红烧肘块的家常做法大全窍门（红烧肘块的家常做法视频）
原标题：红烧肘块的家常做法大全窍门（红烧肘块的家常做法视频）
导读：
简要回答红烧肘子的家常做法是将肘子去骨后焯水，然后与配料一起放入锅中炒至入味。然后放入砂锅中，小火煮一个小时。红烧肘子是很多人都喜欢吃的一道家常“硬菜”。其实它的准备工作并没有想象的那么复杂。下面我就教大家在家怎么做红烧肘子。详细内容01将猪肘去骨，把骨头削掉，味道更鲜美。02将肘子切块，加入葱、姜、大料、桂皮、月桂叶调味。03锅中放入冷水，去血水，也就是
简要回答
红烧肘子的家常做法是将肘子去骨后焯水，然后与配料一起放入锅中炒至入味。然后放入砂锅中，小火煮一个小时。
红烧肘子是很多人都喜欢吃的一道家常“硬菜”。其实它的准备工作并没有想象的那么复杂。下面我就教大家在家怎么做红烧肘子。
详细内容
01将猪肘去骨，把骨头削掉，味道更鲜美。
02将肘子切块，加入葱、姜、大料、桂皮、月桂叶调味。
03锅中放入冷水，去血水，也就是俗称的焯水。猪肘焯水后，用冷水洗净。
04锅烧热，加入油，加入少许糖，炒至糖色。
05将肘子和调味料放入锅中炒。煎的时候火要高一些。
06加入料酒将红烧肉炒香。颜色会变成红色。一定要加酒。酒可以去除鱼腥味。
07倒入砂锅，加水，煮约60分钟即可食用。记得用小火慢炖。
