新刀怎么开刃教程（新刀怎么开刃图解）

简要回答

首先准备一块磨刀石和一碗井水，然后开始磨刀。可以在菜刀两面涂一些植物油。

新买的菜刀需要磨利。这样可以延长菜刀的使用寿命。接下来小编就给大家详细讲解一下如何磨新刀。

详细内容

01油石

新买的菜刀需要先磨利。一般刀店都会为消费者磨刀。如果家里有磨刀石，可以带回家自己磨刀。

02井水

然后准备一碗干净的井水，将菜刀在井水中浸泡一会儿。如果没有井水，自来水也可以。

03磨刀

然后开始磨刀。将菜刀放在磨刀石上，然后右侧磨三刀，左侧磨三刀。按照这个节奏继续锐化。

04用清水擦拭

将刀刃磨一段时间后，用准备好的井水擦拭。如果感觉非常尖锐，那就没问题。如果还不行，就再磨刀几遍。

05植物油

如果你觉得新买的刀很难磨，可以在刀的两面涂一些植物油，然后开始磨。