- N +

生活饮食的常识,生活饮食的常识有哪些

生活饮食的常识,生活饮食的常识有哪些原标题:生活饮食的常识,生活饮食的常识有哪些

导读:

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生活饮食的常识的问题,于是小编就整理了1个相关介绍生活饮食的常识的解答,让我们一起看看吧。中国饮食文化中的礼仪?在中国古代,在饭、菜的食用上都有严格的规定,通过饮食礼仪体现等级区别。  礼产生于饮食,同时又严格约束饮食活动。  不仅讲求饮食规格,而且连菜肴的摆……

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生活饮食的常识的问题,于是小编就整理了1个相关介绍生活饮食的常识的解答,让我们一起看看吧。

中国饮食文化中的礼仪?

在中国古代,在饭、菜的食用上都有严格的规定,通过饮食礼仪体现等级区别。

生活饮食的常识,生活饮食的常识有哪些

  礼产生于饮食,同时又严格约束饮食活动。

  不仅讲求饮食规格,而且连菜肴的摆投也有规则,《礼记.曲礼》说:"凡进食之礼,左肴右被,食居人之左,羹居人之右。脍炙处外,疏酱处内,葱片处右,酒浆处右。以脯俗置者,左朐右末。"就是说,凡是陈设便餐,带骨的菜肴放在左边,切的纯肉放在右边。干的食品菜肴靠着人的左手方,羹汤放在靠右手方。细切的和烧烤的肉类放远些,醋和酱类放在近处。蒸葱等伴料放在旁边,酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。如果要分陈干肉、牛脯等物,则弯曲的在左,挺直的在右。

  《礼记.少仪》中也有详细记载。上菜时,要用右手握持,而托捧于左手上;上鱼肴时,如果是烧鱼,以鱼尾向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方,夏大鱼脊向宾客的右方。在用饭过程中,也有一套繁文缛礼。

  《礼记.曲礼》载:"共食不饱,共饭不择手,毋搏饭,毋放饭,毋流歌,毋咤食,毋啮骨。毋反鱼肉,毋投与狗骨。毋固获,毋扬饭,饭黍毋以箸,毋捉羹,毋刺齿。客絮羹,主人辞不能烹。客歉醢,主人辞以篓。濡肉齿决,于内不齿决。毋嘬炙。卒食,客自前跪,撤饭齐以授相者,主兴辞于客,然后客坐。"

 中国饮食文化有三大礼仪

1.传统饮食礼仪一(饭前)

  让长辈先动碗筷用餐,你再动筷,不能抢在长辈的前面。

  2.传统饮食礼仪二(饭中)

  (1)吃饭时要端起碗

  (2)夹菜时,应从盘子靠近盘边夹起

饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置,在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”,后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。迎宾的宴饮称为“接风”、“洗尘”,送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品,“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节,客人需待主人举杯劝饮之后,方可饮用。所谓:“与人同饮,莫先起觞”。客人如果要表达对主人的盛情款待的谢意,也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。在进食过程中,同样先有主人执筷劝食,客人方可动筷。所谓:“与人共食,慎莫先尝”。古代还有一列进食规则,

如“当食不叹”、“共食不饱、共饭不泽手”、“毋投骨于狗”等,主客相互敬重,营造和谐进食、文明进食的良好氛围。

1、宾客入座时,要遵循长者和客人先安排入座的原则,晚辈们再依次入座。座位的安排顺序要秉承“尚左尊东”、“面朝大门为尊”,咱们中国讲究“上座”,这个位置一定是留给入座宾客中威望最高的长者。切不可让重要的宾客坐在门口的上菜位置。

2、入座之后,就安安静静等着上菜,不要肆意喧哗或者随意起身来回走动。如果你作为东道主的话,要给宾客们倒酒倒茶,尤其是长辈,以示尊敬。中途要是电话响了或者想上洗手间,要跟邻座的宾客打个招呼,不要一声不响突然人不见踪影。

3、点菜的时候,要记得事先询问在座的宾客有没有忌口。在条件允许的情况下,尽可能照顾到更多宾客们的用餐体验。这样会显得作为东道主的你特别有礼貌,给亲朋好友或者领导同事留下好印象。点菜遵循中式菜单的冷盘、炒菜、主菜、汤、主食和饭后甜品或者水果的顺序点菜比较不容易遗漏。

到此,以上就是小编对于生活饮食的常识的问题就介绍到这了,希望介绍关于生活饮食的常识的1点解答对大家有用。

返回列表
上一篇: 生活中趣味常识,生活中趣味常识有哪些
下一篇: 生活常识栏目作文,生活常识栏目作文怎么写