生活常识大实话，生活常识大实话有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活常识大实话的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生活常识大实话的解答，让我们一起看看吧。

炒米粉怎样炒不粘锅又好吃？

炒米粉是一道经典的传统小吃，鲜香美味，香味浓郁，干香好吃，好吃又实惠，深受大家的喜欢，炒米粉的时候，想要不粘锅又好吃，要选择优质的米粉，米粉浸泡好后一定要沥干水分，可以根据自己的喜好放配菜和配料，这样炒米粉不粘锅又好吃。

炒米粉也是我的最爱，每次去夜市一定会吃炒米粉，干香好吃，鲜香美味，好吃又实惠，之前在外地上班的时候，经常跟同事一起去吃炒米粉，特别是喜欢吃广东那边的炒米粉，现在想吃了就会自己在家做，制作简单又好吃，很多人炒米粉的时候都会粘锅，下面就来分享一下炒米粉怎么炒不粘锅又好吃。

一、炒米粉不粘锅又好吃小技巧

1、炒米粉想要不粘锅又好吃，一定要选择优质的米粉，米粉千万不要用热水泡，米粉泡软后，一定要沥干水分，这也是炒的时候不容易粘锅的重要一步，这样炒出来也会干爽好吃。

2、炒米粉想要好吃，料汁也很重要，根据自己的喜好口味放调料，配菜可以根据自己的喜好来放，炒的时候，配菜的顺序也是很重要，不容易熟的先放，容易熟的后放，这样口感才好。

如下做法，粘锅机会减少：1）米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放；2）大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起；3）如要勾芡汁，就更不会粘锅；4）如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒，减少米粉粘锅的机会。同时要选用品质好的米粉。

炒米粉怎样炒不粘锅又好吃？

炒米粉是非常好吃的一道主食，也是很多地方的经典传统小吃，无论是闽南的炒米粉还是最近很火的新疆炒米粉，软软糯糯、入味的米粉都在里面起到了好吃的关键，但是很多人在炒米粉的时候发现很容易粘锅，而且不太容易入味，尤其是闽南细细的米粉很容易粘锅，在我还是厨房小白的时候，也经常会遇到这样的问题，这里把小窍门分享给大家，厨房小白也可以炒出很好吃的米粉了。想要米粉炒的好吃，需要提前将米粉煮一下，炒出来口感会更好。

【食材】

米粉、洋葱、甘蓝、鸡蛋

【配料】

食用油、盐、酱油、蚝油

—— 【开始制作】 ——

我说句大实话，粘锅的米粉超出来才好吃。粘锅不代表炒糊，会粘锅说明炒的够干，没水份，会香，我说的大实话，专业的大厨再来评价我哈。

我来教你来个豪华版的炒米粉吧。

主料：米粉，虾仁，干鱿鱼，三层肉切丝

配料：包菜，胡萝卜

1.起锅烧油，放两鸡蛋翻炒起锅。接着放五花肉丝翻炒，来点蒜末，下泡好切好的鱿鱼丝，虾仁，，翻炒，加入包菜胡萝卜，米粉鸡蛋，翻炒，来点酱油盐味开大火翻炒，猛火炒到熟，不管炒米饭还是炒饭，一点要猛火，炒干。越炒越香。

1.米粉先用温水浸泡，然后用冷水浸泡，这样可以让米粉充分吸饱水，但是又保持米粉的硬度。泡好的米粉要控干水分，这是不粘锅的第一步骤。

2.炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。

3.多放油，先炒菜，后炒粉，后放盐和生抽。油比平时炒菜油多一些，但也不能太多，适量最好，后放盐和生抽可以防止炒菜时超出的水分，会让米粉变粘，从而粘锅，所以最后加入既可以让米粉和菜入味，又能炒干米粉，不粘锅，米粉劲道又好吃。

4.加入盐和生抽时要大火快炒，这样才能在短时间内锁住水分，让炒米粉更好吃。

5.喜欢吃肉的可以把鸡蛋换成肉丝即可，也可以加入火腿丝，午餐肉丝，虾仁都可以，根据个人喜好。

到此，以上就是小编对于生活常识大实话的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活常识大实话的1点解答对大家有用。