放入胡萝卜粒煸炒后放入青豆和玉米粒。5. 炒匀后加少许盐调味。6. 把鸡蛋粒一起放入翻炒均匀。7. 最后把沥干水的米粉倒入一起快速翻炒。8. 味道鲜美，口感劲道的家常炒米粉。

小窍门：

1、米粉时用温水或者冷水浸泡都可以，但时间不用太久，用筷子挑起能滑散就可以。

2、泡好的米粉一定要控干水分。

到此，以上就是小编对于生活常识蛋炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活常识蛋炒饭的3点解答对大家有用。