螃蟹吃什么视频-（螃蟹吃什么食物好养活视频）

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死人不能吃吗？女性比男性好吗？

俗话说：“秋风一吹，蟹腿痒；菊花开，螃蟹来了”。

螃蟹不仅味道鲜美，而且还是优质蛋白质。其肌肉中含有十多种游离氨基酸，有利于人体消化吸收。维生素A含量也高于其他水产品，达到每100克389微克。而且矿物质含量非常丰富，特别是铜、硒的含量每100克可达2.97毫克和56.72微克。

原来螃蟹的营养价值这么高，那么我们怎样才能吃到“好”的螃蟹呢？今天我们就来说说吧。

蟹必须

活着吃吗？

螃蟹死后，蟹体迅速僵硬并自溶，体内细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。

在弱酸性环境下，细菌会分解氨基酸。因此，螃蟹死得越久，体内的组胺和类组胺物质就越多。如果吃了死螃蟹，前者会引起过敏性食物中毒，后者会引起呕吐、腹痛、腹泻等。

然而，并不是所有的螃蟹都必须生吃。很多咸水蟹在被捕获后，离开海水后很容易死亡，尤其是在远离海洋的地方捕获的。

梭子蟹等咸水蟹不一定需要生吃，但在渔船上速冻保存非常重要。

比如，在沿海地区买来的活螃蟹，如果不能及时食用就必须快速冷冻，需要的时候再取出来煮熟。

哪些部分

不能吃吗？

螃蟹有4个器官不能吃。因为它含有大量的沉积物、碎片和细菌，食用它可能会引起腹泻和寄生虫。

首先是蟹胃，是位于蟹壳前缘中央的一个类似三角形的小骨袋；第二个是蟹肠，从胃到肚脐的一条黑线；三是蟹心，俗称六角板。这个东西就在蟹子里。其形状为六角形；第四个是蟹鳃，腹部有两排看起来像眉毛的软东西。

雄性和雌性螃蟹

哪个更好？

一般来说，雄蟹比雌蟹大。

对于河蟹、青蟹和梭子蟹来说，吃母蟹的最佳时间是九月份，此时肉质饱满厚实；而十月是吃公蟹的最佳时期，此时公蟹膏体紧实。

深秋初冬是大闸蟹和青蟹的收获季节，既美味又便宜，可以尽情享用。

需要吃螃蟹

要注意什么？

1、烹饪前必须清洗。

2.彻底蒸熟，避免食用细菌或寄生虫。千万不要吃生蟹，也尽量不要吃醉蟹、腌蟹。

3、尽量吃新鲜的河蟹。死蟹不宜食用。

4.螃蟹应立即蒸熟食用，不要存放。如果一次没有吃完，剩菜应存放在清洁、通风的地方，并必须再次煮熟后才能再次食用。